Hatékony South Beach Protein Diéta

Az egyik legnépszerűbb fogyókúrás módszer a South Beach diéta. Ez a táplálkozási rendszer számos támogatóra talált mindkét nem körében, és a fogyás hatékony módszerének bizonyult.

A módszer szerzője egy amerikai kardiológus, akinek fő célja az volt, hogy segítsen elhízott, ennek megfelelően szívproblémákkal küzdő pácienseinek.

A diéta elve

A South Beach Diet három szakaszból áll. Az első kettő lehetővé teszi az anyagcsere optimalizálását, a túlsúly megszabadulását és az egészséges táplálkozásra való átállást. A harmadik szakasz az eredmény rögzítéséből áll.

Ha figyelembe vesszük a fogyasztásra engedélyezett termékek listáját, bátran kijelenthetjük, hogy ez a diéta a fehérje csoportba tartozik. A táplálkozás egyik alapelve ebben az esetben az egyszerű szénhidrátok teljes kizárása és a zsírok felhasználásának korlátozása.

A technika szerzője, Mr. Agatston nemcsak a szénhidrátok bevitelének korlátozását javasolja, hanem a mélyreható feldolgozáson átesett élelmiszerek elhagyását is. Szerinte az ilyen termékek befolyásolják az anyagcserét, lassítják azt.

De érdemes megjegyezni, hogy mint minden más fogyási módszernek, ennek is van néhány árnyalata:

• Ahhoz, hogy a rendszer meghozza a várt eredményt, szigorúan be kell tartani a szabályait, vagyis az ételnek fehérjéből kell állnia. A legtöbb embernek nagyon nehéz betartania ezt a szabályt, mert ki kell zárnia az étrendből a leggyakrabban használt termékeket - kenyeret, burgonyát, sütiket és cukrot;
• A növényi táplálék hiánya enyhe kellemetlenséget okozhat, acetonos ízt a szájban, erős szomjúságot és gyakori WC-látogatási vágyat. Mindezek a jelenségek az anyagcsere változásainak következményei;
• Célszerű ilyenkor szakember felügyelete alatt lenni, mertsúlyos terhelések léphetnek fel a vesén és a májon.

Azonban sok más pozitív tényezője is van, például a South Beach diéta receptjei nem igénylik a termékek kalóriatartalmának számolását. A technika fő szabálya, hogy csak engedélyezett termékeket használjunk normál mennyiségben. Nem kell állandóan éhezni, de sok vizet kell inni - akár napi 2 litert is.

Diéta szakaszai

Amint fentebb említettük, ez a súlycsökkentő rendszer 3 szakaszból áll:

• Az elsőt viszonylag szigorúnak nevezhetjük. 14 napig tart, se többet, se kevesebbet. Ez idő alatt 5-7 kg-ot fogyhat;
• A második szakasz időtartama a személy preferenciáitól függ, ő maga állíthatja be például addig, amíg a súly csökkenése meg nem áll, vagy amíg a szám el nem éri a kívánt paramétereket;
• A harmadik szakasz az utolsó. Az 1. és 2. szakasz során a szervezet hozzászokik egy bizonyos diétához, így egyszerűen nincs kedve a módszerrel tiltott ételek fogyasztására (tészta, fehér kenyér, burgonya, édességek stb.). Ha szükséges, rendszeresen megismételheti az első két szakaszt.

South Beach Diet: minta menü

Az első lépés a szervezet „megtanítása” a nagy mennyiségű szénhidrátfogyasztásra, és az egészséges táplálkozásra való átállás.

Az első szakaszban engedélyezett termékek:

• hús - sovány sertés-, marha-, borjúhús, csirke- vagy pulykamell (bőr nélkül) főzve, párolva vagy sütve;
• alacsony zsírtartalmú kolbásztermékek - hetente egyszer;
• csirke tojás bármilyen formában;
• tenger gyümölcsei és hal;
• legfeljebb 14% zsírtartalmú sajtok, például sajt, cheddar, provolone, mozzarella, parmezán, ricotta, túró, tofu;
• sajt legfeljebb 2% zsírtartalmú;
• nem ajánlott tejet inni, de egy keveset adhatunk hozzákávé;
• kefir és natúr joghurt cukor nélkül (zsírmentes vagy 1%) - legfeljebb 3 pohár naponta;
• A dióféléket és a magvakat napi 1 adagban kell felhasználni (mogyoró - 15, földimogyoró - 20, dió - 7, brazil dió - 4, mandula - 15, pisztácia - 30, kesudió - 15, tök-, napraforgó- és lenmag - 3 evőkanál l.);
• növényi olaj (napraforgó-, kukorica-, olíva-, szőlőmag-olaj);
• 1/3 avokádó naponta, 15 olajbogyó naponta egyszer;
• a zöldségek lehetnek frissek, fagyasztottak vagy konzervek - uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, sütőtök, cukkini, hagyma, fehér káposzta, karfiol és brokkoli, padlizsán, fehérrépa, retek, zeller, zöldek, tengeri káposzta;
• hüvelyesekből - borsó, bab és lencse bármilyen formában;
• fűszerek - szójaszósz, citromlé, bors, torma;
• kakaó, de cukor nélkül;
• korpa és rost.

Szigorúan tilos olyan termékeket hozzáadni a menühöz, mint a burgonya, sárgarépa, liszt és édességek, rizs, gyümölcsök és gyümölcslevek, ketchup, alkohol.

Az ételadagoknak ésszerű határokon belül kell lenniük. Napi 5-6 alkalommal frakcionált táplálkozás, azaz 3 főétkezés és 2-3 uzsonna. Ebédre és délutáni teára például ehetsz zöldségsalátát vagy zsírszegény sajtot. Több zöldséget és zöldséget is érdemes enni, mint húst.

A második fázis

Ugyanazokat a termékeket használhatja, mint a kezdeti szakaszban. Néhány gyümölcs és bogyó is megengedett: alma, friss sárgabarack és szárított sárgabarack, dinnye, kivi, mangó, körte, narancs, szilva, őszibarack, eper, cseresznye, áfonya, szőlő, grapefruit, banán.

Tejtermékekből - gyümölcsjoghurt. Néhány szénhidrát megengedett: sárgarépa, rozs és teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, zabpehely, hajdina, teljes müzli, tészta (csak durumbúza fajtákból), egy kis étcsokoládé ésvörösbor

Az étel mennyiségét, vagyis az adagok méretét nem írják le részletesen, mivel ezen a ponton nincs korlátozás. De nem szabad visszaélni az újonnan bevezetett termékekkel. Ilyenkor ajánlatos fizikai gyakorlatokat végezni.

A harmadik szakasz az utolsó

Minden erőfeszítésnek az eredmények konszolidálására, azaz az elért súly megtartására kell irányulnia. Az ajánlott diéta segít abban, hogy sokáig formában maradjon.

Mindent szabad enni, de ésszerű mennyiségben. Ekkorra a szervezet leszoktatja magát a káros termékekről, így az ezektől való absztinencia legtöbbször nem okoz nehézséget.

Az étrend alapját sovány hús, hal, zöldségek, tejtermékek, olívaolaj és diófélék kell képezniük. Az étkezések 3 fő étkezésre korlátozhatók.

Ha van vágy, hogy tovább csökkentse a súlyt néhány kilogrammal, akkor megismételheti a South Beach diéta első két szakaszát. Ha a súly ismét növekedni kezd, egy-két héten belül ajánlott visszatérni az első fázis étrendjéhez.

A legtöbb esetben ez az idő elegendő a normál állapothoz való visszatéréshez. Megkönnyebbülésként néhány napra visszatérhet az első szakaszhoz.

A súlycsökkentő rendszer előnyei és hátrányai

Pozitívum, hogy a fehérje táplálkozási rendszer az egyik leghatékonyabb. Szénhidráthiány esetén a szervezet zsírtartalékokat használ fel. Ezenkívül nem kell számolni a termékek kalóriatartalmát. A fehérje étel tökéletesen megszünteti az éhségérzetet.

De a rost hiánya néha bélrendszeri rendellenességekhez, nevezetesen székrekedéshez vezet. Lehetséges kövek képződése az epehólyagban. A diéta megterheli a májat és a vesét, ezért e szervek kórképében szenvedőknek nem ajánlott. Mindezek a problémák könnyen elkerülhetők engedélyezett gyógynövénykészítmények használatávaltermékeket a szükséges mennyiségben.

Minta South Beach Protein Diéta menü

• Az első szakasz első lehetősége: reggeli - zöldséglé (bármilyen), paradicsom rántottával, egy szelet sajt, tea; ebéd - túró (alacsony zsírtartalmú, 80 g) vagy túró; ebéd – főtt vagy sült csirkemell zöldekkel és uborkával; ebéd - gomba, káposzta vagy zöldség saláta; vacsora - hal, zöldség, káposzta saláta; lefekvés előtt - sajt;
• Az első szakasz második lehetősége: reggeli - paradicsomlé, pár kemény tojás, 2 szelet sovány hús, kávé (mindig koffein nélkül); ebéd - sajt vagy túró, mint a második lehetőségben; ebéd - görög saláta; desszert - sajt zöldekkel és paradicsommal; vacsora - csirke filé zöldséges körettel, saláta uborkával, növényi olajjal öltözve; lefekvés előtt - sajt;
• Hozzávetőleges étrend a második szakaszban: reggeli - eper, zabpehely tejben egy teáskanál őrölt dióval, gyógytea vagy kávé; ebéd - egy tojás; ebéd - mediterrán saláta csirkemellel; ebéd - sajt, körte; vacsora - lazac, spenót, zöldségek, zöldségsaláta; lefekvés előtt - eper csokoládéval;
• A harmadik fázis: reggeli - fél grapefruit, fehérje omlett, egy szelet kenyér, gyógytea vagy kávé; ebéd - tésztában sült marhahús, választott gyümölcs; vacsora - grillezett csirke, főtt spárgabab, mediterrán saláta, desszert - natúr joghurttal bevont eper.

A fehérjediétának van egy jellemzője – a szervezet nem kap energiát az elfogyasztott élelmiszerekből, így elégeti a felhalmozott szénhidráttartalékokat, miközben a szervezet megszabadul a felesleges folyadéktól. Ezután jön a zsírsejtek elleni küzdelem fázisa. Ekkor az elfogyasztott fehérjék jól telítődnek és enyhítik az éhségérzetet.