Hogyan kell főzni a nyúlmájat, lépésről lépésre receptek

A nyulak nemcsak értékes prémek és ismert humoristák hazánkban. Ez is egy nagyon hasznos hús, amelynek minden ember étrendjében szerepelnie kell. Hogyan kell főzni a nyúlmájat? A kezdő szakácsok általában zavarba jönnek egy ilyen kérdés előtt. De még a tapasztalt szakácsoknak is lesz mit tanulniuk a mai cikkből.

A finom belsőségek főzésének titkai

"- Kedvesem, nem mondanád el, miért cserél évente többször a nyúl kabátot? – Valószínűleg azért, mert soha nem fáj a feje. A viccek viccek, és ma arról fogunk beszélni, hogyan kell finoman főzni a nyúlmájat.

Az egészséges, kiadós és hihetetlenül ízletes étel megkóstolásához nem szükséges ezeket a szőrös állatokat tenyészteni. Szerencsére a piacon vagy a szupermarketben bármit megvehet, amire csak vágyik.

A nyúlmáj elkészítésének megvannak a maga sajátosságai, és erről részletesen fogunk beszélni.

Nyúlmáj: főzési recept

A tapasztalt háziasszonyok nagyon jól tudják, milyen hasznos a nyúlmáj. Hiszen ezek a kis darabok nagy koncentrációban tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. Mondanunk sem kell, milyen fontos szerepet játszik a nyúlmáj fiatalabb családtagjaink étrendjében. Ma megosztjuk a titkokat, és elmondjuk, hogyan készül a tejfölben lévő nyúlmáj. Írd le ezt a receptet, és még jobb, ha a gyakorlatban is alkalmazhatod a tanultakat.

Összetétel:

• 350 g nyúlmáj;
• 1 izzó;
• 0,2 l. tejföl;
• 1 sárgarépa;
• 2 pohár víz;
• finomított növényi olaj;
• só.

Készítmény:

Kezdjük a kulináris leckékkel:

• gondosan válogatja szét a nyúlmájat, tisztítsa meg a filmtől és a vénáktól;
• ne őrölje túl a belsőséget,optimális darabméret, 5x5 cm;
• a kis darabok a sütés során kiszáradnak és kemények lesznek;
• a tejfölös szósz krémes ízt és finom aromát ad a húsnak;
• használhat friss paradicsomot vagy tésztát;
• ha mártással szeretne ételt készíteni, akkor ne kímélje a vizet vagy a húslevest.

A nyúl belsőségeit vegyük ki a fagyasztóból, és tegyük egy tálba.

1. Felöntjük hideg vízzel, és 20 percre félretesszük. Egy ilyen eljárás segít megszabadulni a megfagyott vértől.
2. A nyúlmájat apróra vágjuk. Az ínyencek szíveket is adhatnak hozzá.
3. Ezután el kell készítenünk az étel fő díszítését - a zöldségeket.
4. Ehhez tisztítás után a hagymát félgyűrűk formájában, a sárgarépát pedig kockákra vágjuk. Használhat formázott zöldségvágót.
5. És most a legérdekesebb: nyúlmájat fogunk főzni lassú tűzhelyen.
6. Öntsön finomított olajat a multicooker edényébe, és tegye bele a hagymát.
7. Válasszuk a "Sütés" módot, és kezdjük el pirítani a hagymát.
8. Adjon hozzá sárgarépát, keverje össze, és élvezze az aromát és a színek gyönyörű játékát.
9. És most tegyük a nyúlmájat a multicooker edénybe.
10. Aktívan keverje össze mindent.
11. Néhány perc elég lesz ahhoz, hogy a máj telítődjön a zöldségek levével és aromájával.
12. Most vegyünk tejfölt, pár kanál ehetsz.
13. Az ételünkbe tejfölt adunk.
14. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá piquancyt a májhoz, adjunk hozzá fűszereket és sót.
15. Ezután adjunk hozzá vizet, és keverjük újra az egészet.
16. Már csak a megfelelő mód kiválasztása van hátra. "Sütés", "Pörkölt", "Multicooker" - mit szeretnél?
17. 20 perc - és hallani fogja a dédelgetett hangjelzést.
18. Gyorsan hívja asztalhoz a háztartást ésélvezze a nyúlmáj aromás, fűszeres és gyengéd ízét tejfölös szószban.

Adjunk hozzá pikancia jegyeket - adjunk hozzá tárkonyt

Természetesen a nyúl belsősége íze az osztrigához vagy a libamájhoz hasonlítható, de ha tárkony és paradicsomszósz hozzáadásával főzzük, akkor egy remek finomságot élvezhetünk.

Összetétel:

• 0,6 kg nyúlmáj;
• 4 db. gerezd fokhagyma;
• aromás só;
• 2. cikk l. suneli komló;
• 80 g paradicsompüré;
• 150 ml víz;
• 5 szál tárkony.

Készítmény:

1. Nem ismételjük meg újra a nyúlmáj megfelelő feldolgozását. Ezt minden háziasszony tudja.
2. Azonnal kezdjük el készíteni finomságunkat.
3. Mosás után tedd egy tálba a nyúlmájat.
4. Adjunk hozzá pikantériát, és sózzuk meg a belsőséget illatos Adyghe sóval, és adjunk hozzá suneli komlót.
5. Gyönyörű és illatos. És most adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
6. Hígítsuk fel a paradicsompürét egy pohár vízben. Adjuk hozzá a tölteléket a tálhoz.
7. És hogy ételünk még illatosabb és szebb legyen, mint a festészet igazi remeke, friss tárkonyvesszőket szórunk a tetejére.
8. Már csak fél órát kell várni.
9. A sütő gyorsan megsüt egy nyúlmájat 180°-on.
10. Ezt a szépséget kivesszük a sütőből és az asztalra tesszük.

Micsoda örömet szereznek nekünk a nyulak! De ezek a bolyhos és aranyos kis állatok sajnos evésre szolgálnak. Még senki sem törölte el a túlélés törvényét. A természettel nem lehet vitatkozni. Ne rohanjon a nyúl belsőségeinek kidobásával, mert a májból remek finomságot készíthet. Ügyeljen arra, hogy egy ilyen ételt vegyen be az étrendbe. Használhat nyúlmájatforraljuk, sütjük, sütjük, pároljuk. Válasszon a fent felsorolt ​​receptek közül, és próbálja meglepni háztartását új kulináris remekekkel. Jó étvágyat kívánunk!