Főzd meg a spagettit helyesen
A spagetti egy speciális tésztafajta, amelynek keresztmetszete körülbelül két milliméter átmérőjű és körülbelül tizenöt centiméter hosszú. Ez a népszerű termék 1842-ben származik Olaszországból, pontosabban Nápolyból, amikor a tészta a zsinegre való vizuális hasonlóságáról kapta a nevét.
A spagetti összetétele és előnyös tulajdonságai
Az olasz táplálkozási szakértők meggyőzően mesélnek a világnak a spagetti alacsony kalóriatartalmáról, példaként említve hölgyeik vékony és elegáns derekát. A durumbúzából készült spagetti valóban sok rostot, szénhidrátot és B1-vitamint tartalmaz, ami segít fenntartani az optimális emberi testsúlyt.
És ami ennek az aminosavterméknek a összetételében található - a triptofán, az normalizálja az alvást és lehetővé teszi a depresszió megszabadulását, a szervezetben szerotoninná - a pozitív hangulat hormonjává alakulva. A rostok és a szénhidrátok hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
kár
Az üveges búzából és a közönséges lisztből készült alacsony minőségű tésztatermékek nem tesznek jót, éppen ellenkezőleg, nagy kárt okoznak az alaknak a szilárd kalóriaadagoknak köszönhetően. Sőt, bármilyen típusú vajjal, zsíros szósszal, sajttal fűszerezett spagetti nagy mennyiségben fogyasztva elhízáshoz vezethet.
Hogyan kell főzni a spagettit?
Főzés előtt mindenekelőtt ki kell választania egy megfelelő méretű serpenyőt, és ne feledje, hogy minden tésztát nagy mennyiségű vízben főznek. Javasoljuk, hogy liter vízre körülbelül száz gramm makarónit vegyünk.Lehet többet is venni, a lényeg, hogy sok víz legyen, különben összeragadhat a spagetti.
Különös figyelmet kell fordítani a termék minőségére. A durumbúzából készült minőségi tésztát általában soha nem főzik meg. De az olcsóbb tészta nagyon gyorsan felforr, és egyben össze is tapad.
További részletek a főzésről
A spagetti főzésekor nem szabad hideg vízbe meríteni, mert a legminőségibb tészta is összeragadhat. Meg kell várni, amíg a víz felforr, majd sózni kell.
Ha a spagetti hosszabb, mint a serpenyő szélessége vagy magassága, két főzési módot használhat. Első lépésben törjük ketté a makarónit, második lépésben merítsük teljesen forrásban lévő vízbe, várjuk meg, míg megpuhulnak, nyomjuk rá a kemény részt és merítsük teljesen a vízbe.
Amikor a tészta vízben van, csökkenteni kell a hőt, és fedő nélkül folytatni kell a főzést, időnként óvatosan megkeverve. Ezt a legjobb fakanállal megtenni.
Főzéskor bármilyen növényi olajat adhatunk hozzá, hogy a tészta ne ragadjon össze. Arra azonban nincs 100%-os garancia, hogy nem ragadnak össze.
Mennyit kell főzni spagettit
Arra a kérdésre, hogy "Hány percig kell főzni a spagettit?" nincs egyértelmű válasz. Az biztos, hogy nem főznek túl sokáig. Általában ez a folyamat nem tart tovább, mint negyed óra. De ha a tészta nagyon vékony, a főzési idő jelentősen csökken. Ezért mindig ügyeljen a csomagoláson feltüntetett ajánlásokra, valamint vegye figyelembe a víz eltérő keménységét.
Néhány perccel a főzés vége előtt néhány tésztacsík eltávolításával ellenőriznie kell a spagetti készenlétét. Ha nagyon kemények, főzzük továbbegy pillanatra, majd próbálja újra. De ne főzzük túl, mert a tészta legyen enyhén megkeményedett és rugalmas.
Főzés után
Elkészültek tehát a "ízlelőink".
Csak be kell küldeni őket helyesen.:
- A kész spagettit nem mossuk le vízzel, hanem szűrőedényben hagyjuk lecsepegni;
- A tányért, amelyben ételünket tálaljuk, kissé felmelegítjük, így a tészta tovább forró marad;
- Alkalmazza őket speciális fogók (vagy két villa) segítségével, magasra emelve a tál fölé;
- Ezután öntsük a szószt;
- Nagy hibának tartják a spagettit hús mellé köretként tálalni;
- Rossz hangon - a tésztát részletekben fogyaszd, késsel vágd le. Megfelelően tekerje fel a tésztát egy villára, amíg szoros golyót nem kap;
- Tegyük fel, hogy egy darab kenyérrel megtámasztjuk a villára a makarónit.
Ne felejtsük el, hogy a spagetti nemcsak önálló ételként készíthető, hanem a sütőben mártással történő további sütéshez is felhasználható.
Hogyan kell ebben az esetben spagettit főzni? Csak be kell tartania a fenti ajánlásokat. De vegye figyelembe, hogy ebben az esetben a főzési idő felére csökken.
Jó étvágyat!