Napóleon torta serpenyőben

"Napoleon" – ki ne szeretné ezt a finom, levegős, lédús, felülmúlhatatlan desszertet? Gyermekkorhoz, szülőotthonhoz kötődik, kényelem és anya illata van, rendkívüli íze van, különösen az otthon elkészítettnek.

Mint tudják, a Napóleon süteményt a sütőben készítik el, és elmondjuk, hogyan készítsünk süteményeket ehhez a süteményhez egy serpenyőben.

Torta "Napoleon" egy serpenyőben

• liszt - 3 (4) csésze;
• margarin - egy csomag;
• víz (hideg) - 70 ml;
• tej - 0,7 liter;
• granulált cukor - 5 evőkanál;
• só - egy csipet;
• vaníliás cukor - egy zacskó;
• liszt (tejszín) - 1,5 evőkanál;
• egy tojás;
• olaj - 200 gramm.

Előkészítés

• Az átszitált liszthez sót, margarint és hideg vizet adunk, kemény tésztát gyúrunk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
• Kivesszük, 10 részre osztjuk, mindegyiket nagyon vékonyra (kb. egy milliméterre) kinyújtjuk, fedővel vagy tányérral formázzuk;
• Minden réteget önkényesen szúrjon meg villával különböző helyeken, és tegye forró serpenyőre;
• Mindkét oldalát körülbelül egy percig sütjük;
• Ha készek a sütemények, készítsük el a krémet: forraljunk fel fél liter tejet;
• A kristálycukrot egy tojással egy külön tálban morzsoljuk össze, adjuk hozzá a lisztet és a maradék tejet (200 ml). Az egészet jól keverjük össze;
• Amikor a tej felforr, a kapott keveréket apránként, vékony csepegtetéssel öntsük bele. Jól keverjük össze a tejszínt, amíg besűrűsödik;
• Kapcsolja le a hőt, és azonnal adjon hozzá vajat;
• Kenje meg a süteményeket kissé lehűtött krémmel;
• Kívánt esetben szórjon meg minden réteget apróra vágott dióval;
• A tortát hűvös helyen áztatjuk.

"Napoleon" tejföllel

Hozzávalók:

Süteményekhez:

• liszt - 300 gramm;
• egy tojás;
• margarin - 100 gramm;
• tejföl - 200 gramm;
• granulált cukor - 3 evőkanál;
• szóda - egy teáskanál;
• ecet - egy evőkanál;
• só - egy csipet.

A krémhez:

• tej - 250 ml;
• liszt - 4 evőkanál;
• vaj - 200 gramm;
• cukor - 300 gramm.

Előkészítés

• A tejfölt lágy margarinnal simára daráljuk;
• Adjunk hozzá átszitált lisztet, tojást, sót, cukrot és szódát (ecettel lehűtve);
• Gyúrjuk a tésztát úgy, hogy rugalmas és puha legyen;
• Hagyjuk állni 30 percig, majd osszuk 8-10 részre, és tekerjük vékony rétegre;
• Fedje le a nyersdarabokat egy szalvétával vagy egy konyharuhával, hogy ne érje őket levegő;
• A palacsinta felületét önkéntelenül villával több helyen megszúrjuk;
• Melegítsen jól egy száraz serpenyőt, és tegye ki a tortát;
• Mindkét oldalát aranybarnára sütjük;
• Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet: öntsünk tejet egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre;
• Forró (nem forrásban lévő) tejhez apránként hozzáadjuk a kristálycukrot, az olajat és a lisztet, folyamatos keverés mellett. A tejszínt lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik;
• Kenjük meg a meleg krémmel a palacsintákat, kicsit nyomkodjuk;
• Díszítsük reszelt csokoládéval, dióval vagy tortamorzsával.

"Napoleon" sajt egy serpenyőben

Hozzávalók:

Tészta:

• túró - 200 gramm;
• tojás - egy;
• granulált cukor - egy pohár;
• liszt - 300 gramm;
• szóda - egy teáskanál;
• vanillin - egy zacskó.

Előkészítés

• Keverje össze a túrót cukorral (használhat turmixgépet);
• Adjunk hozzá egy tojást, szódát (ecettel oltva), vaníliát és borsmentát;
• Mindent jól keverjünk össze;
• A tészta sűrű, de nem túl meredek;
• Nyolc részre osztjuk, és mindegyiket vékony rétegre tekerjük, kerek formát adunk, villával szúrjuk meg az üres darabokat;
• Száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük;
• Használhatja a fenti recept alapján készült krémet.

Mézes sütemény egy serpenyőben

• tejföl (30% zsír) - 400 ml;
• szóda - fél teáskanál;
• méz - 50 ml;
• granulált cukor - egy pohár;
• liszt - egy pohár;
• tojás - három;
• sütőpor - egy teáskanál;
• növényi olaj;
• vaníliás cukor.

Előkészítés

• A tojásokat mixerrel jól felverjük;
• Folytatva a verést, fokozatosan adjunk hozzá fél pohár cukrot és adjunk hozzá mézet;
• Vékony sugárban öntsünk egy kevés olajat, és verjük simára a masszát;
• Szitáljuk a lisztet sütőporral és szódával;
• Fokozatosan öntse a mézmasszába;
• Mindent simára keverünk;
• Melegítse fel a serpenyőt, enyhén kenje meg növényi olajjal;
• Öntsük bele a tészta egyharmadát;
• Kenje el a teljes felületen, fedje le szoros fedéllel, és süsse körülbelül három percig, amíg aranybarna nem lesz;
• Óvatosan húzzon egy spatulát a palacsinta szélein, és fordítsa át a másik oldalára;
• Ismét fedjük le;
• Tegye át a kész süteményt egy edénybe, és süssön még két süteményt pontosan ugyanúgy;
• A tejfölt felverjük, apránként hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a vaníliás cukrot;
• A kihűlt palacsintákat egymásra helyezzük, jól megkenjük krémmel;
• Hagyja a desszertet több órán át szobahőmérsékleten ázni;
• Dióval vagy csokoládéval díszítjük.

A "Perc" torta receptje serpenyőben

Hozzávalók:

Torták:

• sűrített tej - egy üveg;
• liszt - három pohár;
• egy tojás;
• szóda - egy teáskanál.

Krém:

• tej - 800 ml;
• liszt - három kanál;
• egy tojás;
• granulált cukor - egy pohár;
• vanillin.

Előkészítés

• keverjük össze a sűrített tejet a tojással, adjunk hozzá szódát (ecettel oltott) és szitált lisztet;
• Gyúrjuk a tésztát;
• Osszuk 8 egyforma golyóra;
• Az asztalt meghintjük liszttel, és mindegyiket vékony palacsintává tekerjük;
• egyenként tegyük a süteményeket egy felforrósított száraz serpenyőre, és szó szerint egy percig sütjük mindkét oldalukat!;
• Vágja le egy kicsit a kész nyersdarabok széleit, és tegye a morzsákat a porra, hogy díszítse a tortát;
• A krémhez egy tojást a cukorral felverünk, hozzáadjuk a lisztet és a vaníliás cukrot, vékony sugárban felöntjük a tejjel;
• Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik;
• Hagyja kihűlni a krémet, és kenje meg a palacsintákat;
• Lefordíthatók szárított sárgabarackkal, aszalt szilvával, dióval, banánnal vagy kivivel;
• Megszórjuk a felső réteget morzsával, és a desszertet egy órára hidegbe küldjük;
• Gyors beszívódás után nagyon gyengéd és puha lesz.

Sajt "Perc" sütés nélkül

Hozzávalók:

• túró - 750 gramm;
• tejszín (legalább 30% zsírtartalmú) - 1,5 csésze;
• tej - 1,5 csésze;
• cukor - egy kanál;
• sütemények (kekszek) - 500 gramm;
• vanília puding (gyorsan oldódó) - 160 gramm.

Előkészítés

• Keverjük össze porcukorral, öntsünk tejszínt és tejet (egy pohár), öntsünk pudingot a zacskókból;
• Mindent jól felverünk egy mixerrel;
• Az utolsó tejben megnedvesítjük a sütiket, és egy rétegben egy kivehető forma aljára tesszük, bekenjük sajtkrémmel és ismét rárakunk egy réteg sütiket;
• Ismételje meg, amíg az összetevők el nem fogynak;
• A tetejére szórjuk a diót vagy a reszelt csokoládét, két órára hidegre küldjük.

Ha a sütő elromlott, vagy egyszerűen nincs otthon vagy vidéken, rokonait és barátait egy tortával kényeztetheti egy közönséges serpenyő segítségével, amely mindig megtalálható bármely háziasszony fegyvertárában.

De nem kell elhanyagolni a sütőt ezekkel a receptekkel, mert mindig segíthetnek. Próbáld ki a fenti recepteket, és örökre különleges helyet foglalnak el a szívedben!