Hogyan készítsünk forró csokit otthon receptek

A forró csokoládét az istenek italának tartják. Először a távoli 16. században vált ismertté róla. Azóta sok minden változott, de az ital iránti szenvedély és szeretet csak nőtt. Gyorsan megtudjuk, hogyan készítsünk forró csokoládét otthon.

Keserű csokoládé, édes tea...

Azt mondják, hogy a csokoládé feldobja a hangulatot az endorfinok aktív vérbe jutásának köszönhetően. Hazugság. A hangulat javításához szüksége van egy tábla finom csokoládéra és egy pohár pezsgőre.

Az édesszájúakat érdekli, hogyan készítsünk forró csokoládét kakaóporral. Ma pontosan ezt fogjuk tenni. Csak gyógyitalt készítünk.

Igen, nem tévedsz. A 19. században forró csokoládét árultak a gyógyszertárakban. Az emberek azt hitték, hogy ez az ital jótékony hatással van az izomzatra, és segít gyorsabban felépülni a kimerítő edzés után.

Ma két fő módja van a forró csokoládé elkészítésének:

• csokoládéból;
• kakaóporból.

Ezek az alkatrészek összekapcsolhatók egymással. Minden az ízlési preferenciáktól függ.

Ha szereti a finom italokat, akkor a forró csokoládé az, amire szüksége van. Forró, meleg, illatos, rafinált, lágy, gazdag, csábító, finom. És ez messze nem egy teljes lista ennek az italnak az összes tulajdonságairól.

Néhány legbensőbb titok segít otthoni forró csokoládé elkészítésében. Olvasás, memorizálás vagy rögzítés gyorsabb:

• az ital elkészítéséhez csak friss és teljes tej alkalmas;
• előnyben részesítik az étcsokoládét;
• az optimális kakaókoncentráció legalább 60%;
• használhat fehér vagy tejcsokoládét, a töltőanyagok itt nem megfelelőek;
• a krém további vastagságot és lágyságot ad az italnak;
• finom íz és aroma adható vanília, szerecsendió, mandula, gyömbér, kardamom segítségével;
• ne forraljuk fel a forró csokoládét, mert nem végzünk kémiai kísérleteket;
• tálalás előtt az italt fel kell verni, amíg vonzó hab nem képződik;
• a dekoráció az ital fő fénypontja, ne feledkezzünk meg róla;
• az igazi csokoládé fanyar ízű és nagyon émelyítő, és ezeket a tulajdonságokat minimálisra csökkentheti egy csésze tiszta vízzel.

Csokoládé mennyország az asztalodon

Képzelj el egy téli estét. Az ablakon kívül a szél fúj, a házad meleg és hangulatos. Hogy megédesítsd az életed, ihatsz egy csésze melegítő italt. Most megosztunk egy személyes titkot, hogyan készítsünk csokit otthon. Ez a recept egyszerűen szükséges azoknak a kezdőknek, akik korábban csak egy kávézóban vagy étteremben élvezték ezt az italt.

Összetétel:

• 150 ml tej;
• 1. cikk l. kakaópor;
• 30 g csokoládé;
• 1 tk. kristálycukor

Készítmény:

• Kezdjük a kulináris maratonunkat. Ellenőrizzük a szükséges termékek elérhetőségét a lista szerint.
• Vegyünk egy üveg vagy zománcozott edényt, és öntsünk bele tejet.
• A rozsdamentes anyagból készült kiegészítők is megfelelőek. Ne használjon alumínium edényt, mert az ital íztelen lesz. Ahogy mondani szokás, a fém hozza a kanál kátrányát.
• Most nyissuk ki a tábla csokoládét, kóstolhatunk pár darabot.
• A csokoládét apróra vágjuk, és a tejhez adjuk.
• A serpenyőt a tűzhelyre tesszük és elkezdjük a csokit főzni.
• Így fokozatosan olvadni kezd, és a tej felszínén csokoládé vonalak eredeti mintája látható.
• Most adjuk hozzá a kakaóport és a kristálycukrot. Az édesszájúak növelhetik az adagotaz utolsó
• Aktívan keverje össze mindent, amíg homogén masszát nem képez.
• Forraljuk fel a forró csokoládét 50-60 fokos hőmérsékletre.
• A forralás a csokoládé ellensége. A magas hőmérséklet elrontja az ízét. Emlékezz rá, mint kétszer kettőre.
• Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
• Most egy kis trükk: keverje fel a csokoládét mixerrel vagy turmixgéppel, hogy kincses habot kapjon.
• Öntsön forró csokoládét csészékbe.
• Mint tudják, minden étel finomabbá válik, ha eredeti módon díszítik. Legyen kreatív, és szórja meg az ital tetejét reszelt csokoládéval, vagy tehet hozzá tejszínt is.

Adj "gyengédséget" szeretteidnek

Hogyan készítsünk tejcsokoládét otthon? Az ilyen italt finomnak és nagyon lágynak tekintik. Azoknak fog megfelelni, akik nem érzékelik a keserű csokoládé ízét. Egy finom és aromás ital leírhatatlan gasztronómiai benyomást tesz rád. Egy kis trükk: a fűszerek szerelmesei a következő fűszereket tehetik a forró csokiba: szerecsendió, chili, mandula, gyömbér, szegfűszeg, rózsa, fahéj, ánizs, vanília.

Összetétel:

• 1 liter tej;
• tejszínhab;
• 200 g fehér csokoládé;
• kristálycukor ízlés szerint.

Készítmény:

• Ha figyelmesen elolvasta az előző receptet, akkor nem lesz nehézsége a forró tejcsokoládé elkészítésében.
• Öntsön tejet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
• Bekapcsoljuk a minimális tüzet, és fokozatosan elkezdjük melegíteni a tejet.
• Annak érdekében, hogy ne szervezzen versenyt az aludttejért, figyelje alaposan és keverje meg.
• A csokoládét darabokra osztjuk, és tejjel egy serpenyőbe tesszük.
• A fehér csokoládét helyettesítheti tejjel. Ne feledje – nincs adalékanyag.
• Lassan keverjük össze az olvasztott csokoládét, és ugyanabban a fázisban adjuk hozzákristálycukor
• Amint a forró csokoládé egységes állagot kapott, vegyük le a tűzhelyről.
• Szép csészéket veszünk és ráöntjük az elkészített csokoládét.
• Most pedig felvértezzük magunkat egy tejszínhabos lufival és készítünk egy eredeti dekorációt.
• A krémsapka vonzónak tűnik, és kiemeli a forró csokoládé ízét.

Ma megtanultad az otthoni forró csokoládé készítésének minden titkát. Egy ilyen ital felmelegít egy hideg estén. Képes leszel feltöltődni energiával, szeretettel, gyengédséggel és boldogsággal. Ne felejtse el, hogy a szép és eredeti edénydísz a siker kulcsa. A híres szakácsokat ez a szabály vezérli. Jó étvágyat kívánunk!