Hogyan kell finoman főzni a kelbimbót, egyszerű receptek

Annak ellenére, hogy a kelbimbó nagyon hasznos, sok háziasszony nem szereti főzni a zöldség sajátos íze miatt. És hiába! Néhány egyszerű kulináris titkot ismerve olyan ételt készíthet, amelyet a háztartás minden tagja értékelni fog. Hogyan kell finoman főzni a kelbimbót? Olvassa el receptjeinket.

A finom kelbimbó 3 titka:

• Válasszunk kis káposztafejeket, mert ritkán van keserű íze.
• Hogy megszabaduljunk a keserűségtől, a káposztát hideg szűrt vízzel öntjük és forraljuk fel. Ezután engedje le a folyadékot, és adjon hozzá tiszta vizet. És most káposztát főzhet készenlétig.
• A zöldség sütésénél a keserűség eltávolításához vágja ketté a csutkát.

Hasznos köret az egész család számára

Unod már a szokásos köreteket a krumpliból, rizsből és tésztából? Változatosítsuk családi étlapunkat, és gondoljuk át, hogyan készítsünk finoman a sütőben fagyasztott kelbimbót.

Tárolás:

• 0,5 kg. Kelbimbó;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2. cikk l. olivaolaj;
• só;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

• Először olvasszuk ki és mossuk meg a kelbimbót, szárítsuk meg.
• Hőálló formát veszünk és beletesszük a káposztát. Sózzuk, borsozzuk a zöldséget, adjunk hozzá olívaolajat.
• A fokhagymagerezdeket préseljük át és keverjük össze mindent.
• A káposztát a sütőbe küldjük, és negyven percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Figyelem: időnként keverje meg a káposztát, különben egyenetlenül sül meg.
• Ennyi: elkészült az egészséges és ízletes köretünk!

Brüsszelsonkával sült káposzta

Ez az étel pedig tökéletes a másodiknak. Könnyen elkészíthető, a lényeg, hogy előtte megfőzzük a káposztát. A száraz fehérbor egyedi aromát és kitűnő ízt kölcsönöz az ételnek.

Tárolás:

• 0,8 kg. Kelbimbó;
• 150 g sonka;
• 250 ml. Száraz fehér bor;
• hagyma;
• 5. század l. zsemlemorzsa;
• 100 g parmezán sajt;
• 4. cikk l. olivaolaj;
• só;
• őrölt bors.

Készítmény:

• Mossuk meg és főzzük meg a kelbimbót. Már tudjuk, hogyan kell helyesen csinálni.
• A hagymát "csíkozd fel" és vágd kockákra. A hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
• Adjunk hozzá bort a serpenyőbe, és pároljuk benne a hagymát tíz percig. Az égő szintjének minimálisnak kell lennie.
• A sajtot lereszeljük. Egyébként a "parmezán" bármely más kemény sajttal helyettesíthető.
• Adjunk hozzá sajtot, zsemlemorzsát, káposztát, borsot és sót a serpenyőbe. Keverjük össze és pároljuk 5-7 percig.
• A sonkát vékony szeletekre vágjuk, és az összes hozzávaló tetejére kenjük.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk együtt mindent szó szerint két-három percig, majd kapcsoljuk ki az égőt. Tálalhatja az ételt az asztalra.

Vitaminos zöldséglevest főzünk

A kelbimbó és a bableves igazi vitaminforrás. Ezenkívül egy ilyen első ételnek hihetetlen íze és illata van. Tipp: Áztassa be a babot egy éjszakára, hogy gyorsabban főjön és puha legyen.

Tárolás:

• 150 g kelbimbó;
• 100 g bab;
• sárgarépa;
• 2 burgonya;
• 1 db. póréhagyma;
• édeskömény fele;
• kis kaliforniai paprika;
• zöld;
• só;
• olivaolaj;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

• A babot megmossuk és feltesszük főni. Figyelem: más összetevők hozzáadása előtt a babot negyven percig forralni kell.
• Addig is foglalkozzunk más zöldségekkel. Mossuk meg, vágjuk fel a hagymát és a kaliforniai paprikát, a sárgarépát pedig reszeljük fel. A kaprot apróra vágjuk.
• A hagymát és a sárgarépát olívaolajon puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a borsot és az édesköményt. Mindent együtt pirítunk néhány percig.
• A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• A káposztát megtisztítjuk a felső levelétől, és négy részre vágjuk.
• A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
• Az edénybe, ahol a bab főtt, adjunk hozzá vizet, sózzuk és forraljuk fel.
• Adjunk hozzá burgonyát és kelbimbót a babhoz, tíz perc elteltével a zöldeket, öt perc múlva pedig a pirított zöldségeket.
• Ízesítsük őrölt borssal a levest, és főzzük néhány percig.
• Tálalás előtt a levest 15 percig állni kell.

Káposztapüré diétához

A kelbimbópürét nyugodtan beilleszthetjük az étrendbe. És sok anya ilyen ételt ad egy éves kortól a gyerekeknek. Hasznos, tápláló és ízletes!

Tárolás:

• 150 g kelbimbó;
• 1 tk. olivaolaj;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

• A kelbimbót sós vízben puhára főzzük.
• A kész káposztát szitán át pürésítjük. Használhat turmixgépet.
• Adjunk hozzá olívaolajat a püréhez, és körkörös mozdulatokkal keverjük össze. Kész!

Fűszeres készítmény káposztából

Sok háziasszony kelbimbóból készít blankokat télre. A legegyszerűbb talán a zöldségek savanyítása.Emlékezzünk arra, hogy az üvegeket sterilizálni kell.

Tárolás:

• 0,4 kg. Kelbimbó;
• 3-4 szem fekete bors;
• 1,5 evőkanál. almaecet;
• 1 liter szűrt víz;
• ¼ evőkanál. l. sárga mustármag;
• 2-3 borsó szegfűbors;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2-3 babérlevél;
• 70 g cukor - homok;
• 25 g sót.

Készítmény:

• Készítsük elő a káposztát: tisztítsuk meg a barna levelektől, ha van. Ezután minden csutkát két egyenlő részre vágunk, és szűrőedénybe tesszük.
• Öblítse le a zöldséget meleg vízzel, és várja meg, amíg az összes folyadék kiürül, és a káposzta megszárad.
• Minden szükséges hozzávalót elkészítünk.
• A zöldséget enyhén sós vízben megfőzzük, majd szűrőedénybe tesszük és leszárítjuk.
• A káposztát üvegekbe (szükségesen sterilizáltan) szétterítjük, fokhagymagerezdeket teszünk bele.
• És ebben az időben elkészítjük a pácot. A fűszereket cukorral és szűrt vízzel összekeverjük, felforraljuk, és hozzáadjuk az ecetet.
• A pácot öt percig forraljuk, majd a káposztára öntjük.
• Buborékok képződnek a felületen, ezeket egy réskanállal kell eltávolítanunk. Ezután feltekerjük a dobozokat, megfordítjuk és becsomagoljuk.
• Egy nap múlva hűvös helyre tesszük a tartósítást. A savanyú káposztát pedig két nap múlva lehet kipróbálni.

Áttekintettük Önnel a kelbimbóból készült ételek egyszerű receptjeit. Természetesen sokkal több lehetőség van az elkészítésére. Ha szereti a kulináris kísérleteket, próbálja meg a káposztát sütni gesztenyével. Nagyon finom köret lesz. Főzzön örömmel és jó étvággyal!