Tejzselé recept zselatinnal és tejföllel

Úgy döntöttél, hogy tejzselét készítesz? A recept zselatinnal tökéletes. Gyorsan, minimális erőfeszítéssel finom desszertet készíthetsz majd. És ha kreatívan közelíti meg a folyamatot, igazi kulináris remekművet készít. Receptjeink ebben segítenek.

Tejes desszert csokoládé jegyekkel

Először próbáljuk meg elkészíteni a tejcsokoládé zselét. Ehhez szükségünk lesz a kakaóporra, amit 3 az 1-ben csomagolt kávéval helyettesíthetünk.A lényeg, hogy a zselét megfelelő ideig tartsuk a hűtőben, hogy minden réteg jól megszilárduljon.

• 250 g olvasztott tej;
• 15 g kakaópor;
• 10 g élelmiszer-zselatin;
• 5. század l. szűrt víz;
• 3. cikk l. kristálycukor

Készítmény:

1. Gondosan tanulmányozza át a csomagoláson található utasításokat zselatinnal, és hígítsa fel szűrt vízben.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot a tejhez, és keverés közben oldjuk fel.
3. Öntsön egy kevés cukor-tej keveréket egy zselatinos edénybe, és forralja fel egy kis égőn. Ezt a mikrohullámú sütőben is meg lehet tenni.
4. Ezután öntsük a maradék tejes keveréket a zselatinhoz, és alaposan keverjük össze, amíg az összes granulátum fel nem oldódik.
5. Most öntsünk 100 ml-t a tej-zselatin keverékből, és keverjük össze kakaóporral egy külön tálban.
6. Ezt a keveréket elosztjuk a formák között, nagyjából félig megtöltve. Hűtőbe tesszük őket, amíg az első réteg zselé jól megszilárdul.
7. Ezután a tejes keveréket elosztjuk a formákban, és mindent visszatesszük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
8. Amikor a desszertünk teljesen megdermedt, kivehetjük a formákból. Kívánt esetben díszítse a zselét gyümölcsdarabokkal vagy bogyókkal.

Cseresznye finomságok az egész családnak

A fagyasztott bogyókból zselatinnal készült zselé nagyon finomnak bizonyul. Az alábbiakban ennek a desszertnek a receptjét kínáljuk lépésről lépésre. A cseresznyét bármilyen bogyóval helyettesítheted, amit szeretsz.

• 500 g cseresznye;
• 15 g étkezési zselatin;
• 250 g kristálycukor.

Készítmény:

1. A meggyet forrásban lévő vízbe tesszük, néhány percig forraljuk, majd hozzáadjuk a kristálycukrot.
2. A zselatint a csomagoláson található utasítás szerint feloldjuk vízben, és a bogyós gyümölcsökkel együtt a serpenyőbe tesszük.
3. Megvárjuk, amíg a bogyó-zselatin keverék felforr, az edényeket levesszük a tűzről.
4. Szögkanállal kiszedjük a bogyókat és formákba rendezzük. Egy kis titok: a zselé hosszabb ideig eláll üvegedényben.
5. Most öntsünk szirupot a bogyókra és hűtsük le, majd tegyük a zselét a hűtőbe, amíg kihűl.

Gyengéd zselé kisgyermekek számára

A kisgyermekek tejfölből zselatinnal zselét készíthetnek. Finom krémes íze jellemzi.

• 300 ml 20% zsírtartalmú tejföl;
• 100 g kristálycukor;
• 10 g étkezési zselatin;
• 5 g vanília;
• 130 ml szűrt víz.

Készítmény:

1. Oldjuk fel a zselatint 100 ml szűrt vízben. Elkeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk.
2. Ezután a zselatin keveréket kevergetve addig melegítjük, amíg az összes kristály fel nem oldódik.
3. Szűrjük át a keveréket egy szitán, és hagyjuk kihűlni.
4. Egy külön edényben oldjuk fel a kristálycukrot 30 ml szűrt vízben, melegítsük a szirupot az égő középső szintjén, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. Tegye a tejfölt egy mély edénybe, és adjon hozzá vaníliát. Öntsön oda forró szirupot, megállás nélkülkeverjük össze a keveréket.
6. Most hozzáadjuk a zselatin keveréket, és a kapott masszát simára verjük. Célszerűbb habverővel csinálni.
7. A zselénket formákba öntjük, fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük dermedni.
8. A desszert elvileg formákban is az asztalra tálalható. De ha van ideje és vágya, óvatosan távolítsa el róluk a zselét.
9. Ehhez forró vizet kell önteni egy mély serpenyőbe, és néhány másodpercre le kell engedni a formákat a desszerttel, hogy a folyadék ne kerüljön bele.
10. Ezután a formát tányérra fordítjuk és óvatosan kivesszük.

Ünnepi színes desszert

Egy színes háromrétegű desszert ideális egy ünnepi asztalra vagy egy romantikus vacsorára. Elkészítése meglehetősen egyszerű. Nem hiszek? Akkor próbáld ki magad.

• 6. cikk l. élelmiszer zselatin;
• 200 ml cseresznyelé;
• 200 ml tejföl;
• 200 ml tej;
• 2. cikk l. kakaópor;
• 1,5 pohár szűrt víz;
• kristálycukor ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zselatint megtöltjük leszűrt vízzel, és 60 percig állni hagyjuk, hogy szépen megduzzadjon.
2. Ezután melegítse fel a zselatin keveréket egy kis égőn. Figyelem: ne forraljuk fel, és folyamatosan keverjük. Ezt a folyamatot addig folytatjuk, amíg az összes zselatin kristály fel nem oldódik.
3. A tejfölt külön edénybe tesszük, és beleöntjük a zselatines keverékből körülbelül fél pohárral. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. kristálycukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Poharakat veszünk, és ferdén öntjük a tejfölös keveréket. Hűtőbe tesszük őket úgy, hogy kissé megdőljenek.
5. Amíg az első réteg megszilárdul, elkészítjük a másodikat. A tejhez adjunk kakaóport, fél pohár zselatin keveréket és 1-2Művészet. l. kristálycukor A masszát jól homogenitásig keverjük.
6. Kivesszük a poharakat a zseléből, és az ellenkező irányba döntjük. Beleöntjük a csokis-tej keveréket, és ferdén a hűtőbe tesszük.
7. Készítsük elő a harmadik réteget. A maradék zselatin keveréket öntsük a meggylébe és adjunk hozzá 1 ek. l. kristálycukor Addig keverjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
8. A szirupot formákba öntjük és hűtőbe tesszük. Nem szükséges megdönteni az üveget, az utolsó rétegnek laposan kell feküdnie. Amikor a desszert teljesen megdermedt, tálalhatja az asztalra.

Tejzselé készítéséhez tejszínt és sűrített tejet is használhatunk. Adja hozzá kedvenc gyümölcseit és bogyóit, és desszertje új ízekkel fog játszani. Főzzön örömmel és jó étvággyal!