Valóságtalanul ízletes sörpalacsinta lépésről lépésre recept

Ki nem szereti a palacsintát? Áttört, buja, lyukas, édes, gombás vagy húsos töltelékkel - válasszon ízlése szerint. És ahhoz, hogy a palacsinta, mint mondják, hírnevet szerezzen, helyesen kell elkészítenie a tésztát. Ma hihetetlenül ízletes sörös palacsinta található az étlapunkon.

A finom palacsinta titkai:

• A palacsinta készítésénél a lényeg, hogy csomómentes, homogén alapot készítsünk. Ehhez folyadékot kell bevinni a lisztbe, és nem fordítva;
• Ha keményre sikerült a palacsinta, kenjük meg vajjal, takarjuk le konyharuhával, majd megpuhulnak;
• A sütés megkezdése előtt a serpenyőt meg kell kenni egy darab zsírral vagy növényi olajba áztatott nyers burgonyával;
• Ahhoz, hogy áttört palacsintát kapjon, hozzá kell adni egy kis szénsavas ásványvizet;
• Amikor sörre készíti a tésztát palacsintához, jobb, ha nem ad hozzá sok cukrot. Édesítetlen ízűek is lesznek;
• A palacsinták lefagyasztásához egy zacskóba kell tenni, és a fagyasztóba kell tenni. És csak tálalás előtt olvassd ki őket szobahőmérsékleten.

Sörpalacsinta: lépésről lépésre recept

Gyönyörködtesse háztartását illatos és puha palacsintával sörön. Bármilyen tölteléket választhat nekik, például zöldeket és sajtot vagy darált húst zöldségekkel. Vagy csak tálaljuk a palacsintát tejföllel.

• 2 tojás;
• 1 tk. cukor;
• 150 g szitált liszt;
• 2-3 st. l. finomított növényi olaj;
• 1. cikk világos sör;
• 1. cikk tej;
• só.

Készítmény:

1. Először is összekeverjük a tojásokat kristálycukorral és sóval. A kapott masszát homogén állagúra verjük;
2. Lassan öntsük hozzá a tejet, miközben folyamatosan keverjük a leendő tésztát;
3. Feltétlenül szitáljuk át a lisztet, és kis részletekben adjuk hozzá a feltüntetett mennyiség felét a többi hozzávalóhoz;
4. Anélkül, hogy lusta lennénk, keverjük össze az alapot. Célunk, hogy megszabaduljunk minden csomótól;
5. Most adjuk hozzá a szitált liszt második részét, és keverjük össze mindent;
6. Már csak a sört kell hozzáadni a tésztához, és jól összekeverni a keveréket. Tipp: ha még vannak csomók az alapban, hagyjuk állni 10 percig, majd keverjük újra jól;
7. Melegítsük fel a serpenyőt, és kenjük meg egy darab disznózsírral. Öntsük a tésztát és süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára;
8. A kész palacsintákat megkenhetjük vajjal, vagy tejföllel tálalhatjuk.

A vékony és áttört palacsinta egyszerű!

Hogyan lehet vékony, lyukas palacsintát sütni a sörben? A recept nagyon egyszerű, és most megbizonyosodunk róla. Az ilyen palacsinták elkészítéséhez sötét sörre lesz szükségünk, bár elvileg világos sörrel helyettesíthető. És hogy a desszertünk különleges jegyeket adjon, adjon hozzá szerecsendiót a tésztához.

• 4 tojás;
• 100 g vaj;
• 2. cikk barna sör;
• 1-2 tk. kristálycukor;
• 1. cikk szitált liszt;
• só;
• őrölt szerecsendió ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojásokat egy tálba verjük, ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá, a tojásos-cukros keveréket mixerrel vagy turmixgéppel habosra keverjük. Buja fehér masszát kell kapnunk;
2. A vajat kényelmes módon felolvasztjuk, és folyamatosan keverve lassan hozzáadjuk a tésztához;
3. Most adjunk hozzá szerecsendiót, és kis részletekben adjunk hozzá előszitált lisztet;
4. Az alapot addig keverjük, amíg homogén nem lesz, és csak ezután öntjük sört. Verjük fel a tésztát keverővel, és hagyjuk állni fél órát;
5. Annak érdekében, hogy a palacsintán lyukak legyenek, és ne tapadjanak a serpenyőhöz,jól elő kell készíteni. Csináljuk így:
6. Mossa ki a serpenyőt bármilyen mosószerrel és szódával. Ne hagyja ki ezt a lépést még akkor sem, ha a serpenyő tiszta;
7. Jól megtöröljük a serpenyőt, öntsünk egy nem túl vastag sóréteget;
8. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük és felforrósítjuk a sót. Sárga árnyalatot kell kapnia;
9. Most távolítsa el a sót, öblítse ki a serpenyőt és törölje le jól;
10. A serpenyőt ismét a tűzhelyre tesszük, és egy kis disznózsírt teszünk rá. Megvárjuk, amíg a zsír elpárolog, és eltávolítjuk a maradványokat;
11. Most elkezdheti a palacsintát sütni. Ne ijedjen meg a serpenyőkészítési folyamat elhúzódásától, ha mindent jól csinálunk, a palacsinta magától kiugrik belőle;
12. A palacsintákat mindkét oldalon megsütjük;
13. Itt vannak olyan hihetetlenül finom és gyönyörű palacsinták.

A palacsintákat tej hozzáadása nélkül megsütjük

Irreálisan finom sör alapú palacsinta tej nélkül is elkészíthető. Ehelyett közönséges tisztított vizet adunk hozzá. És hogy a palacsinta dús legyen, adjunk a tésztához egy kevés ecettel oltott szódát. Próbáld ki, és biztosan tetszeni fognak ezek a finomságok.

Tárolás:

• 1. cikk sötét vagy világos sör;
• 1. cikk Liszt;
• 1. cikk tisztított víz;
• 3. cikk l. olajok;
• ¼ tk. szóda;
• ecet;
• 2 tojás;
• 1 tk. kristálycukor

Készítmény:

1. Verjük fel a tojásokat egy mély tálba, keverjük össze;
2. Szitáljuk át a lisztet, és kis részletekben adjuk hozzá a tojásos keverékhez;
3. Keverje össze az összes összetevőt simára;
4. Keverje össze a tisztított vizet sörrel egy külön tartályban;
5. A folyékony alapot lassan a tojásos-lisztes masszába öntjük;
6. A szódát ecettel eloltjuk, és a tésztához adjuk. keverjük össze;
7. Most adjunk hozzá cukrot és sót a palacsinta alaphoz.Ne feledje, hogy a tészta nem lehet túl édes;
8. A tésztát összegyúrjuk. Lisztcsomók képződnek, de még nem kell megérinteni őket;
9. Adjunk hozzá olajat a tésztához, jól keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig;
10. A megadott idő elteltével az alapot homogén állagúra gyúrjuk, az összes csomót megtörve. A folyamat megkönnyítése érdekében keverőt használhat;
11. A serpenyőt a már ismert módon elkészítjük és megsütjük a palacsintákat.

Vannak, akik óvakodnak a söralapú palacsintatészta elkészítési módjától. De ne féljen kísérletezni, mert a sör nem érződik a sütés során, és az ilyen finomságokat akár gyerekek is adhatják. Főzz örömmel, finom!