A csirkehús brizol univerzális étel nyaraláshoz és csendes vacsorához

Egyes ételeket minden nap készítünk, másokat csak nagyon fontos alkalmakkor vagy ünnepnapokon. És van olyan étel, amit életében legalább egyszer mindenki főzött, de még a helyes nevét sem tudja. A csirkéből (vagy más húsból) készült brizol az utolsó kategóriába tartozik.

A recept a francia konyhából érkezett hozzánk, és sikerült kiadós húsételként meghonosodnia, amelyet a család minden tagja ízleni fog. Bár egyesek úgy vélik, hogy ez az ukrán konyha étele.

Brizol darált húsból

Egyes szakácsok megjegyzik, hogy a brizol inkább csirkefőzési módszer, mint maga az étel. Hússzeletből, filéből vagy darált csirkehúsból készül.

Megfontolhatja a sertés- vagy marhahúst is, de a csirke finomabbá és lágyabbá teszi az ételt. És egyébként sokkal gyorsabban elkészül. Tekintsük a legegyszerűbb recepteket a brizol főzésére csirkéből.

Leggyakrabban a háziasszonyok darált csirkehúsból készítik a brizolt. Kényelmes, és ami a legfontosabb, finom.

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• 800 gramm darált csirke;
• kemény sajt - 150 gramm;
• tojás - 11 darab;
• gerezd fokhagyma (több darab);
• 2 nagy paradicsom;
• csokor zöldek;
• az olajat finomítják.
• asztali majonéz és ketchup - egyenként 200 gramm;

Elkezdjük a főzést:

1. Fogjuk a darált húst és áttesszük egy mély tálba.
2. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadunk 1 nyers tojást.
3. Mindent összekeverünk és 10 egyenlő részre osztjuk.
4. Az egyes részeket kis golyóvá forgatjuk, és egyelőre félretesszük.
5. Tremo sajt durva reszelőn.
6. A paradicsomot kockákra vágjuk.
7. Majonéz és zúzott fokhagymakeverd össze.
8. A maradék tojást enyhén felverjük.
9. Vegyünk két celofánlapot vagy fóliát, és helyezzünk közéjük 1 golyót.
10. Minden golyót vékony tortává alakítunk sodrófa vagy bármilyen más kényelmes eszköz segítségével.
11. Távolítsa el a fóliát, és mindegyik süteményt csak az egyik oldalukon mártsa bele a tojásba.
12. A serpenyőt nagy lángon előmelegítjük. Az előkészített felületen süssük aranybarnára a süteményeket.
13. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, vegye le a tűzről.
14. Helyezze a süteményeket egy tányérra tojással lefelé.
15. Megkenjük szósszal, megszórjuk paradicsommal, sajttal és zöldekkel.
16. Palacsintához hasonlóan becsomagoljuk és az asztalra tálaljuk.

Az illatos és ízletes brizol készen áll! Töltelékként bármit felhasználhatsz, amit a hűtőben találsz.

Lusta szellő

Ha nincs időd a tűzhely mellett állni, de szeretnél egy finom és kiadós reggelivel kedveskedni rokonaidnak, akkor ez a recept ideális választás lesz számodra.

A lusta brizol elkészítéséhez nagyon kevés termékre lesz szüksége:

• 200 gramm darált csirke;
• 2 tojás;
• só, bors;
• olaj a sütéshez.

A főzés módja nagyon egyszerű:

1. Törd fel a tojásokat.
2. Öntsük őket egy jól felmelegített serpenyőbe.
3. Az egyik oldal tetejére kiterítjük a darált húst, amit előre ízesítünk fűszerekkel, sóval, borssal.
4. Fedjük be a darált húst az ingyen tojásos palacsinta felével.
5. Süssük aranybarnára, majd fordítsuk át a másik oldalára.

A lusta brizol kész. Nagyon kevés időt vesz igénybe a felkészülés.

De ha úgy gondolja, hogy a darált hús nem sül át jól a serpenyőben, akkor készre tegye az edényt a sütőben.

Filéből vagy karajból brizolt készítünk

Ha nincs kéznél darált hús és húsdaráló, az nem baj. Mindig készíthet ízletes és egészséges brizolt csirkefiléből vagy karajból.

Készítse elő a következő termékeket:

• csirke filé - 500 gramm vagy szelet;
• 4 tojás;
• liszt - fél pohár;
• fűszerek ízlés szerint;
• finomított olaj.

Elkezdjük elkészíteni kulináris remekművünket:

1. Enyhén rázzuk fel a tojást, sózzuk, borsozzuk.
2. A filét darabokra vágjuk vagy felverjük.
3. A húst először lisztben, majd tojásban panírozzuk.
4. Minden darabot egy serpenyőbe teszünk.
5. Mindkét oldalát megsütjük. Várja meg, amíg egy aranyszínű kéreg megjelenik.
6. Csökkentse a hőt, fedje le és hagyja állni 5-10 percig.

Tálalás előtt az edényt zöldekkel vagy paradicsommal díszíthetjük.

Lassú tűzhelyben főzzük

Mint kiderült, a brizol lassú tűzhelyben is kiváló. Ez egy kiváló recept azok számára, akik nem akarnak túl sok időt tölteni az étel elkészítésével. Tölteléknek pedig teljesen váratlan termékeket vehetsz.

Próbálja ki a következő összetevőket:

• darált csirke - 100 gramm;
• tojás - 2 db;
• 3 evőkanál tej;
• ecetes uborka.

Elkezdjük a főzést:

1. Egy mély tálban keverjük simára a tojást és a tejet.
2. Öntse az egész keveréket a multicooker tál aljába. Előzetesen önthetünk bele egy csepp olajat, de nem szükséges.
3. Kapcsolja be a speciális "Sütés" programot, és főzze körülbelül 10 percig.
4. Távolítsa el az omlettet egy tányér segítségével, vagy egyszerűen fordítsa meg a tálat.
5. Amint az omlett kihűlt, óvatosan fordítsa meg a kezével a másik oldalára.
6. A darált húst fóliába csomagoljuk és méretre kinyújtjukomlett
7. A darált húst óvatosan áthelyezzük a tükörtojás tetejére.
8. A munkadarabot ráhelyezzük a gőzölőre, és rátesszük a multicooker edényét, majd megfordítjuk. Ennek eredményeként a darált húsnak az alján kell lennie.
9. Kapcsolja be újra a "Sütés" üzemmódot, és főzze körülbelül 20 percig.
10. Amíg a brizolalapot készítjük, az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
11. Távolítsa el az alapot a gőzölőről. A tetejére darált hús kerüljön.
12. Uborkát terítünk rá és félbeforgatjuk.

A lassú tűzhely ételed készen áll. A Brizol tökéletesen kombinálható sült burgonyával vagy sült krumplival. Ez egy kiváló étel a nap finom befejezéséhez.

Tippek a főzéshez

Ha azt szeretné, hogy a brisol tökéletes legyen, kövesse néhány egyszerű tippet:

• Ha lassú tűzhelyen főz, ügyeljen konyhai készüléke teljesítményére. Minden multicookernek saját fűtési hőmérséklete van. Ne a receptben jelzett időre koncentráljon. Az étel hosszabb ideig, vagy éppen ellenkezőleg, kevesebb ideig főzhető. Ön jobban ismeri a multicookerjét, így megtudhatja, mennyi időbe telik egy omlett vagy a darált hús elkészítése.
• Jobb, ha házi darált csirkét használunk, és nem boltiat. Finomabb és hasznosabb lesz. Azt is biztosan tudni fogja, hogy nincs benne olyan extra adalékanyag, amely hatással lehet az egészségére.
• Töltelékként bármit felhasználhatsz, amit a hűtőben találsz. Ne féljen kísérletezni, mert a könnyű és puha csirke brizol szinte minden ételhez illik. Olyan, mint egy omlett alapján készült mini pizza.
• Az omlett elkészítése során nagyon óvatosan kell figyelni. Nagyon fontos, hogy serpenyőben ne süssük túl, hanema sütőben való főzés megszáríthatja. Figyelje az időt, és akkor ízletes és lédús húsételt kap.
• A brizol önálló ételként vagy snackként is tálalható. Tökéletesen kombinálható lesz burgonyával, tésztával és zöldségsalátákkal. Ez az étel nagyon jól mutat majd az ünnepi asztalon is.
• Egyáltalán nem szükséges brizolt csirkéből főzni. Használhat darált sertéshúst, marhahúst vagy halat is. Az étel ugyanolyan ízletes és egészséges lesz. De ebben az esetben több időt vesz igénybe az elkészítése.