Saláta sapka Monomakh
A Monomakh kalap a hercegek és királyok királyi fejdísze. A legrégebbi dísztárgyhoz tartozik, amelyet a moszkvai Kreml fegyvertárában őriznek. Ezt az aranyszínű fejdíszt gyöngyök, smaragd, rubinok díszítik, a tetejére pedig egy kereszt van rögzítve.
Az új orosz cárt a Monomakh kalappal szokás koronázni, mivel ez a cárok hatalmának szimbóluma volt. Eredetileg ez a fejdísz Konstantin bizánci császáré volt.
Volodimir Monomakh hercegnek köszönhetően hamarosan Oroszországba került. A herceg olyan nagy államférfi volt, hogy az egész világ tudott a tetteiről. Ezzel a kalappal koronázták királlyá.
A királyi hatalom ilyen jele megtiszteltetés, hogy az ünnepi asztal közepén állhat a Monomakh Hat saláta formájában. Ez a snack minden mást felülmúl a maga nagyszerűségében és szépségében. A saláta íze enyhe, tápláló és lédús.
A "Monomakh's hat" királysaláta receptje a következő termékekből áll:
- marhahús (sertés) - 300 g;
- közepes burgonya - 4 db;
- csirke tojás - 5 db;
- bordó répa - 1 db;
- közepes sárgarépa - 2 db;
- kemény sajt - 120-160 g;
- dió - 70 g;
- zöld petrezselyem;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- majonéz;
- só bors.
A díszítéshez a következőkre van szüksége:
- közepes gránátalma;
- zöldborsó (fagyasztott vagy konzerv);
- dió;
- lilahagyma.
Termékek elkészítése
Mivel a salátánk nagy és többrétegű, türelem és nagy vágy kell az elkészítéséhez, körülbelül egy órára lesz szükséged.
A zöldségek a fő vitaminforrásokés ásványi anyagok. Előnyük olyan nagy, hogy kevesen gondolnak rá. Jótékony hatással vannak az emésztési folyamatokra. A "Monomakh's hat" leveles saláta receptje olyan zöldségeket tartalmaz, mint a sárgarépa, a burgonya és a cékla.
A burgonyának erős burkoló, hashajtó hatása van a szervezetre. A cékla javítja az emésztést, az anyagcserét, tonik.
ezeket a zöldségeket alaposan meg kell mosni, készre főzni, le kell hűteni, megtisztítani és durva reszelőn különféle edényekre reszelni.
A sárgarépa A-vitamint tartalmaz, amely javítja a látást. Nem főzzük meg, csak mossuk, tisztítjuk, finom reszelőn lereszeljük.
A húst teljesen fel kell főznünk. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre. Ha felforr a víz, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet és a húsunkat is beletesszük. Érdemes sovány marha- vagy sertéshúst venni, mert a saláta már elég laktató. Amikor a hús megsült, óvatosan kivesszük és kihűtjük. Ezt követően csíkokra vagy kis kockákra vágjuk.
Ne felejtsd el a csirke tojást. Ezeket is keményre kell főzni. A tojás általában 7-8 perccel a víz felforrása után készen áll. Ezután öntsünk rájuk hideg vizet, hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg. Elválasztjuk a fehérjéket a sárgájától. A fehérjét célszerű lereszelni, a sárgáját pedig villával vagy késsel felaprítani.
Bármilyen sajtot vásárolhat, de kemény fajtát. Finom reszelőn, külön csészealjban lereszeljük.
A dió elősegíti a szellemi munkát, vérszegénység esetén hasznos anyagokkal tölti fel a szervezetet. A szemeket felhasítjuk, magát a diót kiszedjük, turmixgéppel ledaráljuk, de nem porrá.
A petrezselyem olyan gyógynövény, amely megakadályozza a csecsemők kólikáját és javítja az emésztést. Meg kell mosni, papírtörlőn szárítani és egészen finomra vágni.
Veszünk néhány gerezd fokhagymát,tiszta, éles késsel finomra vágva. Adjuk hozzá a majonézhez.
A "Monomakh kalapja" saláta elkészítésének folyamata
Minden terméket elkészítettünk a "Monomakh's Hat" saláta közvetlen elkészítéséhez.
A termékeket rétegekben és csúszdában kell elhelyezni, a rétegeket megkenni majonézzel, fokhagymával, borssal és sóval.
A fűszerekkel ne ragadjon el, szórja meg egy kicsit.
Vegyük a legnagyobb és legszebb tányért, indítsa el a folyamatot:
1. réteg. Helyezze a burgonya felét egyenletesen az aljára.
2. réteg. A burgonya tetejét megszórjuk répával, és hozzáadjuk a dió egyharmadát.
3. réteg. A sajt harmadát az előző két réteg fedi.
4. réteg. A főtt hús felét csíkokra vágva.
5. réteg. A zöldpetrezselyem fele beborítja a húst, ráöntjük a pépesített tojássárgáját.
6. réteg. Egyenletesen oszlassuk el a sárgarépát az 5. rétegen.
7. réteg. Dió és a sajt második harmada.
8. réteg. A megmaradt hús a zöldekkel együtt beborítja a sajtot.
9. réteg. A majonézes burgonya második fele teszi teljessé a salátánkat.
Saláta dekoráció "Monomakh kalapja"
Nedvesítse meg a kezét vízzel, alakítsa ki a kalap formáját, mindent óvatosan kell tennie, ne vigye túlzásba. Fóliával letakarjuk, 3-5 órára hűtőbe tesszük.
A saláta tálalása előtt vékonyan megkenjük a tetejét majonézzel. A fehérjét és a többi sajtot összekeverjük majonézzel, körben beborítjuk a saláta alját, rétet készítve, amit megszórunk a maradék dióval.
A kalap tetejét lilahagymából készítjük. A közepén cikkcakkos vágást kell készíteni, eltávolítani a belsőséget, két réteget hagyva. A közepét befedjük gránátalmamagokkal, és a saláta tetejére tesszük.
Zöldborsóval és egyéb gránátalma magokkal fejezzük be a díszítést. Tessékbeleveheti a fantáziáját, és bármilyen mintát elhelyezhet.
A "Monomakh kalapja" saláta titkai
Ennek a salátának a klasszikus receptjét vettük figyelembe. A többi leveles salátához hasonlóan sok háziasszony megváltoztatja a receptet. Személyes hatást is adhat a csemegehez.
Ahhoz azonban, hogy ízletes maradjon, ismernie kell a következő titkokat:
- A kemény sajt helyettesíthető ömlesztett sajttal. Mielőtt lereszelné, a sajtot néhány percre a fagyasztóba kell helyeznie;
- Aki nem szereti a nyers sárgarépát, megfőzheti;
- Ha marha- vagy sertéshús helyett csirkét használunk, süssük meg olajban;
- A diót forró serpenyőben száríthatjuk;
- Nem ajánlom a salátát cékladarabokkal díszíteni, a leve elmosódik, elrontja az egész megjelenést;
- A saláta még lédúsabb lesz, ha zöldalmát adsz hozzá, amit meg kell hámozni és lereszelni;
- A salátát bármilyen piros zöldséggel díszíthetjük. Például piros édes paprika darabok;
- Konzervborsó helyett fagyasztott borsó is használható;
- apróra vágott aszalt szilvát adhatunk a répához;
- Ha nincs ideje áztatni a salátát, akkor minden összetevőt előzetesen keverjen össze majonézzel, majd helyezze el a rétegeket. Ha az idő engedi, hagyja, hogy a saláta behatoljon;
- Mindenképpen sózzuk, borsozzuk!
A királyi fogás arisztokratikus, fenséges és nemes megjelenésével minden ünnepi asztal vendégének szívét betölti. Ne féljen ilyen salátát készíteni.
Az eltöltött idő ellenére mindenkinek ki kell próbálnia ezt a szépséget. Jó étvágyat neked és családodnak!