Saláta spenóttal, paradicsommal, tojással és citromlével
Annak ellenére, hogy a spenót a Közel-Kelet őshonos, évről évre egyre többször kerül asztalunkra. Mindez nem azért történik, mert ezek a zöldek kiváló ízűek, hanem az emberi szervezet számára nyújtott óriási előnyök miatt. A spenótsaláta igazi fehérje-, magnézium-, vas- és karotinforrás.
Ezek lehetnek tenger gyümölcsei, különböző típusú húsok, szezonális zöldségek és gyümölcsök.
A spenótnak, mint fő összetevőnek szinte nincs íze, a garnélarák, a retek, a hagyma vagy a szalonna, a paradicsom és a friss citromlé "csinálja" megalkotását.
Példák zöldsaláták elkészítésére
A legtöbb spenótsaláta receptje friss zöldek felhasználását foglalja magában, míg néhány háziasszony inkább blansírozza őket. A spenótot mindenesetre elfogadhatatlan fémkéssel vagy ollóval vágni, mert fémmel érintkezve elsötétül. Jobb, ha kerámia edényeket használ, vagy egyszerűen tépje le a leveleket a kezével.
A salátát fagyasztott spenótból készíthetjük, amelyet előzőleg szobahőmérsékleten felengedünk, majd jól kinyomkodjuk. Ha ilyen terméket fog használni, duplázza meg a receptben javasolt adagot.
Egyszerűen hihetetlenül sok lehetőség van az ilyen snackekre. Javasoljuk, hogy a felkészülés során ismerkedjen meg a leginkább előnyös és legelemibbekkel:
Spenót saláta tojással
Ez az étel a következőképpen készül. A zöldeket egy csomó mennyiségben szétválogatjuk és megmossuk. Ezután szárítjuk, apróra vágjuk és egy salátástálba küldjük. Két kemény tojást teszünk oda"buggyantott" állapotú, és egyenként 4 részre vágjuk.
A jóllakottság kedvéért tehetünk bele néhány szelet sült szalonnát. A mustár, az olívaolaj és a borecet keveréke öntetként működik. Az edényt meg kell sózni és meg kell szórni zsemlemorzsával.
Saláta spenóttal és koktélparadicsommal
Ez az opció a következő elv szerint készül: a tiszta és száraz zöldeket csíkokra, a paradicsomot pedig negyedekre vágjuk. Ezután addig kell forralni, amíg kemény nem lesz, és 6 fürj herét négy részre kell vágni. Maga az öntet 4 evőkanálból készül. egy kanál tejföl, 2 tk. balzsamecet. Egyértelmű, hogy a fél citromból facsart citromlé is belekerül a töltelékbe.
A salátástál aljára egy kis szószt öntünk, a falak mentén elosztjuk, a tetejére pedig egy spenótréteget teszünk. Ezután fürj herékből és koktélparadicsomokból negyedeket kell kirakni, a rétegeket spenóttal váltogatva. A kész ételt meglocsoljuk a maradék szósszal és már tálalhatjuk is.
Saláta spenóttal és csirkével
Ez egy kiváló lehetőség diétázók számára. Alacsony kalóriatartalmú, ízletes, tápláló és hasznos. Így készül: a csirkemellet hosszúkás darabokra vágjuk, amiket vagy a sütőben sütünk, vagy olívaolajon sütjük, amíg teljesen meg nem sül.
Az összes elkészített hozzávalót szépen ráterítjük a pirított cukkini tetejére, és meglocsoljuk kevés olívaolajjal elkevert citromlével. Ne felejtsd elmegsózzuk és zöld bazsalikommal díszítjük.
Saláta spenóttal és garnélával
Általában a legdrágább és legkifinomultabb éttermekben szolgálják fel, miközben maga az étel elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem igényel egzotikus alapanyagokat. Az otthoni elkészítéshez a következőképpen kell eljárnia: forraljon fel 200 g hámozott garnélarákot, szükségszerűen sós vízben, fűszerekkel és babérlevéllel.
Egy csokor spenótot szétválogatnak, a kemény szárat letépik a levelekről, és magukat feldarabolják és egy salátástálba küldik. Pár paradicsomot kockákra vágunk, szintén az edényhez adjuk, majd főtt garnélarákot kell bele önteni. Ügyeljen arra, hogy különböző típusú friss zöldeket használjon, és magát a salátát csak növényi olajjal és szezámmaggal díszítse.
... és egyéb lehetőségek
Amint azt korábban említettük, a spenótos saláták receptjei egyszerre lehetnek hihetetlenül elemiek és meglehetősen egzotikusak és kiszámíthatatlanok. Az egyik ilyen kombináció egy eperből, mandulából és magából a spenótból készült ételnek tekinthető. De nagyjából minden rendben.
Elkészítésének sorrendje a következő:
- Először is meg kell mosni, meg kell szárítani és kézzel kell tépni egy csomó friss spenótot;
- Egy pohár eper is jól megmos, és mindet négy részre vágjuk;
- Egy marék zúzott mandulát, spenótot és bogyókat, olívaolajat, fűszereket és petrezselymet adunk az ételhez.
Végezetül egy olyan saláta kipróbálását ajánlom, amelyben az áfonya lesz a fő ízjegy.
A következő sorrendben készítjük el:
- Tehát a friss spenótot feldaraboljuk, és egy nagy keverőtálba gyűjtjük;
- A vajban frissen sült mandulát és egy csésze szárított mandulát öntünk odaáfonya bogyók;
- Egy másik edényben keverjük össze: növényi olajat, fehér- és almaecetet, paprikát, szezámmagot, kristálycukrot és mákot;
- Az öntetet tálalás előtt a salátába öntjük.
Mint minden más lehetőségnél, ebben az ételben is megengedett fagyasztott spenótlevelek használata, de dupla méretben és szobai körülmények között felolvasztva. Jó étvágyat neked, rokonaidnak és barátaidnak!