Spagetti olasz receptekben egy finom étel főzéséhez

A spagetti olaszul az egyik legelterjedtebb és legfinomabb étel az egész világon. Sokféle főzés létezik: darált hússal, gombával, különféle sajtokkal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, olajbogyóval stb. Bármely háziasszony elkészítheti a spagettit, ha kiválasztja magának a megfelelő receptet.

A legfontosabb dolog az, hogy kövesse a hasznos tippeket, például ne törje össze a spagettit főzés előtt. Fontos a szósz megfelelő elkészítése is. Az olasz nyelvű spagetti, melynek receptje bármilyen alkalomra kiválasztható, minden vendégnek és családtagnak tetszeni fog.

Az olasz spagetti főzésének legegyszerűbb receptje

Az olasz stílusú spagetti főzésének egyik legegyszerűbb és leggyakoribb receptje a paradicsom - zöldek és ennek megfelelően paradicsom felhasználásával.

E recept szerint az olasz stílusú tészta kalóriaszegény - adagonként mindössze 80 kcal, és az egész folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

A következők szükségesek:

• Egy hagyma;
• 400 g spagetti;
• Csokor zöld (petrezselyem);
• 0,5 kg érett paradicsom;
• A fokhagyma feje.

Az egyszerű spagetti növényi szósszal receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. A spagettit egy nagy, széles edényben a csomagoláson feltüntetett idő szerint főzzük ki.
2. A szószt a következőképpen készítjük: olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a paradicsomról eltávolítjuk a héját, a húsát feldaraboljuk és a hagymához adjuk. Pároljuk a paradicsomszószt a fedő alatt körülbelül 8 percig.
3. Öntsük a finomra vágott zöldeket és a kinyomott fokhagymát a serpenyőbe, alaposan keverjük össze.
4. A spagettit (enyhén alulfőtt) kidobjuk egy szűrőedénybe, és tányérra tesszük, leöntjük az elkészített paradicsomszósszal.

Figyelembe vettAz olasz spagettiszósz hihetetlenül aromás, és minden asztalt tökéletesen kiegészít.

Népszerű bolognai recept

A híres "bolognai" spagetti felejthetetlen ízével és kellemes aromájával tűnik ki. A klasszikus olasz recept szerint nagy mennyiségű darált húst és paradicsomot adnak a szószhoz.

E recept szerint az alábbiak szerint készíthet ételt:

• szárított oregánó és bazsalikom;
• Fél csomag spagetti;
• 1 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Zellergyökér;
• Száraz vörösbor - 1 pohár;
• 1 kis hagyma;
• 600 g vegyes darált hús (marha + sertéshús);
• Hámozott paradicsom, konzerv vagy saját levében - 800 g;
• Só, őrölt bors;
• Olivaolaj.

A recept szerint bármilyen paradicsomot használhat, beleértve a frisset is. A spanyol spagetti a következőképpen készül:

1. Készítsük el a híres szószt, hevítsük fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben.
2. Kb. 15 percig pirítsuk benne a darált húst.
3. Külön megpirítjuk a fokhagymagerezdeket apróra vágott zellerrel, sárgarépával és hagymával keverve.
4. Ha kész, adjuk hozzá a zöldségkeveréket a darált húshoz.
5. Öntsön egy pohár bort. Kicsit pároljuk, hogy eltávolítsuk a szagokat.
6. Az apróra vágott paradicsomot és a szárított fűszernövényeket egy serpenyőbe tesszük. Csökkentse a hőt minimálisra, és fedje le fedővel. A szószt körülbelül egy órán keresztül kell párolni.
7. Néhány perccel a szósz elkészítése előtt borsozzuk és sózzuk, öntsük az előfőzött spagettire.

A recept szerint készült, olaszos spagetti darált hússal, sűrű mártással ideális fogás egy teljes vacsorához.

Recept tenger gyümölcseivel

A tenger gyümölcseivel készült spagetti eredeti olasz receptje kifinomult ízével és kifinomultságával fog elkápráztatniaroma A szósz elkészítéséhez fagyasztott tenger gyümölcseire lesz szüksége (1 csomag keverék vagy garnélarák és kagyló külön).

Ezenkívül a recept szerint a következő összetevőket kell elkészíteni:

• Borsó bors, friss kapor és bazsalikom, babérlevél;
• 4 paradicsom;
• 1 csomag spagetti;
• 1 nagy citrom (ideális tenger gyümölcseihez);
• 5 gerezd fokhagyma;
• Néhány kanál vaj;
• Olívaolaj a szószban lévő összetevők sütéséhez.

Spagetti tenger gyümölcseivel és aromás szósszal a következő lépések végrehajtásával készíthető:

1. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót, a fél citrom levét + magát a citromot, borsot, babérlevelet.
2. Ebbe a fűszerezett vízbe öntsük a tenger gyümölcseit, és forralás után főzzük legfeljebb 4 percig. Egy szűrőedénybe öntjük és citromlével meglocsoljuk.
3. A szószhoz a megmosott paradicsomot meg kell hámozni és apróra vágni. Kinyomott fokhagymával és friss bazsalikommal keverjük össze sóval.
4. Az elkészített tenger gyümölcseit olajon megsütjük, felöntjük paradicsomszósszal, és pár percig pároljuk. Ezután öntsük a főtt spagettit a szószba, és adjuk hozzá a vajat. Hagyjuk 10 percig forrni.

Az étel nagyon finomnak bizonyul, ha a recept szerint főzzük. Fontos, hogy jó paradicsomot és tengeri koktélt válasszunk, hogy a szósz illatos legyen.

Spagetti rókagombával: eredeti recept gombával

Az olasz stílusú rókagombás spagetti elkészítésével nem csak változatossá teheti napi menüjét, hanem kellemesen meglepheti vendégeit az étel eredetiségével és ízminőségével.

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• Rókagomba - 0,5 kg;
• Friss petrezselyem;
• 0,5 kg spagetti;
• 80 ml tejszín;
• 300 g olajbogyó;
• Olivaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• tengeri só - egy csipetnyi;
• Fekete és chili paprika porban - egy csipetnyi.

Az olasz spagetti rókagomba receptjének különleges helyet kell elfoglalnia azon háziasszonyok szakácskönyvében, akik szeretnek szokatlan, felejthetetlen ízű ételeket főzni.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A megmosott zöldeket ledaráljuk, a fokhagymát kés lapos oldalával összetörjük.
2. Fokhagymát megpirítunk felhevített olajon, hozzáadjuk a meghámozott rókagombát, kevés petrezselymet, sót, chilit, borsot. Maximális lángon pár percig sütjük.
3. Kihűlés után a gombát turmixgéppel apróra vágjuk.
4. A spagettit a csomagoláson feltüntetett módon megfőzzük.
5. Az olajbogyót és az apróra vágott gombát tejszínnel felforrósítjuk, spagettiszószba öntjük. Melegítsen egy kicsit.

Tálaljuk a spagettit gombás mártással az asztalra, bőségesen megszórva zöldekkel. Mint látható, a recept meglehetősen egyszerű, és a spagetti aromája mindenkit összehoz egy családi vacsorára.

Spagetti főzés sajttal olaszul

A lágy és aromás olasz stílusú spagetti sajttal minimális időt és fizikai ráfordítást igényel.

A következők szükségesek:

• 50 g vaj;
• Spagetti - 350 g;
• Sajt - 100 g (a recept szerint - parmezán);
• Bármilyen zöld;
• Só - 1 teáskanál.

A sajtszósz receptje a következő lépésekből áll:

1. A spagettit sóval puhára főzzük.
2. Készítsük el a szószt: tegyük a spagettit egy serpenyőbe vajas, reszeljük le a parmezán sajtot és szórjuk rá a tésztát. Adja hozzá kedvenc zöldjét.

Az étel kész. A recept egyszerűsége ellenére a spagetti sajtmártással nagyon lágy, jellegzetes aromájú és kellemes állagú.

Ízletes mártás paradicsom alapú

Az olasz spagetti szósz, amelynek receptje világos és friss paradicsom használatát foglalja magában, nem igényel különleges főzési készségeket.

A paradicsomszósz fő összetevői a recept szerint:

• Őrölt bors (fekete) só;
• fél hagyma;
• szárított bazsalikom és kakukkfű;
• Egy evőkanál cukor;
• 8 nagy paradicsom;
• Olivaolaj;
• 3 gerezd fokhagyma.

Az egyszerű recept szerint elkészített illatos paradicsomszósz ideális "al dente" spagettihez.

Az előkészítés a következő:

1. A paradicsomokat leöntjük forrásban lévő vízzel, és hideg vízbe tesszük. Távolítsa el a bőrt.
2. Vágjuk apróra, a hagymát pedig aprítsuk fel. A fokhagymagerezdeket kinyomkodjuk.
3. A hagymát olajon megpirítjuk, megszórjuk borssal, sózzuk és puhára pirítjuk.
4. Adjuk hozzá a fokhagymát és az előkészített paradicsomot. Pár percig pároljuk.
5. Adjunk hozzá cukrot, borsot és sót.
6. Adjunk hozzá bazsalikomot, kakukkfüvet, tartsuk még egy kicsit a tűzhelyen.

Öntsük a szószt a főtt "al dente" spagettire. Kellemes paradicsom aroma és felejthetetlen utóíz - mindez olasz paradicsomszósz spagettihez, amelyet még egy kezdő háziasszony is megbirkózik.