Hogyan készítsünk koreai levest ramen tésztával

A ramen egy búzából készült tészta, amelyet nagyon egyszerűen készítenek el. Ma ennek az ételnek az összetevői szinte minden szupermarketben megvásárolhatók. Japánban és Koreában közvetlenül az utcán árulják, mint a gyorséttermeket. Számos recept létezik ehhez az első ételhez különböző összetevőkkel, amelyekről beszélni fogunk.

A főzéshez speciális, ramen nevű tésztát használnak, de rizstészta is kerülhet a kompozícióba. Az összetevők listája különféle típusú húsokat, savanyúságokat, gombákat, zöldségeket, zöldségeket és egyéb termékeket tartalmazhat.

Érdekes megjegyzés: ennek a levesnek az összetétele különleges vizet tartalmaz - kansui, amely káliumot és foszforsavat tartalmaz. Idővel elkezdték helyettesíteni a szokásos ásványvízzel.

Hogyan készítsünk ramen-t a klasszikus recept szerint?

Ez az első étel minden bizonnyal meglepi szeretteit, és változatossá teszi a szokásos étrendet. Könnyen elkészíthető, a lényeg a recept betartása. A tészta nagyon laktató és aromás.

A főzéshez a következő termékeket kell bevennie:

• 370 g tészta;
  
• 330 g brokkoli és sertéshús;
• 1,5 csirkehúsleves;
• 15 g száraz gomba;
• 3. cikk kanál szójaszósz;
• chili paprika;
• 2 tk. kanál cukrot.

Készítmény:

1. A sertéshúst grillen kell sütni, vagy füstölt húst kell használni. A gombát fél órával előre be kell áztatni. Ezután vágja csíkokra;
2. Forraljuk fel a vizet, sózzuk és forraljuk 4 percig. brokkoli;
3. A húslevest felforraljuk, majd hozzáadjuk a gombát, a szójaszószt, a mag nélküli chilit és a kristálycukrot. 2 percig főzzük;
4. Adjunk hozzá tésztát, és főzzük készre. Öntsön mindent tányérokra és mindegyikbetegyen egy darab sertéshúst.

Hogyan kell főzni a koreai ramen "kiadós reggelit"?

Ez egy egyszerűbb és megfizethetőbb lehetőség, amely sokak számára vonzó lesz. Elmondhatjuk, hogy a receptet kifejezetten hazánkhoz igazították.

A koreai ramen elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 300 g sertéshús;
  
• 2 izzó;
• egy csomag tészta;
• 1 liter csirkehúsleves;
• 5. század egy kanál szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma és fűszerek.

Készítmény:

1. A sertéshúst apróra vágjuk, fűszerekkel összekeverjük, 2 ek. kanál szósz, adjunk hozzá fokhagymát átengedett egy sajtó. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk pácolódni egy ideig;
2. A maradék szójaszószt beleöntjük a húslevesbe, és felforraljuk, hogy sötétbarna színűvé váljon. Hozzáadjuk a húst, majd ha kész, hozzáadjuk a tésztát.

Hogyan főzzünk ramen kínaiul?

A tészta egy másik változata, amely a kínai emberekre jellemző. Érdekes módon gyakran nem első fogásként, hanem az étkezés végén fogyasztják.

Az első étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• csirke csontok;
  
• 310 ml víz;
• 55 g bambuszrügy;
• gerezd fokhagyma;
• 2 sárgarépa;
• 4. cikk kanál szójaszósz;
• 1. cikk egy kanál szaké, hagyma;
• 120 g sertéshús.

Készítmény:

1. Kezdetben el kell készítenie a húslevest, ehhez töltse fel a csontokat vízzel és főzze alacsony lángon. Tedd oda a zúzott fokhagymát, bambuszt, darabokra vágott sárgarépát és a fűszereket. A húslevest 4 órán keresztül kell elkészíteni;
2. A sertéshúst külön-külön apró szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben mártásban pirítsuk meg, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a szakét és egy kevés húslevest;
3. Ezután főzzük meg a tésztátdobja ki egy szűrőedénybe. Öntsük a húslevest egy tányérba, tegyük bele a húst és a tésztát.

Hogyan kell főzni a japán ramen-t?

A tészta nagyon ízletes és laktató a számos összetevő felhasználásának köszönhetően. Japánban ebbe az első fogásba szokás sertés tyasyát tenni, amelyet egy bizonyos recept szerint készítenek. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az ebben az ételben használt húslevesnek erősnek kell lennie, ezért több órán át kell forralni.

A főzéshez a következő termékeket kell bevennie:

• egy pár tojás;
  
• 2. cikk kanál szójaszósz;
• 1 evőkanál mindegyik kanál rizsecet 6% és szezámolaj;
• 1/2 teáskanál kristálycukor;
• 5 shiitake gomba;
• 200 g húsleves, amely a sertéshús tyasuval való főzése után maradt;
• 1 evőkanál mindegyik csirke és húsleves;
• 5 darab húzott sertés, nori, zöldek;
• 150 g tészta és só.

Készítmény:

1. Először főzzük meg a gombát sós vízben 30 percig;
2. Ekkor pácoljuk be a tojásokat, ehhez forraljuk 4 percig. forralás után, majd megtisztítjuk. A rizsecetet, szójaszószt, cukrot külön-külön összekeverjük, összekeverjük és a tűzhelyre tesszük. Addig keverjük, amíg a kristálycukor fel nem oldódik. Vegyünk egy edényt, öntsük bele a pácot, és tegyük bele a tojásokat. Tegye mindent a hűtőszekrénybe fél órára;
3. Már csak a tésztát kell felforralni, és már tálalhatjuk is. Vegyünk egy mély tányért, és tegyünk az aljára tésztát, majd sertéshúst, gombát és egy félbevágott tojást. Mindezt levesek keverékével kell önteni, amelyet először fel kell forralni. Adjunk hozzá szezámolajat, apróra vágott zöldeket és nori darabokat.

Hogyan főzzünk ramen csirkével?

Ez a lehetőség jobban megfelel az európai országoknak, mivel megfizethető csirkét használ. Ezen kívül azzala recept kizárja az egzotikus összetevőket, így szinte mindenki megengedheti magának egy ilyen ételt.

A főzéshez a következő termékeket kell bevennie:

• csirke filé;
  
• 2 sárgarépa;
• 3 izzó;
• édes paprika;
• csilipor;
• 2,5 evőkanál. kanál rizsecet;
• 4,5 evőkanál. egy kanál szójaszósz;
• 2. cikk kanál szezámmagolaj;
• 1/2 teáskanál gyömbér;
• fahéj rúd);
• oregano;
• 110 g tészta;
• 320 g csirkeszív;
• 1,5 liter víz és só.

Készítmény:

1. Ramen csirkével készítéséhez fel kell forralnia a húslevest. Ehhez töltse meg a szívet vízzel, és tegye tűzre. Amikor minden felforr, tegyük rá a sárgarépát és a hagymát, és főzzük néhány percig. Akkor küldj oda fahéjat, fűszereket és gyömbért. Forralás után csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük 1,5 órán keresztül;
2. Vegyük ki a szíveket a léből, és tegyük oda a filét, és főzzük készre. Aztán vedd ki és tedd a szívekhez. Adjuk hozzá a szószt és az ecetet a húsleveshez. Forraljuk fel a tésztát külön;
3. Öntsünk szezámolajat a serpenyőbe, 1 evőkanál elég. kanalakat, és addig sütjük a filé és a szív darabjait, amíg vöröses kéreg nem keletkezik. A maradék sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük, a paprikát kockákra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk;
4. Adjunk hozzá több vajat, előkészített zöldségeket és egy kevés ecetet. Mindent 5 percig sütünk;
5. Az első fogást mélytányérban kell tálalni. Az aljára teszünk tésztát, zöldséget, húst, és felöntjük a húslevessel. Sült hagymával tálaljuk.

Hogyan készítsünk ramen-t lassú tűzhelyben?

Manapság rengeteg étel elkészíthető lassú tűzhelyben, köztük a kedvenc Japánban, a ramen. A technikának köszönhetően a főzési idő jelentősen lecsökken.

Ehhez a recepthez a következőket kell vennieTermékek:

• 
  0,5 kg sertéshús csonton és marhacsonton;
• 300 g gomba;
• 150 g tészta;
• édes paprika;
• sárgarépa;
• 1/3 cukkini;
• 2 izzó;
• 10. század egy kanál szójaszósz;
• 1. cikk egy kanál Teriyaki szósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g apróra vágott petrezselyem.

Készítmény:

1. Tegye az összes elkészített húst a tálba, válassza ki a "Leves" üzemmódot a kijelzőn, és állítsa az időzítőt 1,5 órára. Az idő letelte után kivesszük a húst, és leszűrjük a levest. Ezt követően ismét a serpenyőbe kell önteni;
2. A kockákra vágott gombát, valamint a szalmára vágott sárgarépát a húslevesbe küldjük. Adjunk hozzá szójaszószt. Kapcsolja be a "Leves" módot, és főzzük egy órán keresztül;
3. Ekkor térjünk vissza a húshoz, és válasszuk el a húst a csontoktól. Vágjuk kockákra, és tegyük a levesbe. Hámozzuk meg a paprikát és a cukkinit, és távolítsuk el a magokat. A zöldségeket csíkokra vágjuk. Ami a hagymát illeti, félgyűrűkre kell vágni. Tegye az összes előkészített zöldséget egy serpenyőbe;
4. 10 perc múlva a főzés végéig egy tálba tészta tésztát, apróra vágott fokhagymát, Teriyaki szószt, apróra vágott petrezselymet és sót teszünk. A sípolás után a ramen késznek tekinthető.

Biztosak vagyunk benne, hogy a ramenlevest sokan szeretni fogják, ezért mindenképpen készítsétek el családotok és vendégeik számára.

Kívánt esetben ízlése szerint módosíthatja a receptet, és hozzáadhat egy kicsit kevesebbet vagy többet a megadott összetevőkből.