Saláta babbal és keksszel
A keksz az egyik első olyan finomság, amelyet évszázadok óta használnak teljesen különböző népek konyhájában. Teával tálalják, rágcsálnivalóként, sós és fűszeres (sajt, pástétom) hozzáadásával, salátákhoz, levesekhez adják.
Most a piacon széles választékot találhat ebből a termékből, különféle ízesítésekkel, vagy egyszerűen elkészítheti saját konyhájában.
Mik azok a krutonok?
A kekszet kenyérből (búza, rozs) készítik. Ön is elkészítheti, vagy megvásárolhatja a piacon.
A házi krutonok elkészítéséhez a kenyeret apró kockákra vágjuk, megsózzuk, olajjal meglocsoljuk, tepsire terítjük, és 160-180 fokos sütőben szárítjuk.
Mivel ez a termék lisztből készül, a kekszet hasznos és tápláló tulajdonságokkal rendelkezik. Nagy mennyiségű szénhidrátot, rostot, valamint B-vitamint és ásványi összetevőket (nátrium, vas, foszfor, magnézium, kalcium) tartalmaznak.
Mindez jótékony hatással van az emberi szervezetre, mégpedig: helyreállítja az emésztőrendszer normál működését, különösen mérgezés után. A kruton kalóriatartalma az előállításukhoz használt kenyér típusától függ. A vajas kenyér sokkal több kalóriát tartalmaz, mint a fekete vagy a rozskenyér.
Melyik babbal lesz finomabb a saláta?
A bab egy hüvelyes növény, amelyet Dél-Amerikából hoztak hozzánk. Olyan jól alkalmazkodott az időjárási viszonyainkhoz, hogy bármelyik háziasszony megtermesztheti a kertjében, sőt az ablakpárkányon is!
Összetételében a bab számos hasznos anyagot tartalmaz: fehérjét, ásványi anyagokat, ként, aminosavakat.
Segítik a szervezetet a bőr- és fertőző betegségek, különösen a bélfertőzések leküzdésében,reuma és hörghurut.
A babos ételek rendszeres fogyasztása nemcsak az egészségét javítja, hanem változatossá teszi otthoni menüjét is. Ezekből a hüvelyesekből salátákat, leveseket, pástétomokat, befőtteket készítenek, főételekhez adják, köretként használják.
A bab gyors főzéséhez előzetesen be kell áztatni.
Ennek több titka is van:
- Öntsön 400 g babot egy serpenyőbe, öntsön 5-ször több vizet, fedje le fedővel, tegye a hűtőszekrénybe 6 órára;
- Forraljunk fel körülbelül 2 liter vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá 400 g babot, forraljuk további 3 percig, vegyük le a tűzhelyről. Fedjük le a serpenyőt fedővel, hagyjuk állni 2 órát.
Áztatás után a babot meg kell mosni és felforralni, időnként megkeverve és figyelemmel kísérve a víz forrását. Fontos: a sót a főzés végén adjuk hozzá, hogy ne lassítsa le a főzési folyamatot.
Hogyan készítsünk egészséges salátát babból és kekszből?
A babos és kekszet saláta olyan előétel, amely minden életre alkalmas, a váratlan vendégtől a nagy évfordulóig vagy naptári ünnepig.
Egy nehéz húsételt is helyettesítheti. Amellett, hogy nagyon finom egy ilyen saláta, ünnepi színezetű is!
Neki a háziasszonynak babra és krutonra van szüksége.
Ugyanakkor előnyben részesítik a házi készítésű, nem bolti kekszeket, amelyek különféle ízesítőket, színezékeket és egyéb felesleges összetevőket tartalmaznak.
Egyes receptek húskészítményeket tartalmaznak: sonka, kolbász vagy főtt csirkefilé.
Természetesen a maguk módján eredeti ízt adnak és kiegészítik a kompozíciót. A mi salátánkban ilyen nincs, hiszen maga a bab nagyon laktató és teljesen helyettesítheti a húst.
Ha azonban mégis szeretné kiegészíteni a tiédetsaláta hússal, csirkéből, krutonból és babból is készíthet salátát - az összetevők megegyeznek az alábbi lehetőséggel, plusz kockára vágott főtt csirkemellet teszünk bele.
Saláta babbal és keksszel
Tehát a kekszes babsaláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- 400 g házi bab vagy 1 doboz bolti bab;
- 1 doboz csemegekukorica;
- 200 g kemény sajt;
- 2 friss uborka;
- 200 g házi keksz (vagy 1 csomag bolti keksz);
- egy csokor friss zöldek;
- majonéz;
- fűszerek
A babot, többnyire vöröset, előáztatás után megmossuk, felforraljuk. Ezután öntsük le a vizet, öntsük a babot egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
Ha van babkonzervünk, akkor kinyitjuk, szűrőedénybe tesszük, hogy ne legyen felesleges folyadék. Ugyanezt csináljuk a kukoricával is.
A kemény sajtot, az uborkát apró kockákra vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk. Rozskenyérből, fűszerekkel (só, bors, tehetünk bele egy kis kurkumát) előre elkészítették a kekszeket.
Tegye az összes elkészített hozzávalót, kivéve a kekszet és a zöldeket, egy salátástálba. Majonézzel ízesítjük, jól összekeverjük. Hagyjuk egy kicsit behatolni. Tálalás előtt adjunk hozzá krutont. Ha azonnal beletesszük, megpuhulnak, nem lesz olyan ízhatás, mint amire számítottunk.
Díszítsd zöldekkel a tetejét - babból, sajtból és kekszből készült salátánk készen áll! Az ínyencek elégedettek lesznek egy ilyen ízegyüttessel!
A "Kyrieshok" babos saláta valóban férfi saláta
Figyelmére van egy másik saláta recept - "Kyrieshokkal" és babbal. Azután vált népszerűvé, hogy a FÁK-országok piacán egy új típusú termék - keksz - került forgalomba"Kirieshki".
Főleg a férfiak és a fiatalok körében váltak nagy népszerűségnek a sör ízletes kiegészítőjeként. Később elkezdték hozzáadni különféle harapnivalókhoz és salátákhoz.
Ahhoz, hogy a férfiakat babos, kukorica és kekszes salátával kedveskedjen, szüksége van:
- 1 doboz fehér vagy vörös bab (konzerv);
- 1 doboz kukorica;
- 1 csomag zsemlemorzsa;
- uborka;
- zöld;
- majonéz;
- fokhagyma.
Nyissa ki a babot, engedje le a vizet, öntse egy tálba. Az uborkát és a zöldeket megmossuk, felaprítjuk.
Fokhagymás szószt készítünk. Fogunk néhány gerezd fokhagymát, megtisztítjuk, fokhagymanyomóban összetörjük. Adjuk hozzá a majonézhez. Adjunk hozzá krutont, keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük mártással. Elkészült a krutonos és babos saláta! De az elkészítést követően azonnal fel kell használni.
Minden első alkalommal elkészített saláta örömteli esemény, kellemes meglepetés a vendégek és szerettei számára.
Ne felejtsen el kísérletezni új összetevőkkel, díszítse remekműveit fantáziával! És általában - tegyen mindent jó hangulatban, szeretettel a szívében!