Hogyan kell főzni a folyékony búzadarát a tejben receptek

A tejes zabkása tökéletes kezdete a napnak. Nemcsak ízletes és hasznos, de képes csillapítani az éhséget és energiával telíteni a testet. Reggelire megkóstolva ebédig elfelejtheti az ételt. Nem minden tejkását készítenek feltétlenül rizzsel vagy kölessel. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a folyékony búzadara kását.

A búzadara kása kényes dolog

Nagyon fontos tudni és megérteni, hogy a búzadara nem éppen dara, hanem durvára őrölt durumbúzából készült feldolgozott liszt. Fő jellemzője, hogy nagyon gyorsan megsül, és gyakran nem étvágygerjesztő csomókká alakul. Kitaláljuk, hogyan főzzünk folyékony búzadarát tejben, hogy ízletes legyen:

• Tejkása készítésekor a gabonaféléket csak forrásban lévő tejbe szabad önteni, és folyamatosan keverni. Ezt a szabályt szigorúan be kell tartani a búzadara főzésekor.
• A tejben főtt ételt kicsit jobban kell sózni, mint a vízben főtt ételt. Ugyanakkor először meg kell sózni a tejet, majd beleönteni a darát.
• Ha csökkenteni szeretné a zabkása kalóriatartalmát, hígítsa fel a tejet vízzel.
• Annak érdekében, hogy a tejen ne képződjön hab forrás közben, meg kell keverni. Ugyanakkor célszerű a tejet közepes lángon felforralni, mert nagy lángon egyszerűen megéghet vagy kiszökhet az edényeken kívül.
• Az összetevők megfelelő arányát is be kell tartani. Igen, folyékony búzadarához literenként csak 5 kanál búzadara lesz elég.

A főzési folyamathoz hasonlóan fontos szempont a megfelelő ételek kiválasztása. Kényelmesebb lesz a búzadarát vastag fenekű és tapadásmentes bevonatú serpenyőben főzni. Az ilyen ételek megvédik Önt a tej égésétől.

Örömmel főzünk egyszerű receptek alapján

Miután a szeszélyes búzadara titkait feltárták előtted, itt az ideje, hogy kipróbáld magad a gyakorlatban. Jó néhány recept létezik a finom folyékony búzadarához. Kása vízen és tejen, lekvár, tejszín vagy gyümölcsdarabok hozzáadásával. Javasoljuk a tejes búzadara elkészítésének klasszikus változatát, a változatosság kedvéért pedig próbálja meg gyümölccsel főzni.

Kása, mint gyerekkorban

A folyékony búzadara kása hagyományos receptje a tejben való főzés. A szakácsok és ennek az ételnek az egyszerű ismerői azt állítják, hogy a tej az, amely a kása rendkívüli gyengédséget és finom ízt ad. Hogy így van-e, azt maga láthatja.

• ½ liter tej;
• 4. cikk l. búzadara;
• ½ tk. só;
• 1. cikk l. cukor;
• 2 tk. vaj

Készítmény:

1. Mérjük meg a tej pontos mennyiségét, öntsük egy serpenyőbe, és helyezzük az edényt a tűzhelyre.
2. Amint a tej forrni kezd, adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Mérjük ki a szükséges mennyiségű sót, és adjuk hozzá a tejhez. Még ha nagyon édes búzadarát szeretnénk kapni, akkor sem szabad lemondani a sóról, mert enélkül hiányos lesz a zabkása íze.
4. A tejet nagy lángon felforraljuk. Amint buborékok jelennek meg a felületen, állítsa a tűzhelyet mérsékelt hőre, és öntsön bele részletekben a búzadarát.
5. Folyamatos keverés nélkül forraljuk fel a búzadarát, amíg besűrűsödik. Ez nem tart tovább 5 percnél.
6. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá egy darab vajat a zabkásához.
7. Kész a folyékony búzadara reggelire! Jó étvágyat kívánunk!

Gyümölcs búzadara

Ez az opció folyékony búzadaranyugodtan összehasonlíthatod a desszerttel és elkészítheted gyerekeknek. Az étel fő előnye a friss bogyókból és gyümölcsökből nyert nagy adag vitamin. Ezenkívül egy ilyen édes adalék szokatlan jegyeket és fényes ízt ad a búzadarának. Különféleképpen helyettesítheti a közönséges tejet ghí-vel, és hozzáadhat egy darab vajat a zabkásához. Azok, akik már kipróbáltak egy ilyen receptet, ideálisnak tartják ezt a lehetőséget.

Összetétel:

• 1 pohár víz;
• 1. cikk l. búzadara;
• ½ csésze tej;
• 1. cikk l. cukor;
• ¼ tk. só;
• 35 g gyümölcskonzerv vagy 50 g friss;
• 1. cikk l. cukor (öntethez);
• egy csipet vaníliás cukor (elhagyható).

Készítmény:

1. Egy magas serpenyőben vizet forralunk, és vékony sugárban öntsük bele a búzadarát.
2. A csomók kialakulásának megelőzése érdekében a főzés során ne hagyja abba a zabkását kanállal vagy habverővel.
3. Kb. 10 percig így főzzük a kását, majd hozzáadunk fél pohár meleg forralt tejet.
4. Egy evőkanál cukrot és egy csipet sót küldünk oda.
5. Hagyja újra felforrni a kását, és azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről.
6. Kezdjük a gyümölcsdopping előkészítését. A friss gyümölcsöket megmossuk és szárítjuk.
7. Ha szükséges, vágja darabokra a nagy gyümölcsöket, és párolja meg kis mennyiségű vízben egy serpenyőben, fedő alatt.
8. A kész gyümölcsöt szitán átdaráljuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk és cukorsziruppal elkeverjük.
9. A kapott keveréket a tűzhelyen besűrűsödésig forraljuk, majd a búzadarával keverjük össze.
10. Az elkészült ételt egy tálra tesszük, friss gyümölccsel díszítjük és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Miután 100 százalékosan elsajátította a folyékony búzadara készítésének alapvető szempontjait, mindenképpenpróbáljon kísérletezni az étellel. Ki tudja, talán szeretni fogja a zabkását apróra vágott csokoládé és mogyoró hozzáadásával vagy búzadarával csirkefilé darabokkal.