Ebből készítünk ételeketcannelloni

A Cannelloni egy klasszikus olasz tészta nagy, üres tubusok formájában, amelyeket gyakran különféle töltelékekkel töltenek meg, és finom szószban sütik. Helyettesíthetjük lasagne lapokkal, amelyeket előzőleg megfőztünk és a töltelék köré tekerjük.

A cannelloni töltelékei változatosak: baromfi, hús, tenger gyümölcsei, zöldségek, sajtok. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, és tökéletes lehet egy átlagos családi vacsorához és egy nagy ünnepséghez.

Hogyan készíthetsz cannellonit magad?

Leggyakrabban ezt a terméket készen vásárolják, de ha nem bízik a bolti termékekben, elkészítheti saját maga is.

A főzéshez szükségünk lesz:

• Tojás - két csirke;
• Szobahőmérsékletű víz - egy pohár;
• Liszt - két pohár;
• Só - egy csipetnyi.

Előkészítés:

• A lisztet összekeverjük a sóval, a közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat;
• Lassan verjük meg villával, apránként szedjük le a lisztet a lyuk széléről;
• Amikor a massza villával nehezen keverhetővé válik, elkezdjük a tésztát a kezünkkel addig dagasztani, amíg meg nem ragad;
• Formázz belőle golyót, és fedd le fóliával vagy törülközővel;
• Hagyja a tésztát harminc percig pihenni;
• Ezután vágjunk le egy kis darabot, és sodrófával formáljunk belőle vékony, kis átmérőjű palacsintákat;
• A kész palacsintákat sós vízben két percig főzzük, majd néhány másodpercre jeges vízbe tesszük, hogy leállítsuk a főzési folyamatot;
• A szárított cannellonit meglocsoljuk olívaolajjal.

Milyen szószokat szolgálnak fel cannellonival?

A paradicsom és a bésamel kötelező klasszikus szósznak számít. Tekintsük mindegyik előkészítését.

Paradicsomszósz

Hozzávalók:

• Paradicsom - két közepes;
• Hagyma - egy nagy;
• Sárgarépa - egy;
• Fokhagyma - két gerezd;
• Szárított kakukkfű - egy étkező kanál;
• Olivaolaj;
• Só, bors ízlés szerint.

Előkészítés:

• Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olívaolajon aranysárgára pirítjuk;
• Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és pároljuk körülbelül öt percig;
• A paradicsomot meghámozzuk, felaprítjuk, sóval, kakukkfűvel, borssal együtt a pürénkhez adjuk, fél órán át pároljuk.

Besamel szósz

Hozzávalók:

• vaj - 60 gramm;
• Liszt - 1/3 csésze;
• Tej - egy liter;
• parmezán sajt - 80 gramm;
• Só, bors, szerecsendió - egy csipetnyi.

Előkészítés:

• A lisztet vajban aranysárgára pirítjuk;
• Adjunk hozzá tejet;
• Főzzük besűrűsödésig tíz percig fűszerek hozzáadásával;
• Ezután adjuk hozzá a reszelt parmezánt.

Töltött cannelloni receptek

Gombával és sajttal töltött cannelloni

Összetétel:

• "Ricotta" sajt - 600 gramm;
• parmezán sajt - 100 gramm;
• Fehér gomba - fél kilogramm;
• Tojás - két;
• Fokhagyma - két gerezd;
• Kakukkfű-levelek;
• Só, bors, olívaolaj - ízlés szerint.

Előkészítés:

• Keverje össze a sajtot két tojássárgájával;
• Olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá gombát, fűszereket és gyógynövényeket, pirítsuk tíz percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog;
• A gombát összekeverjük a sajtos masszával és megtöltjük a makarónikat;
• 180 fokos sütőben fél órát sütjük.

Cannelloni darált csirkével

Összetétel:

• Darált csirke - fél kilogramm;
• Paradicsom - fél kilogramm;
• Cannelloni - 0,3 kilogramm;
• Hagyma - 200 gramm;
• Fokhagyma - három gerezd;
• sajt - 150 gramm;
• Só bors;
• Növényi olaj.

A szószhoz:

• vaj - 50 gramm;
• Tej - egy liter;
• Liszt - három kanál;
• Bors, só.

Előkészítés:

• Először elkészítjük a tölteléket. Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk fel, a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és a fokhagymát néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk növényi olajon. Adjuk hozzá a darált csirkét, pirítsuk még egy kicsit, és adjuk hozzá a paradicsomot a darált húshoz. Mindent együtt sütünk körülbelül húsz percig;
• Ezután elkészítjük a szószt. A vajat meg kell olvasztani, lisztet kell hozzáadni, kicsit megpirítani. Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd a sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a keverékhez adjuk;
• Kezdje el a tésztát darált hússal tölteni. Nem szükséges sok tölteléket tenni, hogy a csövek ne repedjenek ki;
• Ezután tegyük a cannelloni szósz egy részét egy formába, tegyük rá a csöveket, és öntsük rájuk a maradék szószt;
• Mindent küldjön a sütőbe fél órára 180 fokon;
• Ezután megszórjuk sajttal, és további 15 percig sütjük, amíg megpirulnak.

Cannelloni recept spenóttal és csirkével

Hozzávalók:

1. Darált csirke - fél kiló;
2. Spenót (friss vagy fagyasztott) - fél kiló;
3. Hagyma - kicsi;
4. Fokhagyma - két gerezd;
5. Bazsalikom (apróra vágva) - egy marék.

Előkészítés:

• Pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, adj hozzá darált húst, fűszernövényeket, fűszereket és pirítsd kb.percek;
• Kapcsolja ki a tűzhelyet, és adjon hozzá spenótot, keverje össze;
• Sikerült megtöltenie a makarónit a kész keverékkel;
• A cannellonit szószokkal leöntve és reszelt parmezánnal megszórva főzzük fél órán keresztül 180 fokon.

Cannelloni sajttal és sonkával

Hozzávalók:

• Sonka - 200 gramm;
• parmezán sajt - 150 gramm;
• Rozmaring - gally;
• Fokhagyma - egy gerezd;
• Olivaolaj.

Előkészítés:

• Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, és adjunk hozzá egy szál friss rozmaringot és egy gerezd fokhagymát;
• Kellemes illatig sütjük, majd kivesszük, és ebben az olajban aranysárgára sütjük a finomra vágott sonkát;
• Hagyjuk kihűlni a sonkát, és reszelt sajtot adunk hozzá – kész is a töltelék!
• Ezután süssük meg az edényt, és tálaljuk az asztalra.

Tenger gyümölcsei cannelloni

Összetétel:

• Garnélarák - 400 gramm;
• mozzarella sajt - 200 gramm;
• Fokhagyma - egy gerezd;
• Hagyma - kicsi;
• Fehér száraz bor - 200 ml.

Előkészítés:

• Az apróra vágott hagymát és fokhagymát aranysárgára pirítjuk;
• Adjunk hozzá bort és pároljuk egy percig;
• Adjunk hozzá hámozott garnélarákot, és pároljuk körülbelül öt percig;
• A kihűlt tölteléket ledaráljuk, és megtöltjük vele a tésztát;
• Formába tesszük, leöntjük mártással, megszórjuk sajttal és 180 fokon fél órát sütjük.

Cannelloni darált hússal

Hozzávaló:

• Cannelloni tészta - 12 tubus;
• Darált marhahús - 400 gramm.

A szószhoz:

• Paradicsom - két közepes;
• Paradicsompüré - négy kanál;
• Egy hagyma;
• Olívaolaj - négy kanál;
• Száraz vörösbor - négy kanál;
• Víz - 200 ml;
• Babérlevél - kettő;
• Kemény sajt - 100 gramm;
• Só, bors, fűszernövények.

Előkészítés:

• Készítsük el a szószt. Ehhez távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja fel, a hagymát aprítsa fel és pirítsa meg. Hozzáadjuk a paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, egy kevés vizet, a babérlevelet, a paradicsompürét, és körülbelül öt percig pároljuk. Ezután borral, fűszernövényekkel, sóval, borssal ízesítjük, és további öt percig főzzük;
• Töltsük meg a tésztát darált hússal, tegyük olajozott formába, öntsük le a szósszal, fedjük le alufóliával és süssük 180 fokon körülbelül 50 percig;
• Öt perccel az idő lejárta előtt vegyük le a fóliát, és szórjuk meg sajttal.

Cannelloni gombával és darált hússal

Hozzávalók:

• 
  Cannelloni tészta - 12 tubus;
• Darált hús - fél kilogramm;
• Hagyma - nagy;
• Gomba - 200 gramm;
• Zöld;
• sajt - 200 gramm;
• Ketchup - hat kanál;
• Krém - 250 ml;
• Só, fűszerek.

Előkészítés:

• A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon körülbelül öt percig sütjük;
• Ezután adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és gyógynövényekkel, készre pároljuk;
• Töltsük meg a tésztát, és tegyük egy tepsibe;
• Keverjük össze a ketchupot tejszínnel, és öntsük a tésztára;
• Szórj sajtot a tetejére;
• 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

A cannelloni ételek remek ízűek, könnyen és gyorsan elkészíthetők, kiadósak és nagy társaságot is megehetnek velük! Jó étvágyat neked, családodnak és barátaidnak!