Lépésről lépésre recept tiramisuhoz otthon tojás nélkül

A tiramisu az olaszok névjegykártyája. Ez a desszert vezető helyet foglal el a népszerű ételek, például a pizza és a hegymászás rangsorában. Lehetséges otthon tiramisut készíteni? A tojás nélküli recept segít finom desszert elkészítésében, csak figyelembe kell vennie néhány árnyalatot. Ma minderről fogunk beszélni.

Az olasz konyha összetettségei

Ti csináltatok már tiramisut? Otthoni receptje tojás nélkül lehetővé teszi, hogy valami hasonlót készítsen egy igazi olasz desszerthez.

Ha alaposan tanulmányozza a hagyományos receptet, észre fogja venni, hogy a tiramisu összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• „Savoyard” sütik;
• "Marsala" bor;
• "Mascarpone sajt.

Nagyon nehéz ilyen sajtot találni a hazai boltok polcain. De ez az összetevő könnyen helyettesíthető egy másik krémsajttal. De "Savoyard" süti csak Savoie-ban vásárolható meg. És persze Marsala bor. Általában nehéz megszerezni. Csak ha Szicíliában vagy. De ha élni akarsz, tudj pörögni. A tapasztalt háziasszonyok már régóta megtanulták, hogyan kell sütit sütni tiramisuhoz, a Marsala bort kávéval, a Mascarpone sajtot pedig más krémes fajtákkal helyettesítik.

Mielőtt nekilátnánk a tiramisu készítésének, figyeljünk néhány cukrászati ​​árnyalatra:

• a klasszikus változatban a tiramisu torta formájában készül;
• a krémsajtot a fagyasztóban kell tartani;
• "Savoyard" sütemények, kávéba vagy borba áztatva;
• A szicíliai bor helyettesíthető Amaretto likőrrel;
• a "Savoyarda" kiváló alternatívája a szivacsos süti;
• átlagosan 6-8 órát vesz igénybe a desszert infúziója.

Tiramisu tojás nélkül: lépésről lépésre recept

Miért fordul elő?keresni kell és ki kell találni, hogyan kell főzni a tiramisut tojás hozzáadása nélkül? Ennek több száz oka lehet, például allergiás reakció vagy félelem a szalmonellózistól. Elképesztő tiramisu receptet kínálunk Önnek, csak próbáljon meg természetes összetevőket találni, amelyeket az elkészítésének klasszikus változata diktál.

Összetétel:

• 0,2 kg "Mascarpone" sajt;
• őrölt kávé;
• 33% zsírtartalmú tejszín - ízlés szerint;
• 1 csomag „Savoyard” süti;
• 3. cikk l. kristálycukor;
• 3-4 században l. kakaópor.

Készítmény:

1. Először készítsük elő az összes terméket. Sétáljon a szupermarketekben. Ha szerencséd van, igazi tiramisu alapanyagokat vásárolsz.
2. Tegye a sajtot egy mély tálba.
3. Adjunk hozzá tejszínt ízlés szerint. Közepes sebességgel bekapcsoljuk a mixert vagy a turmixgépet, és elkezdjük habosítani a tejszínes-sajtos masszánkat, amíg egyenletes állagot nem kap.
4. Megjegyzés: a tejszín hatására a sajt térfogata megnő.
5. Most édesítsük a desszertet és adjunk hozzá kristálycukrot. A receptben feltüntetett arányok változtathatók, ha édesszájúak vagyunk.
6. Továbbra is verjük tömegünket. Minél egységesebb, annál finomabb lesz a tiramisu. Szóval ne legyünk lusták.
7. A mixer kivehető, nem lesz rá szükségünk.
8. Vegyünk egy téglalap alakút, és egyenletes rétegben kenjük bele az elkészített krémsajtos massza felét.
9. Főzzünk kávét törökben a szokásos módon.
10. Egy csésze aromás itallal kedveskedhetünk magunknak. A kávé felét pedig egy széles tálba öntjük.
11. Egy kis tanács: kényelmetlen lesz csészében nedvesíteni a sütiket, főleg, hogy ezt gyorsan kell megtenni.
12. Szó szerint a másodperc töredékére a sütiket belemártjuk a kávéba és rátesszükkrémsajt réteg a formában.
13. A sütik egymásra rakhatók, ami a legfontosabb, sűrűn és hézagmentesen.
14. A krémsajtkrémnek pontosan a fele maradt a tálban.
15. Lehetetlen megenni, az egész adagra szükségünk van egy remek desszert elkészítéséhez.
16. A maradék krémet a sütik tetejére kenjük, és egyenletesen elkenjük.
17. Az utolsó simítás: a tiramisu tetejét díszítsük kakaóporral. Feltétlenül szitáljuk át.
18. A kóstolásra még várni kell, mivel a tiramisut legalább 6 órán át a hűtőszekrényben kell infundálni.

Egy jól bevált klasszikus

Nem mindig lehet valódi összetevőket találni a tiramisuhoz. Ebben az esetben el kell navigálnia a helyzetet, és kissé módosítania kell a klasszikus receptet. Ebben segítünk. Szóval, tiramisu: a klasszikus recept tojás nélkül, kissé módosítva.

Összetétel:

• 1 doboz főtt sűrített tej;
• 500 g "Mascarpone" krémsajt;
• piskóta "Hölgy ujja";
• szirup vagy kávé - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Természetesen ez a desszert elkészítési módja különbözik az igazi tiramisutól, de sok gyerek és felnőtt szerette.
2. Először is kezdjük el felverni a krémsajtot.
3. Egy kis tipp: a "Mascarpone" hosszan tartó habverés hatására vajgá válhat, ezért figyeljen a sajt idejére és állagára.
4. Már csak a sajtot kell kicsit felpörgetni.
5. Részletekben hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet.
6. A piskótákat kávéval vagy kedvenc szirupjával impregnálhatjuk.
7. Az előző recepthez hasonlóan készítsd el a tiramisut, és díszítsd kakaóporral a tetejét.

A tengerentúli desszertek élvezetéhez nem szükséges a kulináris szülőföldjükre menni.A tiramisut szokatlan íze, lágy állaga, csokoládé és krémsajt fűszeres jegyei miatt szerettük. A haladás nem áll meg, és az olasz alapanyagok szinte bárhol megvásárolhatók a bolygón. Most már ismeri a tiramisu készítésének minden fortélyát. A kicsinek nem marad más hátra, mint a megszerzett tudás gyakorlatba ültetése. Jó étvágyat kívánunk!