Hogyan kenjük ki a pitéket piros héjra sütés előtt

Mivel büszkélkedhet a tűzhely őrzője? Tisztaság a házban, otthonosság, jól szervezett élet, boldog háztartás. De ez messze nem minden. A házi sütés a fő tulajdonság, amely egy jó háziasszonyra jellemző. Hogyan kenjük ki a pitéket vöröses kéreghez? Ez az információ nagyon hasznos és informatív lesz. Olvass és emlékezz.

Fényes pirosító: az otthoni sütés minden titka

Nem titok, hogy minden étel étvágygerjesztőbbnek és vonzóbbnak tűnik, ha eredetileg az asztalra tálalják és díszítik. Mutasd meg fantáziádat, főleg, hogy a cukrászdák világa nem szab határt.

Megesett már, hogy a piték, piték, kifli, zsemle és egyéb finomságok mindig fényes és étvágygerjesztő borostyán héjúak legyenek. Ön szerint ez irreális, különösen a sovány édességek esetében? Egyáltalán nem. Most felforgatjuk kulináris tudatát, és elmondjuk, hogyan kenjük meg a pitéket sütés előtt.

Mindig vannak lehetőségek

Kezdjük a szokásos klasszikusokkal. Természetesen csirke tojásról beszélünk. Sok háziasszony felvert tojássárgával keni be a sütés felületét. Az eredmény egy étvágygerjesztő vöröses kéreg és vonzó fényes fény.

Mikor kenjük meg a pitéket tojással? Örök kérdés. Természetesen hőkezelés előtt. A sárgája a legfényesebb színeket hozza a sütéshez. De vannak más trükkök is, amelyekhez a híres cukrászok néha folyamodnak.

Használhatja az egész tojást, de mielőtt a tészta felületére kenné, jól fel kell verni. Bizonyos esetekben ajánlatos csak fehérjét fogyasztani. Így a pékáruk garantáltan kellemes fényt kapnak, de az arany árnyalat gyenge lesz.

A cukrozatlan péksüteményeknek is vonzónak kell lenniük.Ilyenkor egy tojás fehérjét vízzel elkeverhetjük, 1 ek. l. kristály folyadék elég lesz.

Ha szeretnéd kulináris tudásodat teljes pompájában megmutatni, és úgymond tömeges gasztronómiai pusztító fegyverrel ütni, készíts egy tojásmázat a következő összetevőkből:

• tyúk tojás;
• olajok;
• kristálycukor;
• víz

Könnyed fényes fény, étvágygerjesztő vöröses kéreg és felület lesz a piték fő díszítése.

Feledékenységünk gyakran botokat ad a kerekek közé. Mi van, ha a piték már a sütőben vannak, de a dédelgetett fény és pír még nem jelent meg? Használhat egy kis trükköt. Nincs mágia vagy trükk, csak kézügyesség és okosság. A kristálycukrot feloldjuk a tejben, és bedörzsöljük a tojássárgáját. A kész péksüteményeket ilyen mázzal díszítheti. Az eredmény meg fog lepni. Az édességek nemcsak puhábbak és étvágygerjesztőbbek lesznek, hanem ápolt borostyánfényt is kapnak.

Mintha egy varázspálca hulláma nyomná át a tészta…

Benéztél a hűtőbe, és nem találtál benne csirketojást? És a háztartás már nagyon várja az Ön jellegzetes tortáit? Nincs mit. Most megosztunk titkos információkat arról, hogyan kenjük meg a tortát, ha nincs tojás.

A tea nem csak aromás ital

A frissen főzött tea használatával vöröses héjú lehet a pékáruk. Nem lesz fényes, de nem is ez a lényeg. Azok a háziasszonyok, akik inkább sovány péksüteményeket főznek, ilyen trükkökhöz folyamodnak.

Egy ilyen kenőanyag elkészítéséhez erős tea és kristálycukor szükséges. A keverék nagyon folyékony lesz, de ez liszt segítségével korrigálható. Szó szerint néhány evőkanál folyékony anyag csodákra képes.

Tejes folyók

A tej tökéletesen megbirkózik mindennelnehézségek a sütemények elkészítésében. Nemcsak a tésztához adják, hanem máznak is használják.

Annak érdekében, hogy a tészta felülete ápolt fényt és vöröses színt kapjon, a tejet kissé fel kell melegíteni. Jobb, ha bevált nagymama módjára - vízfürdőben. És annak érdekében, hogy az édesipari termék további édes legyen, hozzáadhat néhány kanál kristálycukrot vagy port.

Univerzális üvegezés: mi a titka?

Egy egyedi és nagyon ízletes máz elkészítéséhez klasszikus termékkészletre van szükségünk:

• vaj;
• tojássárgája

Egy ilyen tandemnek köszönhetően a pékáruk felülete dúsan borostyánsárga színű lesz, és minden fényes fényben ragyog a napon. A vajat homogén folyékony állapotúra olvasztják, majd a tojássárgájával összekeverik.

Egy kis trükk: az olajmassza ne legyen forró, különben a tojás megdermedhet. Bármilyen péksüteményt, beleértve a cukrozatlant is, megkenünk ezzel a masszával. Sütés előtt vagy után - döntse el Ön.

A víz az élet forrása

Ha nincsenek kéznél a szükséges termékek, a közönséges víz megadja a szükséges fényt a pékáruknak. A kristályos folyadéknak köszönhetően a piték és egyéb édességek puhábbak lesznek. És a szín egy kicsit megváltozik: telítettebb lesz. A víz keverhető szitált liszttel és vajjal. A folyadéknak hidegnek kell lennie, a lisztet át kell szitálni.

Azonnali átalakulás

A bájos és élénk borostyán színű fény segít a közönséges cukorszirup elkészítésében. A lepényeket jobb hőkezelés után bevonni vele. Bár kivételes esetekben sütés közben is megtehető. Akkor jobb, ha konyhai permetezőt használ.

A finomított növényi olaj pillanatok alatt átalakítja a tészta remekművét.Inkább olívaolajat. Ne feledkezzünk meg a méhek kedvenc finomságairól sem.

A mézes víz vagy a méz tiszta formájában szintén pozitív hatással lesz az elkészített finomságokra. A borostyán szín, a vakító fényesség és a további aroma nem minden előnye ennek a máznak.

Ha el akarja rejteni a piték vagy kifli hibáit, használhat lisztből, vajból és tejfölből készült vastag mázat. Természetesen a péksütemény pirossága nem lesz látható, de látni fogod a tükröződésedet a fényben.

A cukrászdák világában a saját törvényeik szerint élnek. Mindegyikben vannak kivételek és néhány módosítás. Téves például az az elképzelés, hogy csak egy tojás adhat fényes és étvágygerjesztő borostyán színt a pékáruknak. És erről ma sikerült meggyőződnie. Mostantól titkos információk birtokában vagy, és képes lesz arra, hogy egy cukrászati ​​terméket pillanatok alatt igazi remekművé varázsoljon, mintha egy varázspálca segítségével. Jó étvágyat kívánunk!