Hogyan sózzuk meg a lazac hasát otthon

A sózott vörös hal a boltokban meglehetősen drága, és nem mindenki engedheti meg magának ezt az örömet. Van egy ideális megoldás - otthon sózni a lazac hasát. Így jelentősen megtakaríthat, ízletes, és ami a legfontosabb, kiváló minőségű snacket kaphat. A hasakat külön is lehet enni, például a férfiak sörrel szeretik, vagy különféle harapnivalók, saláták stb. készítéséhez. Válasszon széles rózsaszín hasat.

Hogyan sózzuk be a lazac hasát bevált klasszikus módon?

Ez a legegyszerűbb recept, amelyhez minimális mennyiségű termék szükséges. Az egész folyamat több napot vesz igénybe.

A sózáshoz a következő termékeket kell bevennie:

• 0,5 kg has;
  
• 2. cikk kanál durva só;
• 1. cikk egy kanál cukor;
• 0,5 teáskanál őrölt bors.

Készítmény:

1. Először is a lazacot alaposan meg kell mosni és szárítani;
2. Keverjük össze a sót, a cukrot és a borsot, és öntsük a kapott keveréket a hasára. Fontos, hogy minden oldalról egyenletesen fedjenek be;
3. Csomagoljon minden darabot papírtörlőbe, tegye bármely fedővel ellátott edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe 24 órára. Az idő lejárta után cserélje ki a papírt egy újra, és hagyja még egy napig;
4. Ezután szabadítsuk meg a hasakat a papírtól, és tegyük egy külön üvegedénybe.

Hogyan sózzuk meg a lazac hasát citromsavval

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges kulináris készségeket. Fontos figyelembe venni a receptet.

A sózáshoz a következő termékeket kell bevennie:

• 450 g has;
  
• 1 evőkanál mindegyik kanál só és cukor;
• 0,5 evőkanál. kanál citromsav.

Készítmény:

1. Az előző recepthez hasonlóan az első dolog, amit meg kell tennie, az óvatosságmossa meg a halat folyó vízben. A felesleges nedvességet papírtörlővel kell eltávolítani;
2. Egy külön tartályban keverje össze a sót, a cukrot és a citromsavat. Mindent jól keverjünk össze;
3. Vegyünk egy lapos tálat, fektessük ki a lazacot, és öntsük rá az elkészített keveréket. Fedjük le fedéllel, és 20 órára küldjük a hűtőszekrénybe. Az idő lejárta után öblítse le a darabokat folyó vízben, hogy eltávolítsa a felesleges sót. Hűtőszekrényben kell tárolni.

Hogyan sózzuk meg a lazac hasát otthon ecettel

Fontos, hogy friss halat válasszunk, mivel az nem esik hőkezelésnek, és mérgezést kaphat. Lazac vásárlásakor szagold meg, kellemes halillata legyen olajos jegyekkel.

A sózáshoz a következő termékeket kell bevennie:

• 500 g has;
  
• 0,5 evőkanál. kanál só és cukor;
• 1. cikk egy kanál ecet;
• 10 szem bors, csipetnyi őrölt bors;
• 1. cikk hideg víz

Készítmény:

1. Először mossa meg a darabokat vízben, és távolítsa el a pikkelyeket, de ez nem szükséges, de kényelmetlen lesz enni;
2. Tegye a lazacot egy tálba, adjon hozzá cukrot, őrölt borsot és sót, majd alaposan keverje össze. A végén adjunk hozzá borsót;
3. Vegyünk egy edényt a sózáshoz, és a legjobb, ha üvegből vagy rozsdamentes acélból készül. Ne vegyen széles edényeket, mert a sóoldatnak el kell fednie a darabokat. Tedd bele az előkészített hasakat;
4. Keverjük össze a vizet ecettel, és öntsük a lazacra. Helyezzen rá egy deszkát vagy tányért, a tetejére pedig rakjon, például egy 1,5 literes kannát. A tartályt 2 napig sötét, hűvös helyen kell elhelyezni;
5. Az idő letelte után távolítsa el a sóoldatot, és a hal már fogyasztható. Ajánlott citromlével meglocsolni.

Hogyan sózzuk meg a lazac hasát szójaszószban?

Ez az opció japán stílusúlehetővé teszi, hogy egy nagyon ízletes és fűszeres snacket kapjon. Ennek a receptnek az a fő előnye, hogy minden nagyon gyorsan elkészül. Biztosak vagyunk benne, hogy a főtt lazac nem marad sokáig a hűtőszekrényben.

A sózáshoz a következő összetevőket kell venni:

• 0,5 kg has;
  
• 5,5 evőkanál. egy kanál szójaszósz;
• 1. cikk egy kanál olívaolaj;
• 3,5 cm gyömbér gyökér és lime.

Készítmény:

1. Először is mossa meg újra a darabokat. A gyömbért reszeljük le, és keverjük össze a szósszal és az olajjal. Adjunk hozzá lime levet, és keverjük jól össze mindent. Kóstolja meg a keveréket, és ha tetszik, adjon hozzá sót, barna cukrot vagy pirospaprikát ízlés szerint;
2. Az egészet jól keverjük össze, és töltsük meg a hasunkat a keverékkel. Fontos, hogy enyhén lefedjék őket. 20 perc után már fogyasztható, de a legjobb, ha mindent több órán át a pácban tartunk.

Hogyan sózzuk meg a lazac hasát konyakban?

Ennek a receptnek köszönhetően a hal nagyon illatosnak és pikánsnak bizonyul. Nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra. A recept álsügér steakekhez is használható.

A sózáshoz a következő összetevőket kell bevennie:

• 0,5 kg has;
  
• csokor kapor;
• 20 g só;
• 10 ml konyak;
• 10 g őrölt fehér bors.

Készítmény:

1. Finomra vágja a kaprot, és külön keverje össze a sót és a cukrot;
2. Helyezze ki a fóliát, és egyenletesen oszlassa el rajta az elkészített kapor és só keverék felét;
3. Helyezzen rá előre megmosott és szárított haldarabokat. Ezután hozzáadjuk a maradék sót, borsot és kaprot. Az egész halat egyenletesen meglocsoljuk konyakkal;
4. Tekerje be a fóliát minden oldalról. Csomagoljon mindent pergamenbe, és hagyja a hűtőszekrényben egy napig.

Hogyan sózzuk pirosathalat savanyúságban?

Egy másik egyszerű recept finom halak főzéséhez, amely különféle ételekhez alkalmas. Bármely hajlandó megbirkózni a sózással.

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell bevennie:

• 0,5 kg has;
  
• azonos mennyiségű forralt víz;
• 4. cikk kanál só;
• 3 babérlevél;
• 10 borsó bors;
• 1 evőkanál mindegyik kanál kapormag és nádcukor.

Készítmény:

1. A savanyúság elkészítéséhez sót, cukrot és fűszereket kell vízbe tenni, majd felforralni, 5 percig forralni. Ezt követően a pácot le kell hűteni;
2. Ekkor mossa meg a haldarabokat, és tegye a kiválasztott edénybe. Fedjük le savanyúsággal, és tegyük a hűtőbe 2 napig.

Hogyan sózzuk meg a hasát fokhagymával?

Az égő zöldség használatának köszönhetően a hal fűszeres lesz. Főtt burgonyához remekül illik.

Ehhez a lehetőséghez a következő termékeket kell bevennie:

• 0,5 kg has;
  
• őrölt bors;
• só;
• 6 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• kapor.

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a lazacdarabokat papírtörlővel. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre;
2. Vegyünk egy mély edényt, és öntsünk rá sót, borsot, apróra vágott kaprot és fokhagymát. A következő réteg a has, majd a fűszerek, a zöldek és a fokhagyma;
3. Fedjük le a tányért, és tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára. Ezután öntsön oda olajat, csomagolja be fóliával, és küldje el további 12 órán keresztül. a hűtőben

Hogyan sózzuk meg a halat naranccsal?

A citrusfélék használatának köszönhetően a hal enyhén édesnek bizonyul, ami eredetiséget ad neki. Ez a tökéletes recept, ha salátát vagy snacket szeretne készíteni.

Sózáshoz szükségesvegye be a következő összetevőket:

• 0,5 kg hal;
  
• 0,5 evőkanál. kanál cukor;
• 2. cikk kanál durva só;
• narancs.

Készítmény:

1. Az előző receptekhez hasonlóan a halat meg kell mosni és szárítani. Mindegyik darabot mindkét oldalon meg kell szórni cukorral és sóval;
2. A narancsot meghámozzuk és karikákra vágjuk. Vegyünk egy üvegedényt, tegyük bele a citrusfélék felét, majd ismét a halat és a narancsot. A tartályt több órára a fagyasztóba kell tenni. Minden az erejétől függ. A lazac legyen kemény, de nem fagyott. Hűtőben kell tárolni naranccsal.

Mint észrevette, minden bemutatott recept egyszerű, és nem igényel egzotikus termékeket.

Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit az összetevőkhöz. Általában kísérletezzen és élvezze az étvágyat!