Napraforgó saláta

Nyár van, és alig néhány napja virágzott a napraforgó a mezőkön, és a nap felé emelte a fejét. Egy szép napon egy háziasszony, aki nem messze lakott a mezőtől, ünnepi asztalt készített.

Nagyon elege van a szokásos salátákból, és valami szokatlannal szeretné meglepni vendégeit. Úgy döntött, hogy a legegyszerűbb leveles salátát olívabogyóval és chipsekkel lehet díszíteni, gyönyörű napraforgó megjelenését kölcsönözve neki. A vendégek el voltak ragadtatva a találékonyságtól!

Azóta jó hagyományként családról családra száll a "napraforgó" recept. Néhány év alatt büszke helyet kapott a szakácskönyvek és a közösségi hálózatok oldalain, és a "Napraforgó" népszerűsége napról napra növekszik.

A "Napraforgó" salátát nemcsak az újévre, vallási ünnepekre, születésnapokra, hanem hétköznapi napokra is kell készíteni. Különösen jólesik a téli hidegben érezni a nyár melegét. Minden alkalommal, amikor a saláta receptje változott, egyre több új alapanyag jelent meg.

Ma már rengeteg receptje megtalálható. A szokásos "napraforgó" mellett figyelembe vesszük a "napraforgó" salátát is, tőkehalmájjal és kukoricával.

Salátatermékek választéka

A "Napraforgó" elkészítéséhez csirke, kemény sajt, gomba, burgonya, tojás, olajbogyó és természetesen chips kell. A termékek kiválasztásakor ne felejtsen el néhány szabályt. Először is frissnek kell lenniük.

Másodszor, a helytelenül kiválasztott termék nem adja meg ezt az ízhatást, és nem hangsúlyozza a napraforgó szépségét.

Az egyik fő összetevő a csirke. Itt kiválaszthatja bármelyik részét. Véleményem szerint a filével könnyebb dolgozni, mint a csirkecombbal. Minden attól függ, hogy mennyi időd van a főzéshez. Ahol a csirke, ott a tojás. A tojás lehetőleg házi készítésű legyen- sárgájuk telített és hasznosabb.

A csirkét kiválogatjuk, a következő összetevő a sajt. Csak kemény fajtákat használunk. A kemény sajtok választéka a boltokban igen nagy, de én a parmezánt vagy a cheddart ajánlom, ezek kiemelik a salátánk fűszerességét.

Most a gombákról. Különösen jó az erdőben gyűjtött gombák használata. Elkészítésük módjai különbözőek: pácolás, sütés, szárítás, fagyasztás.

Ha otthon nincs ilyen, akkor lehet (és kell is) boltiakat használni. Ugyanakkor, ha ecetes gombát vásárolt, akkor csak fel kell vágni, és a frisset fűszerekkel megsütni.

Mindenkinek van krumplija. Egyforma méretű gumókat választunk, hogy egyenletesen süljenek át. Bárki lehet fajta burgonya.

A chipekre nincsenek speciális ajánlások. A lényeg az, hogy nézd meg a lejárati dátumot. Az is fontos, hogy a forgács ne legyen túl vékony és törékeny.

A vásárlást kimagozott olajbogyó vásárlásával zárjuk.

Közvetlen főzés

A "Napraforgó" elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• fél csirkemell;
• 200 gr. gomba (sült vagy pácolt);
• 3 burgonya;
• 3 tojás;
• 150 gr. kemény sajt;
• hagyma (a legjobb a vöröshagyma vagy a saláta);
• 1 doboz kimagozott olajbogyó;
• hasábburgonya;
• majonéz, só

Először a megmosott burgonyát kabátban megfőzzük. Ha kihűlt, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat körülbelül 8 percig keményre főzzük. Hűtsük le őket hideg vízben és tisztítsuk meg. A sárgáját elválasztjuk a fehérjéktől.

A sárgáját villával pépesítjük. A csirkemellet hideg folyóvízzel megmossuk, lábasba tesszük, felöntjük vízzel és a tűzre tesszük.Ha felforrt, sózzuk és készre főzzük. Forraljuk fel és vágjuk apró darabokra.

A hagymát is apróra vágjuk. Ha nincs fent megadott hagyma, akkor egy közönségeset veszünk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A gombát apróra vágjuk, csak a frisset a fűszerekkel elősütjük. Az olajbogyókat felbontjuk, kivesszük és 4 részre vágjuk.

A következő lépés az előkészített termékek rétegenkénti elhelyezése egy nagy tányéron tekercs formájában. A tányér széleit nyitva hagyjuk.

A következő sorrendben kenje meg a saláta rétegeit majonézzel:

1 réteg- reszelt burgonya;

2. réteg– apróra vágott csirkemell;

3. réteg- az apróra vágott gombát hagymával megszórjuk;

4. réteg– reszelt fehérjék;

5. réteg– reszelt sajt;

6. réteg– felvert tojássárgája (majonézzel ne kenje meg);

7. réteg– apróra vágott olajbogyó. Úgy fektetjük ki őket, hogy a lehető legjobban ábrázolják a magokat.

A napraforgósaláta készen áll, két-három órára hűtőbe tesszük. Egy fontos pont - ne tegye azonnal a chipseket, mert megpuhulnak és elveszítik tökéletes megjelenésüket. Amikor elkezdjük a terítést, a tányér szélére tesszük a napraforgó szirmunkat. Ezután nagyon finom ropogós lesz.

Gyakorlatilag nem szükséges díszíteni a salátát, máris sugározza a nap fényét, melegét.

Napraforgó saláta tőkehalmájjal és kukoricával

A "Napraforgó" saláta tőkehalmáj elkészítéséhez szükségünk lesz: burgonya, tőkehalmáj, tojás, zöldhagyma, uborka, olajbogyó, chips, majonéz, só, gyógynövények.

Mint látható, a csirkét tőkehalmájjal, a gombát uborkával helyettesítették. Szinte mindent az előző verzióban leírtak szerint csinálunk, csak a csukamájat villával összegyúrjuk ésne kenjük meg a réteget vele majonézzel.

Friss vagy ecetes uborkát veszünk, hosszában apró darabokra vágjuk. Ebben a receptben nem használunk kemény sajtot. Egy kis titok: a citromlé felejthetetlen ízt ad a halnak.

Először burgonyát rakunk ki, majd tőkehalmájat, reszelt fehérjét, egy réteg zöldhagymát, uborkát, tört sárgáját. Ilyenkor a sárgájára majonézzel megfestjük a magok melléküregét, és belerakjuk az olajbogyót. A tányér széleit chipsekkel díszítjük, megszórjuk előre vágott zöldekkel.

A "Napraforgó" kukorica salátát hasonlóan készítik el, bár az összetevők itt kissé változnak. Burgonya helyett szép, lédús, édes, gazdag színben és illatú sárgarépát veszünk. Készre főzzük, finom reszelőn bedörzsöljük.

Természetesen konzerv kukoricát adunk hozzá. Egy fontos szempont: a tojássárgája helyett a kukoricát tegyük a saláta tetejére, de a saláta közepére használjuk az egész tojást. A kukoricát négyzetekben megkenjük majonézzel, a közepébe apróra vágott olajbogyót teszünk.

Minden háziasszony készíthet ilyen salátát. Csak a kompozíció lett tökéletesebb és ragyogóbb az évek során.

A napraforgósaláta rendkívül ízletes és étvágygerjesztő. Teljesen helyettesítheti a húsételt és a főzeléket is. Ízlés szerint főzz, és nagyon hálásak lesznek! Kényeztesd családodat és barátaidat egy kis napsütéssel!