Különféle receptek krémleves készítéséhez
A krémleves az európai konyha hagyományos étele, de hazánkban csak a közelmúltban vált népszerűvé. Alacsony kalóriatartalmú ételnek számít, ezért gyakran fogyni vágyók készítik. Sokan összetévesztik a levespürét a krémlevessel, de e két étel között lényeges különbség van.
Ehhez az alaphoz adjuk a turmixgépben apróra vágott zöldségeket. Néha, hogy a levest a lehető legdiétásabbá tegyük, az olaj hozzáadása kizárt. A krémlevest hagyományosan ilyen módon készítik: először az összes összetevőt felforralják vagy megsütik, majd turmixgéppel felverik. Ezután az apróra vágott zöldségeket levesben, vízben vagy tejszínalappal felengedjük.
Az ilyen kész első ételnek egységesnek kell lennie, lisztdarabok és nyers zöldségek nélkül.
Hagyományos receptek
Ha egy finom krémlevessel szeretné változatossá tenni étrendjét, az alábbi hagyományos recepteket használhatja ehhez a számunkra szokatlan első ételhez.
Krémes gombaleves
A csiperkegomba krémleves elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
- 2 liter húsleves;
- fél kilogramm gomba;
- egy izzó;
- 200 ml tejszín;
- kenyér.
A következő lépésenkénti utasításokatkell követni az előkészítési folyamat során:
- Vágjuk fel a gombát és a hagymát, pirítsuk átlagosan 10 percig, amíg megpuhulnak;
- A sült zöldségeket turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tejszínt és egy kevés csirkehúslevest, mindent jól elkeverünk. kitöltenitovábbi mennyiségű húsleves;
Kekszekkel tálaljuk. A keksz elkészítéséhez a kenyeret kockákra kell vágni, 2-3 percre mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe kell tenni.
Krémes csirkehúsleves
A krémes csirkehúsleves a következő összetevőkből készül:
- 300 g borsó;
- növényi olaj;
- 2 burgonya;
- egy izzó;
- 250 ml tejszín;
- 1 sárgarépa;
- 6 bőr nélküli csirkecomb;
- só, bors, babérlevél.
Előkészítés lépésről lépésre:
- Öntsük 1,5 liter vízzel a csirkecombokat, főzzük tíz percig;
- Vágjuk fel a burgonyát, tegyük egy serpenyőbe, főzzük húsz percig, majd szűrjük le a húslevest;
- A húst elválasztjuk a csontoktól, a burgonyával együtt turmixgépben ledaráljuk, visszatesszük a serpenyőbe, felöntjük a húslevessel;
- Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet, főzzük 7 percig;
- A zöldborsót turmixgépben őröljük, tejszínt adunk hozzá, jól felverjük, levesbe tesszük és további 5 percig főzzük;
- Vágjuk a sárgarépát és a hagymát, pirítsuk meg és küldjük egy serpenyőbe.
A levest keksszel tálalhatjuk.
Paradicsomleves krutonnal
A krémleves elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
- paradicsom - 500 g;
- három gerezd fokhagyma;
- egy izzó;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- egy kanál ecet;
- két darab ciabatta;
- bazsalikom, póréhagyma;
- só, cukor, bors.
A főzés során a következő receptet kell követnie:
- Vágja a paradicsomot kockákra;
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk. Beat a zöldségeket egy turmixgépben;
- Ciabattadarabokra vágjuk, pesto szószba forgatjuk és ropogósra sütjük;
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá ecetet;
- Tányérba öntjük a levest, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és póréhagymával.
Tálaláskor az edény széléről krutonnal terítsük meg.
Első zöldséges fogások
A krémleves elkészítésének szinte minden kulináris receptje friss zöldségek felhasználásán alapul, mert egy ilyen első étel nemcsak ízletes, hanem a lehető leghasznosabb is lesz. A karfiolt, a brokkolit, a sütőtököt és a spenótot gyakran használják a főzéshez.
Karfiol krémleves
Ahhoz, hogy ízletes és illatos karfiolkrémlevest készítsen, a következő terméklistát kell elkészítenie:
- 2. cikk l. vaj;
- egy izzó;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 1 liter víz;
- 1 fej karfiol;
- egy pohár tej;
- só bors;
- egy kanál szeszezett bor;
- zöld.
A tapasztalt szakácsok a következő, lépésről lépésre elkészített receptet kínálják ehhez az európai ételhez:
- Olvasszuk meg a vajat egy leveses fazékban, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk átlátszóvá körülbelül öt percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát, főzzük további 5 percig;
- Öntsük a húslevest a serpenyőbe a zöldségekkel. A karfiolt rózsáira szedjük, levesbe tesszük, 20 percig főzzük;
- Az összes zöldséget turmixgépben turmixoljuk, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk bele tejet. Adjunk hozzá sót, borsot, szeszezett bort;
- A levest tányérokba öntjük, a tetejére zöldeket szórunk.
Finom leves brokkolival is készül. Elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:
- 1 kg brokkoli;
- egy izzó;
- 1 liter húsleves;
- 100 ml 25%-os tejszín;
- 5 gerezd fokhagyma;
- Művészet. l. növényi olaj;
- bors, tengeri só.
Főzési útmutató:
- Az apróra vágott hagymát és fokhagymát egy serpenyőben megpirítjuk. Tedd oda az apróra vágott brokkolit, sózd, borsozd, és lassú tűzön párold meg a zöldségeket;
- Adjunk hozzá egy liter húslevest az edénybe, és forraljuk fel lassú tűzön;
- Vegyük le a tűzről, keverjük össze turmixgéppel, és tegyük vissza a tűzre;
- A tejszínt egy serpenyőben felforrósítjuk, és a húslevessel együtt az edénybe küldjük.
Egy ilyen szokatlan recept felhasználható a gyermekek számára készült egészséges ételek elkészítésének folyamatában.
Sütőtök krémleves recept
- 1 kg sütőtök;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 50 g vaj;
- 100 ml tejszín;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- só bors;
- 1 liter húsleves vagy víz.
A sütőtököt apró szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a héját és az összes magot. Vágjuk a hagymát, reszeljük fel a fokhagymát. Egy vastag aljú serpenyőben süssük meg a hagymát növényi olajon. Hozzáadjuk a fokhagymát és szintén megpirítjuk, a sütőtököt egy serpenyőbe tesszük, 6 percig pirítjuk.
Öntsünk húslevest vagy vizet, főzzük körülbelül 20 percig. Turmixgéppel felverjük a levest, sózzuk, borsozzuk. A pikantéria kedvéért a kész leveshez tehetünk egy kis gyömbért.
Egy ilyen első étel, például krémleves egyszerű receptjei segítségével ízletes étellel változatossá teheti a menüt, és ami a legfontosabb -egészséges étel! Élvezze az ízletes leveseket és jó étvágyat!