Mogyoró édes dió
A földimogyoró nagyon népszerű terméktípus a piacunkon. Nyers vagy pörkölt diófélék széles választéka, különféle ízesítéssel kapható az üzletekben.
A pörkölt földimogyoró előnye, hogy kellemes ízű. De sokan szívesebben vásárolnak nyersen hámozva vagy héjában, és szívük kedve szerint főzik.
Mi az a földimogyoró?
Egyébként a földimogyoró olyan földimogyoró, amely a petefészkét a földbe dobja, hogy beérjen. Inkább a hüvelyesek családjába tartozik, mint a diófélékhez. Ősidők óta használták. Az indiánok voltak az első fogyasztók ennek a diónak.
Mert a területén találtak egy héjas földimogyoró alakú vázát. Miután Kolumbusz Kristóf felfedezte Amerikát, a földimogyoró megkezdte világkörüli útját.
J. Carver amerikai agrokémikus 1903-ban kezdett kutatni, ennek eredményeként mintegy 300 terméket talált fel. Ezek gyógyszerek és italok, színezékek, kozmetikumok és új ételek stb. voltak. Azokban az országokban, ahol ez a termék nő, elkezdték takarmányként használni.
És tudod, hogy 100 gramm darált marhahús kalóriatartalma 610 kcal, zsírok - 50 gramm, fehérjék - 26 g, szénhidrátok - 10 gramm. Éppen ezért a pörkölt földimogyoró magas kalóriatartalma lehetővé teszi az éhség gyors csillapítását.
Tartalmaz továbbá B, D, PP vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat. De a koleszterin hiányzik, ami pozitív hatással van a máj, a szív és az agy munkájára. Ezek a diófélék choleretikus hatásúak, javítják a figyelmet, a memóriát és a hallást, elősegítik a sejtek növekedését és megújulását.
Hogyan kell pörkölni a földimogyorót?
Ez a kérdés azonnal felmerül, amint hazahozzák a nyers földimogyorót.
Meg lehet sütni egy diótHasználja snackként sör mellett, vagy adjon hozzá különféle finomságokhoz, például süteményekhez, süteményekhez, fagylalthoz vagy zsemléhez.
Adjon földimogyorót salátához, fűszerezéshez vagy szószhoz, és kitűnő ízt és pikantériát kölcsönöz az ételnek.
A halva vagy mogyorópaszta sok gyerek kedvenc édessége teához.
A földimogyoró sütésének több módja is van:
- A földimogyoró sütőben való sütése előtt meg kell tisztítani a felső törékeny héjtól. A belső sötétbarnát meghagyjuk, sütés után könnyen tisztítható lesz. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a diót egyenletes rétegben a tepsire öntjük, kb 20 percre tesszük. Sütés közben folyamatosan keverjük. Ha jellegzetes reccsenést hallunk, miközben a belső héj sötétedni kezd és könnyen leesik, az azt jelenti, hogy a sütőben sült mogyoró kész. Kikapcsoljuk, pár percig állni hagyjuk, majd kivesszük. A meghámozott diót cukorral vagy sóval megszórva tálalhatjuk;
- Hogyan sütjük a földimogyorót egy serpenyőben? Könnyebb mindennél. Vegyünk egy mély serpenyőt, beleöntjük a hámozott diót, kb 15 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett. Azonnal hozzáadhat sót, de csak kis mennyiséget. Vagy tegye a diót sóoldatba fél órára, majd egy felforrósított és enyhén olajozott serpenyőben süssük kb 20 percig. Megoldás - 1 tk. só 1 csészéhez;
- A mikrohullámú sütő az egyik legegyszerűbb módja ennek a diónak a gyors elkészítésének. Helyezze a földimogyorót egy tányérra (szükségesen laposra), tegye be a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Ezután keverje össze és hagyja újra két percig. Mikrohullámú sütőben a földimogyorót héjában, valamint a hámozott diót is megpiríthatjuk.
Mogyoró paszta
Mivel már tudjuk, hogyan kell a földimogyorót sütni, nem lesz nehéz 250 grammból főznipörkölt földimogyoró paszta. Öntse a diót egy erős turmixgépbe. Verjük morzsára, majd - homokba - csomókba - sima paszta.
Öntsük egy tálba, adjunk hozzá két kanál durvára darált diót. Ilyen tészta friss zsemlével, mi lehetne jobb?!
Kiválasztjuk és tároljuk a földimogyorót
Nemcsak bármilyen terméket kell tudnia főzni, hanem kiválasztani és tárolni is. A földimogyoró sem kivétel. Mit kell figyelembe venni a termék megvásárlásakor és tárolása során?
- Vásárláskor ügyelünk arra, hogy ne legyen rovarnyom;
- Az anyának száraznak kell lennie, nem nedvesnek, különösen nem nedvesnek;
- Szagolja meg a diót, hogy ne legyen rothadt vagy penészes szaga;
- Ha repedések vagy sötét foltok vannak a héjon, az ilyen földimogyoró elöregedett, és gondatlanul szállították;
- A dióknak elég nehéznek kell lenniük, nem csengenek hangosan;
- Egész nyers földimogyorót kell választani halvány rózsaszín színű, gyakorlatilag szagtalan;
- Ügyeljen arra, hogy a ház dióját hideg víz alatt mossa le, de ne ragadjon el, nehogy nedves legyen. Törülközővel szárítjuk, hagyjuk teljesen megszáradni, és elküldjük sütésre;
- Egészben, hermetikusan lezárt edényben, hűtőszekrényben kell tárolni. Sült formában körülbelül egy hónapig megőrzik tulajdonságaikat.
Most már tudja, hogyan vásároljon, pirítson és tároljon földimogyorót. De a legfontosabb dolog az, hogy az ilyen tápláló dió minden alkalomra méltó csemege és egészséges snack lesz.
Főzze meg őket, és nagy különbséget fog érezni a bolti és a házi dió között!