Pekingi káposzta saláta
A kínai kel az egyik leghasznosabb zöldség, különösen télen, amikor vitaminhiány van. Egyesíti a közönséges káposzta és a saláta tulajdonságait.
Korábban nem volt annyira népszerű, de most, hogy bekerült a megszokott étrendünkbe, itt az ideje, hogy megtanuljunk finom és egészséges ételeket főzni belőle. Végül is egynél több salátarecept létezik pekingi káposzta felhasználásával.
A pekingi káposzta hasznos tulajdonságai
A pekingi káposzta nagyon lédús, más káposzta nem hasonlítható hozzá. Ezek a ropogós levelek rengeteg C-vitamint és fehérjét tartalmaznak, valamint számos vitamint, amelyekre szervezetünknek szüksége van.
Ezek az A-, C-, E-, B- és még sokan mások vitaminjai. Ásványi sókat, 16 esszenciális aminosavat, cukrot és szerves savakat tartalmaz.
De a pekingi káposzta legfontosabb előnye, hogy egész télen megőrzi jótékony tulajdonságait, forrása az immunitás megőrzésének hosszú ideig tartó hideg időben és vitaminhiányban.
Végül is más levelek elég gyorsan elveszítik hasznos tulajdonságaikat.
Ezenkívül ez egy diétás zöldség, amely egyszerűen nélkülözhetetlen azok számára, akik fogyni szeretnének, és figyelemmel kísérik a termékek kalóriatartalmát.
"Peking" segít azoknak, akik neurózisban és fejfájásban szenvednek. Használata magas vérnyomásban szenvedőknek és cukorbetegeknek ajánlott. Magas rosttartalma miatt gyomorpanaszokkal küzdők étrendjébe ajánljuk.
Meglepő módon anémiás vagy akár rákos betegek számára is hasznos lesz. Nem beszélve azokról, akiknek magas a vér koleszterinszintje.
Éppen ezért a káposztasaláta szinte mindenki számára hasznos lesz, és tagadhatatlan előnyökkel jár a szervezet számára.
Saláták pekingi káposztával és elkészítése
A pekingi káposztával készült salátákhoz rengeteg recept létezik: zöldség, hús, tenger gyümölcseivel és különféle öntetekkel.
"Pekingi káposzta csirkével"
Az asztalra való előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:
- 2 db burgonya;
- 1 fej hagyma;
- 200 gramm csirkemell;
- 3 tojás;
- 150 gramm kemény sajt;
- egy kis fej pekingi káposzta;
- 200 gramm majonéz;
-só bors.
Készítsük elő a saláta hozzávalóit: főzzük meg a burgonyát, a tojást és a bőr nélküli csirkemelleket. Pácold be a hagymát. Ehhez félkarikára vágjuk, kevés cukrot, sót és ecetet adunk hozzá, majd fél órát pácoljuk.
Amíg pácol, a csirkét apróra vágjuk, a tojásokat elválasztjuk a sárgájától, a káposztát pedig apróra vágjuk. Mivel a saláta leveles, jobb, ha olyan ételt használunk hozzá, amelyet azonnal az asztalra tálalunk.
A következő sorrendben rendezze el az összetevőket:
- Krumpli;
- ecetes hagyma;
- majonéz;
- csirke;
- reszelt fehérje;
- reszelt sajt;
- majonéz.
A saláta tetejét bekenjük tört tojássárgájával, és pekingi káposztalevéllel díszítjük, így a hattyúpelyhek utánzatát keltjük.
Miután a saláta készen van, küldje be a hűtőszekrénybe legalább egy órára.
"Pekingi" saláta sonkával és ananásszal
A pekingi káposztasaláta egy változata volt, ami majonézzel van bevonva, és a szokásos alapanyagokból áll. És egy pekingi káposztával készült saláta receptjét is megosztanám, ami szokatlanabb, de főzni mindenképpen érdemes. Ez a sonka és ananász saláta receptje.
Az elkészítéséhez vegye be:
- 200 gramm sonka;
- 200 gramm ananászkonzerv;
- egy kis fej pekingi káposzta;
- 100 gramm kemény sajt;
– 5 evőkanál olívaolaj;
- fél citrom;
– fűszerek (bors, só).
A saláta elkészítése nagyon gyors és egyszerű. A sonkát csíkokra vágjuk, és az olajon néhány perc alatt aranybarnára sütjük.
A sajtot kockákra, félkarikára és ananászdarabokra vágjuk.
Tépje fel a pekingi káposztát kézzel, és küldje el egy salátástálba. Tedd oda a sonkát, a sajtot és az ananászt.
Az öntethez keverjük össze az olívaolajat, egy fél citrom levét és egy csipet borsot. Fűszerezzük a salátát, keverjük össze és tálaljuk. Nagyszerű ízével biztosan meg fog lepni!
Főzzön örömmel és kísérletezzen pekingi káposztasalátákkal!