Diéta veseelégtelenség esetén, jellemzők és receptek

A cukorbetegség krónikus betegség, amelyet a szervezet anyagcserezavarai okoznak. A hasnyálmirigy nem működik, és ennek következtében szinte minden belső szerv szenved, az elsők között a vesék.

A cukorbetegség akut vagy krónikus veseelégtelenségét a szervezetben való folyadékvisszatartás, a kiürült vizelet mennyiségének csökkenése, ödéma és súlygyarapodás jellemzi. A rendellenesség oka egy fehérje lebomlása és kiválasztódása, amely szabályozza a szervezet folyadéktartalmát.

Cukorbetegség esetén a pácienst már speciális étrendet írták fel - ez kötelező pont a patológia komplex kezelésében. De ha a cukorbetegséget veseelégtelenség kíséri, a menü némileg megváltozik. Most a betegnek szüksége van a 7-es diétára.

Hogyan építsünk táplálkozást komplex diagnózissal

A cukorbetegség és a veseelégtelenség menüjét különös gonddal választják ki. Figyelembe kell venni a két betegség sajátosságait a beteg étrendjének helyes megfogalmazása érdekében.

Ha cukorbetegséget diagnosztizálnak, a terápiás étrend a következő szabályokon alapul:

• a cukor teljes elutasítása - csak cukorhelyettesítők megengedettek;
• az édes gyümölcsök használatára vonatkozó korlátozások aszalt gyümölcsök, banán, szőlő, dinnye;
• keményítőtartalmú termékek és liszttermékek elutasítása - rizs, burgonya, muffin, fehér kenyér;
• édesség, csokoládé, lekvár, lekvár visszautasítása;
• előnyben kell részesíteni a csirkefilét, marhahúst, sovány halat, olyan húsfajtákat, mint a sertéshús, zsíros bárány, liba, zsíros tenger gyümölcsei;
• a friss zöldségek és gyümölcsök kötelező fogyasztása.

Valójában a cukorbetegség menüjében nincsenek szigorú korlátozások, csak a káros termékeket hasznos analógokkal kell helyettesíteni,fogyasszunk keveset, próbáljunk meg minimális fűszerezéssel, párolva vagy sütőben főzni.

Cukorbetegség okozta krónikus vagy akut veseelégtelenség esetén az étrendi menü megváltozik. Ha cukorbetegségben szenved, az étrendnek olyannak kell lennie, hogy ne legyen hipoglikémia - éles ugrás a vércukorszintben, vesebetegség esetén meg kell próbálnia olyan menüt készíteni, hogy a terhelés ne legyen az érintett vesék minimális.

Az alapvető szabályok a következők:

• Folyadék korlátozás. Cukorbetegséggel annyit ihatsz, amennyit akarsz, csak a kávé, alkohol, gyümölcslevek korlátozottak. Veseelégtelenség esetén nagyon gondosan figyelemmel kell kísérnie a napi elfogyasztott folyadék mennyiségét. Kávé, erős tea, szénsavas és alkoholos italok fogyasztása szigorúan tilos.
• A só megtagadása, lehetőleg teljes. A só megtartja a folyadékot a szervezetben, és duzzanatot okoz. Ezért törekedjünk a lehető legkevesebb sózásra, a pácokat, befőtteket, füstölt húsokat, sózott vagy szárított húsokat és halakat, kolbászt és fűszeres sajtokat pedig kizárjuk az étlapról.

Kerülni kell a vizelethajtó hatású gyógyszereket és termékeket is, veseelégtelenség esetén az ilyen gyógyszerek alkalmazása, beleértve a népi gyógymódokat is, nagyon veszélyes.

Ez a pont nagyon fontos, és nem szabad megfeledkezni róla, mert a cukorbetegséggel éppen ellenkezőleg, különféle gyógynövények főzetét írják fel, amelyek közül sok vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

A cukorbetegséghez hasonlóan veseműködési zavarok esetén sem ajánlott zsíros baromfit, húst és halat felvenni az étlapra. Az olajat is korlátozottan használják, az ételeket ne sütjük, hanem pároljuk, főzzük, sütjük. De szinte az összes friss zöldséget és gyümölcsöt, dióféléket és gabonaféléket kedvedre használhatod.

Mit és hogyan lehet enni

Tehát mi kerülhet be a menübe,ha egyszerre alakul ki veseelégtelenség és cukorbetegség? Milyen termékeket lehet felhasználni, milyen receptek alapján lehet megfelelő elkészíteni?

1. Kenyér és liszttermékek - csak durvára őrölt rozslisztből, korpával és gabonafélékkel, száraz cukrozatlan és sótlan kekszek, diétás kenyerek. Ideális esetben saját kezűleg kell kenyeret sütni, szabályozva a só és a cukor mennyiségét, ami nagyon sok a kész kenyérben.
2. Első tanfolyamok. Levesnek, borscsnak és levesnek kell lennie az étlapon, de ezeket vagy vízben, vagy másodlevesben kell főzni. Tilos a gazdag, zsíros húsleves, hal vagy gomba.
3. Hústermékek. A cukorbetegség és a vesebetegségek étlapján naponta csak egy adag hús szerepel, olaj és fűszer nélkül, párolva vagy sütőben. Lehet sovány pulyka-, csirke-, nyúl-, borjú- vagy marhadarab, vagy abból készült fasírt.
4. Hal. Hal és tenger gyümölcsei szerepelhetnek az étlapon, de érdemes alacsony zsírtartalmú fajtákat is választani - tőkehal, pollock, szürke tőkehal.
5. Tojás A 7-es diéta étlapján a tojás is szerepel, de nem szabad minden nap enni. Hetente legfeljebb négyszer ehet főtt tojást, párolt omlettet és rakott ételeket. Fagyasztás tilos, emellett a tojást más ételek összetételében is figyelembe kell venni.
6. Savanyú tejtermékek. A felhasznált tejtermékek mennyiségét nagyon gondosan ellenőrizni kell, mivel ezek állati fehérjében gazdagok és folyadékvisszatartást váltanak ki a szervezetben. Vesebetegség esetén csak teljes tejet szabad inni, de legfeljebb 140 ml naponta. A sajt, a kefir, a joghurt teljesen ki van zárva az étlapból.
7. Gabonafélék és zöldségfélék. A gabonafélék szénhidrátokban gazdagok, ezért a vér magas glükózszintje megköveteli a korlátozásukat. Előnyben részesítik azokat a fajtákat, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak - ezek a zab, hajdina, árpa. A búzadara és a rizs a tilalom hatálya alá tartozik. Mitveseproblémák étlapján szereplő zöldségekre utal - korlátlan mennyiségben fogyasztható, csak a krumplival nem lehet elragadtatni - szénhidrátot és keményítőt tartalmaz. Bármilyen fajta káposztát kell választani, uborka, paradicsom, cukkini, hagyma, zöldek.
8. Gyümölcsök és édességek. A gyümölcsök sok vitamint és kevés kalóriát tartalmaznak, nagyon hasznosak, de ilyen diagnózissal nem lehet gyümölcsöt felvenni a menübe. Bármilyen savanyú gyümölcs és bogyó megengedett, valamint az ezekből készült hab, zselé, szuflák, kompótok, pasztillák. Az áfonya, a csipkebogyó és a belőlük készült italok és desszertek különösen hasznosak lesznek a veseelégtelenségben szenvedők számára.

Nem minden italt lehet inni sem. Kávé és tea csak alkalmanként megengedett, tej és cukor nélkül. Gyümölcslevek helyett jobb zöldségleveket inni, különösen hasznos lesz a paradicsomlé - segít csökkenteni a vércukorszintet. Néha agresszíven érinti a vesét, és néhány beteg rosszul tolerálja. Ebben az esetben a paradicsomlevet uborkával, cukkinivel, zellerrel és sárgarépalével kombinálják. De még ezeket az egészséges italokat is legfeljebb napi egy pohárral isszák.

Hozzávetőleges adag egy napra

A következő receptek kombinálhatók, cserélhetők, hozzáadhatók vagy helyettesíthetők egyes összetevők, a lényeg, hogy ne kerüljön bele tiltott termékek, és ne süssük meg az ételt:

• Reggeli - száríts meg egy szelet rozskenyeret egy serpenyőben vaj nélkül vagy a sütőben, verj fel két tojást egy kanál teljes tejjel és friss, apróra vágott zöldekkel, adj hozzá egy apróra vágott paradicsomot, főzz omlettet dupla kazánban. A reggelit kiegészíthetjük cukrozatlan gyenge kávéval vagy teával. Alternatív megoldásként öntsön egy csésze zabpelyhet fél pohár forró tejjel, adjon hozzá néhány diót és szárított áfonyát vagy egy apróra vágott almát.
• Snack - kenyér, száraz keksz, alma vagy narancs.
• Ebéd - vegetáriánus ételek illborscs, leves fasírttal vagy hajdinával, zsemle korpával. A leveseket és a borscsokat a következőképpen készítjük: a meghámozott és apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe, húslevesbe vagy csontlevesbe tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gyökereket - zellert, sárgarépát, céklát, hagymát, káposztát, paradicsomot, és készre főzzük. A darát a burgonya főzése után adjuk hozzá. A vegetáriánus zöldségleveseket szitán átdörzsölhetjük, vagy turmixgépben összetörhetjük, egy kanál tejszínnel, szerecsendióval ízesíthetjük, tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.
• Délután - gyümölcszselé vagy hab, egy kis tej.
• Vacsora - sütőben sült csirke vagy halfilé citrommal, főtt karfiol, spárga, sárgarépa, burgonya vagy zabkása, uborka és paradicsom saláta zöldekkel.

A cukorbetegséggel és veseelégtelenséggel diagnosztizált emberek arra kényszerítik az embereket, hogy megtanuljanak megfelelően főzni és étkezni. Vannak remek receptek diétás zabpehely kekszekhez, gyümölcspasztilához, hús- és halpasztákhoz és habokhoz, zöldséges rakott ételekhez – az étlap nem lesz unalmas és nyájas, ha megmutatja fantáziáját és nem lusta.