Hogyan készítsünk porcukrot otthon saját kezűleg

A "White Cocoa" egy népszerű dal a Polygraph SharykoOFF előadásában. Az általa énekelt púder birtoklásáért büntetőeljárás indul. Törvénytisztelő állampolgárok vagyunk, ezért megtartjuk az engedélyezett termékeket, például a hófehér port. Tanuljuk meg, hogyan készítsünk porcukrot otthon.

Bármilyen péksütemény univerzális díszítése

Így keresztelték meg a porcukrot a cukrászvilágban. A legtöbb terméket és desszertet megszórják ezzel az aromás és nagyon édes porral. Maga a porcukor pedig nagyon könnyen elkészíthető saját kezűleg.

A modern technológia világa egyedi konyhai eszközöket adott a háziasszonyoknak. Segítségükkel pillanatok alatt porrá varázsolhatja a kristálycukrot. Minél finomabb a por, annál finomabb az íze, és az esztétikus megjelenés is sokkal vonzóbb lesz.

Ha megszokta, hogy mindent maga főzz meg, itt van néhány trükk, amelyek segítenek a kristálycukrot homogén porrá alakítani:

• A türelem és a kemény munka mindent legyőz. Ezzel a mottóval menj a konyhába.
• A por tárolásának optimális hőmérséklete nem több, mint 40 °, a páratartalom legfeljebb 75%.
• Használjon szitát a csúnya csomók eltávolításához.
• A por maximális eltarthatósága két év. A jövőben nyoma sem marad a zúzott cukor ízének.
• A csomagolás légmentesen zárható legyen, jobb, ha fedeles üvegedényt veszünk.
• A színes porcukrot ételfesték hozzáadásával készítik.
• Ha modern konyhai eszközöket használ a por darálásához, fedje le fedővel vagy törölközővel, különben fehér dér lesz az egész konyhában.
• A nem olvadó porcukor csodálatos találmány, de csak erre szakosodott boltokban lehet beszerezniüzletek
• Ahhoz, hogy a por tartósabb legyen, adjunk hozzá keményítőt. 10:1 arányból indulunk ki.
• Aromás porcukrot készíthet gyömbér, fahéj, vanília vagy kardamom hozzáadásával. Csak ne ragadjon el a fűszerektől, és ismerje a mértéket.

A kézi munkától az elektromos készülékekig

A kristálycukrot többféleképpen is kozmikus por állapotúra őrölheti.

Először is nézzük meg a nagymama módszereit:

• mozsárban;
• sodrófa;
• üveg

És most a modernizált módszerek:

• turmixgépben;
• kávédarálóban;
• keverő

A fenti módszerek közül melyiket válasszuk? Kezdésként mérlegeljük az összes előnyét és hátrányát.

A por elkészítésének primitív módszerei

A kézi munkát mindig is nagyra értékelték. Ebben az esetben türelemre és sok mindenre lesz szüksége. Végül is a por állaga a kristálycukor őrlésének alaposságától és időtartamától függ. Ne feledje, mint kétszer kettő, egy csésze cukor ugyanannyi port eredményez.

Először beszéljünk a "habarcs" módszerről. Nem vizet fogunk belemorzsolni, hanem kristálycukrot. Annyi cukrot öntünk bele, amennyit a tartály enged, és elkezdjük aktívan őrölni a cukorkristályokat. Ez a folyamat sokáig fog tartani, ha korábban nem unatkozik. A plusz az, hogy energiát takarít meg, a mínusz pedig az, hogy elfárad.

Egy másik módszer nem kevésbé vonzó a maga primitívségében. Nincs kéznél habarcs, és sürgősen szükség van a pékáruk díszítéséhez a porra? Semmi gond, vegyen egy közönséges sodrófát vagy egy vízzel töltött palackot. Azonban szinte bármilyen hengeres tárgy megteszi.

Most a cukorhomoknak két módja van:

• őrölni egy vágódeszka és egy ruha között;
• menj a papírlapok közötti por állagára.

Válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget - és menjen a barikádokhoz. Pontosabban felvértezzük magunkat egy sodrófával, és elkezdjük aktívan kinyújtani a cukrot. Minél tovább simogatja a cukorkristályokat, annál jobban összetörik. De a porkészítésnek ez a változata nem a gyenge szívűeknek való. A legfontosabb a kitartás és a türelem. Képzelje el, hogyan fog ízletes péksüteményeket élvezni egy óra alatt.

Analógia útján a kristálycukor palackkal vagy más hengeres tárggyal való őrlésének folyamatát hajtják végre. Korábban a háziasszonyok közönséges reszelőt használtak a por elkészítéséhez. De ez a lehetőség csak kivételes esetekben alkalmas préselt kristálycukorra, egyszerűen fogalmazva finomított cukorra. Ez a folyamat persze nem egyszerű, mert előfordulhat, hogy nem éred el a kívánt állagot, ráadásul vér is lesz a kezedben. A végén ideges vagy, nem jött ki a por, elveszett az idő.

Lépést tartunk a fejlődéssel

Hogyan készítsünk porcukrot turmixgépben? Ez a kérdés egyre gyakrabban jelenik meg a világháló horizontján. Lehetséges ez? Igen, és sok háziasszony már régóta csinálja. De ha még mindig van kávédaráló a konyhai arzenáljában, akkor jobb, ha használja.

Pillanatok alatt ledarálhatja a szükséges mennyiségű kristálycukrot, majd tárolhatja anélkül, hogy a kukákba nézne.

Sok háziasszony ismeri a közönséges por előállításának folyamatát, de nem mindenki tudja, hogyan kell színes port készíteni. Most kijavítjuk, és megosztunk egy egyszerű titkot. Vegyünk bármilyen ételfestéket, akár frissen facsart gyümölcsleveket is használhatunk.

Összetétel:

• 1 pohár kristálycukor;
• 3-4 csepp ételfesték.

Készítmény:

• Tegyen kristálycukrot a turmixtartályba.
• Egy kis trükk: ha szorosan lezárod a fedelet, a turmixgép nem fogha lehet, a szélein rögzítsük törülközővel. Így megőrzi az eredeti tisztaságot a konyhában.
• Azonnal adjunk hozzá élelmiszerfestéket a kristálycukorral.
• A festék mennyisége a porcukor eredeti színének telítettségétől függ.
• Most kapcsolja be a turmixgépet. Először kiválasztjuk a minimális sebességet és teljesítményt.
• Amint észreveszi, hogy a cukorkristályok összetörtek, indítsa el a nehéztüzérséget.
• Még néhány másodpercig őrölje a kristálycukrot maximális teljesítményen.
• Az ilyen port jobb azonnal felhasználni, de rövid ideig tárolható. Tedd légmentesen záródó edénybe. Biztosan találsz egy konténert.

Itt megtanulta a fehér kakaó készítésének minden titkát. Egy dolgot vegyél észre: a kristálycukor és a por nem felcserélhető összetevők. És ne ragadjon el az édes ételektől, mert kalóriatartalmuk egyszerűen lekerült a listáról. Jó étvágyat kívánunk!