Leves tésztával, burgonyával és hússal

Alig van olyan ember, aki ne próbálta volna ki a tésztát és a krumplilevest. De nem mindenki tudja, hogyan lehet belőle igazi királyi ételt csinálni. Ma felfedjük a finom leves titkait, és csak a legjobb recepteket vesszük figyelembe.

Mit javasolnak a szakácsok?

Hogyan kell főzni a tésztát és a krumplilevest? Mindenekelőtt emlékezzen a fő titkára - fontos betartani az összetevők hozzáadásának helyes sorrendjét: először a burgonya, majd a párolt zöldségek, és a végén a tészta.

Egy ilyen leveshez biztonságosan hozzáadhat különféle zöldségeket és fűszernövényeket. A következő termékek tekinthetők a legsikeresebb lehetőségeknek:

• sárgarépa;
• hagyma;
• paprika;
• cukkini;
• spenót;
• karfiol és brokkoli;
• gerezd fokhagyma stb.

Egy ilyen leves tenger gyümölcseivel - kagyló és garnélarák, valamint bab, ömlesztett sajt és zöldborsó - egyszerűen csodálatos ízű.

Mielőtt rátérnénk a receptekre, amelyek lépésről lépésre elmondják, hogyan kell levest készíteni tésztával és burgonyával, emlékezzünk néhány fontos árnyalatra:

• annak érdekében, hogy a leves ne váljon zabkává, szigorúan be kell tartani a tészta arányát, mivel a főzési folyamat során nagymértékben megnő a térfogatuk;
• válasszon tésztát a durumbúza fajták közül;
• 5-7 perccel a főzési folyamat vége előtt kell a levesbe tenni.

Csirkelevest főzünk tésztával, krumplival

A paradicsomleves burgonyával és tésztával nagyon finomnak bizonyul. Csodálatos aromája azonnal összegyűjti a konyhában a háztartás összes tagját.

Tárolás:

• 200 ml. paradicsomlé;
• 3-4krumpli;
• 2 izzó;
• sárgarépa;
• 200 g csirke filé;
• 70 g tészta;
• 2 liter szűrt víz;
• 2-3 babérlevél;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

1. Mivel a levest csirkehúsból főzzük, a húslevest nem forraljuk fel előtte. A húsnak lesz ideje főni az összes többi hozzávalóval együtt.
2. Tehát mossa meg a filét, távolítsa el róla a fóliát, és vágja apró kockákra. A húst a serpenyőbe küldjük.
3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
4. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. Adjunk hozzá burgonyát a csirkefiléhez, és öntsük fel vízzel. Forraljuk fel és főzzük 10-15 percig.
6. Közben a zöldségeket növényi olajon 3 percig pároljuk, és paradicsomlevet öntünk a serpenyőbe. Ízesítsük a sült borssal és sóval. Tipp: ha savas a lé, tegyünk egy kis kristálycukrot. Az egészet együtt pároljuk 5 percig.
7. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a tésztát és a paradicsomszószt.
8. Tegyük a babérleveleket egy serpenyőbe, borsozzuk és sózzuk.
9. Öt percig főzzük a levest, majd kikapcsoljuk.
10. Zárt fedél alatt öt percig ragaszkodunk a levest, és már tálalhatjuk is. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket az ízért.

Finom vacsora az egész családnak

Hagyományosan sok háziasszony készít levest tésztával, burgonyával és hússal. Kissé módosítjuk a receptet, és finom első fogást főzünk darált hússal. Próbáld ki és biztosan tetszeni fog.

Tárolás:

• 4-5 burgonya;
• sárgarépa;
• izzó;
• 100 g tészta;
• 200 g darált hús (sertés- vagy marhahús);
• növényi olaj;
• só;
• keverékfűszerek

Készítmény:

1. A zöldségeket előkészítjük: meghámozzuk és felaprítjuk. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.
2. Verébszerű. Növényi olajban először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát.
3. Amikor a zöldségek jól megpuhultak, a serpenyőre tesszük a darált húst. Az egészet készre sütjük. Egy kis trükk: ha a darált hús száraz, adjunk hozzá egy kis vizet.
4. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és feltesszük főni.
5. 10 perc múlva tegyük bele a tésztát és a darált húst zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk a levest.
6. Főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki az égőt.
7. A kész levest adagonként öntsük és szórjuk meg apróra vágott zöldekkel.

Cérnametélt leves húsgombóccal

És persze nem hagyhatjuk figyelmen kívül a húsgombócos levest sem. Finom és gazdag ízvilága a legigényesebb ínyenc gasztronómiai igényeit is kielégíti.

Tárolás:

• 0,5 kg. darált hús;
• 2-3 burgonya;
• 50 g tészta;
• izzó;
• sárgarépa;
• 1 tk. búzadara;
• finomított növényi olaj;
• só;
• őrölt feketebors;
• 2-3 babérlevél;
• szárított zöldek.

Készítmény:

1. A darált húst összedolgozzuk szárított fűszernövényekkel, búzadarával, sóval, borssal.
2. A hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Adjunk hozzá egy kis hagymát a darált húshoz. Jól összekeverjük.
3. Egy serpenyőt vízzel feltesszük a tűzhelyre, és felforraljuk.
4. Ekkor az olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.
5. Fasírtokat formázunk úgy, hogy a darált hús darabjait lecsípjük és kis golyókra forgatjuk. Jobb, ha megnedvesíti a kezét vízzel.
6. Tegyük egy serpenyőbe a borsot, a babérlevelet és a húsgombócokat.
7. Amint hab kezd megjelenni a felületen, távolítsa el.
8. A húsgombócokat 7-10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felszeletelt burgonyát.
9. Az edényt megsózzuk, és ha szükséges, őrölt borssal ízesítjük.
10. 10 perc múlva hozzáadjuk a tésztát és a párolt zöldségeket a serpenyőbe.
11. Főzzük 5-7 percig, majd kapcsoljuk ki az égőt.

Az első ételeket fel kell venni az étrendbe, mert ezek lehetővé teszik a gyomrunk teljes működését. Főzzön finom leveseket, és örvendeztesse meg háztartását. Jó étvágyat kívánunk!