Saláták díszítése
A modern ukrán nyelvben a "salát" szó egy apróra vágott zöldségből és gyümölcsből készült étel. Még az ókori Rómában is figyelembe vették azokat az ételeket, amelyek csak növényi eredetű termékekből álltak.
Franciaországban a középkorban már népszerűek voltak az ilyen harapnivalók, mivel meleg ételek kiegészítéseként szolgálták fel. A francia szakácsok magas művészete és a zöldek növekedésének kedvező klímája garantálta a saláták nagy népszerűségét.
Emellett sajtot, mentát, salátát, pitypangot, quinoát, cikóriát stb. kezdtek hozzáadni összetételükhöz. Az ilyen ételeket mézzel és sóval ízesítették. A káposztát, a zellert és a borsot csak a 18. század végén kezdték használni.
Manapság halból, húsból, tojásból és gombából is készítik. A saláták növelik az étvágyat, nagyon hasznosak, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az ilyen rágcsálnivalók választéka olyan nagy, hogy különféle termékekből nagyon ízletes salátát készíthet.
A saláták otthoni díszítése egyszerű és egyszerű
Az ilyen snackek elkészítésének legérdekesebb szakasza a díszítés. Itt a képzelet különböző színekkel és formákkal játszhat. Minden hostess azt akarja, hogy érdekes ötletével meglepje a vendégeket.
Általában nincs elég időnk kitalálni valamit, mert nagyszámú étel elkészítése az ünnepi asztalra nem egyszerű feladat. Mindent meg kell mosni, tisztítani, sütni és sütni.
A legegyszerűbb dekoráció is lehet olyan szép, hogy kár ilyen szépséget kipróbálni.
A hagyományos módszer a saláták díszítése petrezselyemmel, kaporral, hagymával és salátalevéllel. Világunk annyira fejlett lett, hogy ez a módszer kevésbé releváns.
És hogyan nézed azt, hogy egy közönséges salátástál vagy tányér helyett tedd rá a kész ételtadagokat kosarakba, tartlettákba, és sok zöldet tegyen köré.
Vagy egy kulináris karika segítségével adagonként terítsük szét a salátát. A gyűrűt egy tányérra kell helyezni, meg kell tölteni, kanállal megnyomni, és el kell távolítani. Az adagok tetejére szépen tegyünk zöldeket, babot vagy ízlés szerint egyéb hozzávalókat. A körülötted lévők csodálni fognak egy ilyen műalkotást!
Próbáljon meg egy gyümölcs, például avokádó, ananász, kókuszdió, narancs, pomelo, dinnye vagy más héját használni. Természetesen először a magot kell eltávolítani belőlük. Annyira szokatlan és gyönyörű! Minden vendég azonnal felvesz egy ilyen előételt, és dicséri a leleményes háziasszonyt. És ami a legfontosabb, nem kell ilyen "edényeket" mosogatni!
Díszítés szín szerint
A snack tökéletes díszítéséhez különböző színsémákra van szükség, amelyek színt adnak a legreprezentálhatatlanabb salátának:
- lilaszínt ad a termékekhez a répalé;
- világos bordó– főtt cékla;
- rózsaszín– áfonyalé;
- piros szín– paradicsom, áfonya, gránátalma mag, édes paprika;
- sárga– tojássárgája, kukoricaszem, édes paprika;
- zöld– minden zöld, borsó, uborka, olajbogyó, édes paprika;
- narancs– paradicsompüré, sárgarépa vagy sárgarépalé;
- fehér- retek, tojásfehérje, tejföl, rizs, sajt, burgonya;
- kék szín– vörös káposztalé;
- lila– maga a káposzta. Ilyen például a felaprított vörös káposztából készült őszirózsa.
Figurákkal díszített
Nem szabad elfelejteni, hogy az ilyen falatokat a legjobb tálalás előtt díszíteni, hogy dekorációnk ne veszítse el megjelenését.
Különleges helyet foglal el egy ilyen snack kialakítása az újévi asztalra. Az újévi kellékek nem késztetnek arra, hogy várjon: a saláták karácsonyfa, hóember, játék, ajándéktáska formájában nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszenek.
A gombák, mint például a pácolt rókagomba, a vargánya és a boglárka, mindenki számára előnyös dekoráció lehet salátáknak és rágcsálnivalóknak. Fényes kiegészítés lesz a tenger gyümölcsei is: garnélarák, lazacfilé, kagyló, tengeri káposzta.
Különféle termékek, például citrusfélék, gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek, húsok szolgálhatnak dekorációként. Ezekből a termékekből állat-, madár-, hal-, gyerekjátékok, rovarok, geometriai témák (körök, rombuszok, négyzetek), növények figurái készülnek. Például: sonkaszeletbe csomagolt rózsák, petrezselyem szirmok. Egyszerű és nagyon szép.
Babkonzerv, kukorica, borsó, olajbogyó, olajbogyó és dió – ezek a termékek a leggyorsabb módja a saláta díszítésének. A mandulából kúpokat lehet készíteni.
Minden magot be kell helyezni az edénybe úgy, hogy azok hasonlítsanak a kúp pikkelyeihez, és körbe kell helyezni a zöldeket, amelyek helyettesítik a tűket.
Olajbogyóból és olajbogyóból vidám méhek bújnak elő. Segítségül uborkát és zöldhagymát is használunk.
Tojásfalatkát is díszíthetünk. Például egy szál orgona formájában. Az orgonavirágzatot tojásfehérjéből készítjük, melynek felét répalével festjük, a másik fehérjét meghagyjuk.
Dörzsöljük egy reszelőn, kihelyezzük a virágzatot, megszórjuk körülöttük sárgával, és közöttük zöld gallyakat. Ez a tojássaláták díszítése egyszerű, de eredeti.
Saláták díszítése zöldségek és gyümölcsök segítségével
A saláták díszítése zöldségekből és gyümölcsökből egy egész tudomány - a faragás. Az ilyen dekoratív faragás nagyon népszerűvé vált. Szükségeslegyen jó hangulatod, és minden harapnivalód tökéletes lesz.
Szereted a százszorszépeket? Szerintem mindenki szereti őket. A fehér retekből százszorszép készítésének egyik módja:
- A retket megtisztítjuk, vékony körökre vágjuk;
- Jelöljön ki egy kört egy fém parafából a közepén, de ne vágja le;
- A sugarakat ollóval készítjük, kicsit a körök mögé haladva;
- Vágja le a sarkokat kis ollóval először az egyik, majd a másik oldalon;
- A közepére sárgarépát helyezünk.
Rózsaa virágok királynője. A paradicsomos rozetta pedig minden saláta szépsége lesz.
Tehát: vegyünk egy kerek, nagy paradicsomot, felülről tisztítsuk meg a bőrét éles késsel. Olyan ez, mint egy almát spirálban hámozni, csak a szélessége kicsi - kb 2 cm.
Ezután óvatosan válassza le a maradék bőrt a pépről, hogy ne sértse meg. Felvágás után hosszában kiegyenesítjük. Alulról kiindulva rózsává forgatjuk a szalagot.
A gyümölcsök és bogyók fontos helyet foglalnak el életünkben. Nagyon sok hasznos anyag van bennük, különösen a növekvő gyermek szervezetének. De nem minden gyerek akar közönséges gyümölcsöt enni. Ehhez ki kell találnia, hogyan kell benyújtani. Ebben sokat segítenek a gyümölcssaláták. Dekorációjuk nagyon változatos.
Például egy saláta Rubik kockaformájában. Mindenki emlékszik erre a játékra gyermekkorából.
Az azonos méretű gyümölcskockákat műanyag edény segítségével nagy kockává hajtogatjuk, majd a gyümölcsünket óvatosan egy tányérra fordítjuk és kiszedjük. Így minden háziasszony eredeti módon díszítheti a gyerekeknek szánt salátát!
A gyümölcsöket zöldség-, hús- és halsaláták díszítésére is használják. Jó példa erre a Gránátalma karkötő saláta, amely gránátalma magokat használ.
Egy csirkét és szőlőt tartalmazó előétel is vonzónak tűnik, ahol a szőlő díszíti ezt a salátát. A könnyű tervezés és az étvágygerjesztő megjelenés örömet okoz vendégeinek.
Bármilyen termék lehet a falat dísze. A lényeg az, hogy ismerjük a mértéket, és azt is figyelembe kell venni, hogy ez a díszítés magának a salátának az ízéhez illeszkedik, és nem rontja el. Mielőtt belevágna egy ilyen nagyszerű eseménybe, alaposan tanulmányozza ezt a kérdést minden oldalról. Ez kíméli idegeit és termékeit a jövőben. De az eredmény nagyszerű lesz!
Lepje meg kreativitásával nemcsak rokonait, hanem az ünnepi asztalnál lévő vendégeket is. Legyen még a napi ebédje vagy vacsorája is ünnep. Így nemcsak készségeit fejleszti, hanem ismét örömet szerez gyermekeinek és férjeinek.