Hogyan kell főzni a tengeri sügért a sütőben fóliában zöldségekkel
Ahhoz, hogy egészségesnek és energikusnak érezze magát, vegyen be halat a napi étrendjébe. Sok háziasszony nem szeret tengeri élőlényeket főzni, és a csontok nagy száma gyakran kiábrándító. Ha nem tud lemondani a haltermékekről, próbálja meg sütni a tengeri sügért a sütőben, fóliában. Nagyon kevés csont van ebben a halban, íze még a megrögzött ínyenceket is lenyűgözi.
Illatos hal az asztalon
A víz alatti világ lakóinak sokszínűsége mindig meglepő. A szupermarketek polcain gyakran találhat ismeretlen nevű halat, például tengeri sügért. A mindennapi életben egy ilyen halat tengeri farkasnak neveznek. Hogyan sütjük a tengeri sügért a sütőben fóliában? Ehhez minimális erőfeszítésre és termékekre lesz szüksége. Feltétlenül használjon fűszereket és frissen facsart citromlevet.
Ha először készíti el ezt a halfilét, akkor tudnia kell, mennyit kell sütni a sütőben fóliában a tengeri sügért. 180°-os hőmérsékleti küszöb mellett a főzési idő körülbelül fél órát vesz igénybe.
- 2 hasított hal;
- Fűszerek és fűszerek halakhoz ízlés szerint;
- 1-2 st. l. növényi olaj.
Készítmény:
- Először is természetes módon kell felolvasztanunk a tengeri sügért. Jobb, ha a haltetemeket a fagyasztóból a hűtőszekrény felső polcára helyezzük éjszaka;
- Ezután mindenekelőtt gondosan tisztítsa meg a mérleget;
- Vegyünk egy hosszanti bemetszést a hason, és távolítsuk el a beleket;
- Mossa meg jól a tengeri sügért, és szárítsa meg papírtörlővel;
- Dörzsölje be a halat sóval, beleértve a belsejét is;
- Bőségesen megszórjuk fűszerekkel és gyógynövényekkel;
- Ebben a formában fél óráig hagyhatja a tengeri sügér hasított testét pácoláshoz.
Tanács! A tengeri sügérnek nincs kifejezett halszaga, hanem azért, hogy a halat adjalédússág és enyhe íz, frissen facsart citromlével meglocsolhatjuk.
- Finomított olajjal kenjünk ki egy hőálló formát vagy tepsit;
- Csomagolja be a haltetemeket fóliába, és helyezze egy sütőlapra;
- A tengeri sügért a 220 ° -ra melegített sütőbe küldjük;
- 25 percig sütjük;
- Ezután óvatosan hajtsa ki a fóliát, és süsse tovább a tengeri sügért további 5-10 percig.
Töltött tengeri sügér
Vacsorára a sütőben fóliában gyorsan elkészítheti a tengerisügért zöldségekkel. A tengeri farkas semleges íze lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen zöldséget köretként vagy töltelékként használjon. Ha könnyű vacsorát szeretne készíteni, használjon zellert és édes kaliforniai paprikát.
Tanács! Mielőtt fóliában főzné a tengeri sügért a sütőben, jobb 2-3 órán át pácolni. A zöldséges hal főzési ideje körülbelül 40 percet vesz igénybe. Ha a hasított hal súlya meghaladja a 800 g-ot, a tengeri sügért tovább kell sütni.
Tárolás:
- 1 tengeri sügér hasított test;
- zellerlevél ízlés szerint;
- 1 fej hagyma;
- 50 g vaj;
- 2-3 st. l. zsemlemorzsa;
- 1 édes kaliforniai paprika;
- só, fűszerek és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
- Hagyományosan a hal elkészítésével kezdjük. Tisztítsa meg alaposan, mossa meg, de ne vágja részekre;
- Óvatosan vágjon be a has oldalára, tisztítsa meg a beleket, és kissé lapítsa ki a filét;
- Dörzsölje be a halat sóval és fűszerekkel, és tegye félre a töltelék elkészítése közben;
- Az édes kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magjától és a szárától, kockákra vágjuk;
- Aprítsd fel a zellerleveleket, a hagymát;
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben;
- Az apróra vágott zöldségeket kiterítjük, megsütjükamíg teljesen készen nem állnak;
- Sok levet engedtek a zöldségek sütés közben? Távolítsuk el a zsemlemorzsa segítségével. Adjuk hozzá a zöldségekhez, és alaposan keverjük össze mindent;
- Két-három réteg fóliát terítünk az asztalra, rátesszük a tengeri sügér hasított testét;
- Helyezze az elkészített zöldségtölteléket a filére;
- Óvatosan csomagolja be a fóliát, és küldje el a halat a sütőbe 35-40 percig;
- 180-190 fokos hőmérsékleten sütjük;
- Íme egy ilyen lédús és étvágygerjesztő tengeri sügér hal, amit kaptunk. Tálald kedvenc zöldséges köreteddel.
milánói tengeri sügér
Hogyan kell főzni a tengeri sügért a sütőben fóliában? Szeretné meglepni vendégeit vagy a háztartás tagjait kulináris tudásával? A halat fűszeres fűszernövények és fűszeres szósz hozzáadásával sütjük.
Jegyzet! A recept szerint fólia nélkül is főzhet halat. Ha szükséges, a tetején lévő hőálló formát fedjük le fóliával, hogy a burgonya és a tengeri sügér gyorsabban megsüljön és megőrizze szaftosságát.
Tárolás:
- 150 g spenót;
- 10-15 g zellerlevél;
- 2 tengerisügér tetem;
- 0,5 kg burgonya;
- 2-3 db. gerezd fokhagyma;
- 2 db. mész;
- 20 g vaj;
- fenyőmag - ízlés szerint;
- 4-5 db. szál kakukkfű;
- friss petrezselyem ízlés szerint;
- 2 szál friss rozmaring;
- 70 g finomított olívaolaj;
- ízlés szerint paprika, só és fűszerek keveréke.
Tanács! Jobb, ha fiatal burgonyát használunk. Tisztítani nem szükséges, elég ecsettel alaposan megmosni és apróra vágni.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a rozmaring ágakat, és szárítsa meg őket;
- A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk. Vágjon finomra néhány gerezd fokhagymát egy késsel;
- Ugyanezt tesszük velerozmaring gallyak;
- Öntsön körülbelül 50 ml finomított olívaolajat egy külön tálba;
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és rozmaringot. Mindent alaposan keverjen össze;
- Mossa meg a burgonyát és vágja apróra;
- Tedd a burgonyát hőálló formába, és öntsd rá a maradék finomított olívaolajat;
- Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, mindent jól keverjünk össze;
- A burgonyát 20 percre a sütőbe küldjük. 180°-os hőmérséklet-jelzésen sütjük;
- Addig is foglalkozzunk hallal, fűszerekkel;
- A zellert, a petrezselymet és a kakukkfüvet alaposan megmossuk;
- Összegyűjtünk egy csokor fűszert, és jól összegyúrjuk, késsel lehet aprítani;
- Tisztítsa meg a tengerisügér hasított belsejét, öblítse le és szárítsa meg;
- A hal felületén átlós bemetszéseket készítünk;
- Fűszerezze a halat sóval és fűszerekkel;
- Kenje meg a tengerisügér hasított testét az előzőleg elkészített olívaszósszal;
- Préselje ki a lime levét, és öntse a tengeri sügérre;
- A gyógynövényeket a hasított test belsejébe helyezik;
- A kopoltyúkba mészdarabokat szúrunk;
- A burgonyát kivesszük a sütőből, és rátesszük a halat;
- A tengeri sügért körettel 25 percre a sütőbe tesszük;
- Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben;
- A maradék fokhagymagerezdeket késsel felaprítjuk, és fenyőmaggal együtt néhány percig pirítjuk;
- A spenótot jól megmossuk, megszárítjuk és feldaraboljuk;
- Adjunk hozzá spenótot a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 3-5 percig;
- A halat burgonyával és spenóttal tálaljuk az asztalra.
A tengeri sügér hal alacsony kalóriatartalmú terméknek tekinthető: 100 g filé mindössze 99 Kcal-t tartalmaz, és a legtöbb fehérje. Egy ilyen termék büszke helyet foglal el az étrendben. Használhatod benneaz alak károsodása nélkül és az egészségre nézve előnyös élelmiszer. Jó étvágyat kívánunk!