Hogyan kell főzni a gesztenyét otthon

A gesztenye egy gyümölcsfa. Gyümölcsei nagyon népszerűek Európában. Szüreti ünnepeket szentelnek nekik, dalokban ünneplik őket, Franciaországban pedig a sajt és a bor mellett nemzeti ételnek számítanak. Görögországban ősszel érik a gesztenye, majd minden utcán és téren élénk kereskedelem kezdődik.

A legjobb recept ehhez az ételhez a grillen, nyílt tűzön sült gesztenye.

Még forrón fogyasztják, fiatal szőlőborral lemosva. Nyersen nem használják, mivel rosszul emészthető fehérjét tartalmaznak.

Történelmi hivatkozás

Ezt az ételt az ókori Róma óta ismerte az emberiség, ahol könnyű előételként szolgálták fel bor mellé. Érdekes legenda kapcsolódik hozzá. Elmondása szerint Neia, Diana barátja megölte magát, miközben menekült Jupiter szenvedélye elől. A mindenható isten nem tudta megmenteni a nimfát, de sikerült fává varázsolnia a lányt, finom gyümölcsökkel, tüskés héjba zárva.

A gesztenyét Nagy Sándor görög hadvezérhez is hozzák összefüggésbe. A hadsereg útvonalán folytatott hadjáratai során elrendelte gesztenyés ligetek telepítését, remélve, hogy azok gyümölcsét élelemként használhatja fel seregeinek. Az ókori Keleten pedig a gesztenye gyümölcsét jóval a rizs megjelenése előtt fogyasztották. Ennek az ételnek a hozzávetőleges kora több mint 6000 év.

Ebből az következik, hogy a gesztenye ősi étel, melynek receptjei szinte változatlan formában jutottak el napjainkig. Sütik, főzik és sütik is, ahogy jóval korunk eljövetele előtt is tették.

Hogyan főzzünk gesztenyét serpenyőben?

A mi szélességi köreinken termő vadgesztenye nem ehető, így ha van kedved főzni, az utcán nem fogod meg.el kell mennie a szupermarketbe. Ez egy szezonális termék, így csak ősz elején jelenik meg a polcainkon, és tél végére eltűnik.

Amikor megkérdezik, hogyan kell otthon főzni a gesztenyét, a legtöbben azt tanácsolják, hogy sütjük meg. Ezt megteheti serpenyőben, grillrácson, sütőben. A serpenyőben való sütéshez speciális lyukakkal ellátott edényeket kell venni. Bár, mit mondjak? A hétköznapikon is sikerül főzni. A serpenyőn kívül szükség lesz egy késre és szalvétára is.

Recept

A gesztenye főzése előtt kissé le kell vágni, lehetőleg keresztben. Ez azért történik, hogy ne robbanjanak fel gőz hatására. Száraz, felforrósított serpenyőre tesszük, vízbe áztatott szalvétával letakarjuk, a tetejére pedig fedőt. A főzési idő 20 perc.

Ugyanakkor rendszeresen meg kell keverni a gyümölcsöket, valamint a nedves, száraz szalvétákat. A gesztenye akkor lesz kész, amikor a héja repedezni kezd, és könnyen elválasztható a magjától. Élelmiszerként ezt az ételt melegen fogyasztják. Ne felejtse el megsózni és bármilyen növényi olajjal ízesíteni.

Hogyan főzzünk főtt gesztenyét otthon

Gesztenye gyümölcsöt is főzhet. Ezt azért teszik, hogy tiszta formában fogyasszák, valamint később összetettebb ételekben is felhasználják: desszertekhez, levesekhez, köretekhez, hús- vagy halszószokhoz.

Először is, a gyümölcsöket meg kell tisztítani, meg kell mosni és válogatni. Ezután felforr a víz az edényben. Magukat a gyümölcsöket már forrásban lévő vízbe engedjük. Nem kell vágni őket, főzéskor nem robbannak fel. Elkészítésük mérettől függően 15-25 perc. Miután elkészült a gesztenyét, ki kell venni a forrásban lévő vízből, le kell hűteni, majd meghámozzuk.

Hogyan kell főzni a gesztenyét a mikrohullámú sütőben?

A biztonságos főzés érdekébengesztenyét a mikrohullámú sütőben, éles késsel vágja be mindegyiket. Villával is átszúrhatod őket. Ezután egy sekély edénybe helyezik, ahol forró vizet adnak hozzá. Egy kis vizet kell inni, csak úgy, hogy vékony réteggel fedje be az edény alját, de magát a gesztenyét nem.

A gyümölcsöket persze a tetejére sózzuk, ha főzés után nem használjuk fel desszertekhez. Ezután fedje le az edényeket fóliával vagy fedővel. A főzési idő teljes teljesítményen 6-8 perc.

A mikrohullámú jel után próbálkozzon egy dologgal, hogy készen álljon. Ha szükséges, pároljuk még 2-3 percig. Miután a gyümölcsök elkészültek, meg kell tisztítani és rendeltetésszerűen kell használni.

Mivel a mikrohullámú sütőben elkészített szemeket gőzöljük, ajánlatos további megsütni. Ehhez használhat egy közönséges serpenyőt, amelyet olajjal megkenünk. A magokat 4-5 percig sütjük.

Gesztenye desszert recept

Szeretné meglepni és lenyűgözni szeretteit egy egyszerű, de lenyűgöző megjelenésű étellel? Próbáljon égő gesztenyéből készült desszertet tálalni.

Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 700 g gyümölcs;
• 50 gramm vaj;
• 30 gramm cukor;
• 100 ml konyakot.

Recept:

• A gesztenyét készre főzzük. Ennek több lehetősége is van. A magokat megfőzheti, miután előzőleg megtisztította őket a bőrtől. És először felforralhatja a fent leírtak szerint, majd meleg formában megtisztíthatja.
• Ezután tűzálló formára lesz szüksége. A falát és az alját kenjük ki olvasztott vajjal. Ezután tegyük bele a szemeket, keverjük össze a maradék olajjal. A tetejére szórjuk a cukrot. Ezt követően a formát 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Időfőzés 20-25 perc.
• A gesztenye gyümölcseit forrón tálaljuk. Tálaláskor öntsön konyakot és gyújtsa meg.

Számos funkció segít abban, hogy ízletes gesztenyét készítsen, miközben megőrzi táplálkozási tulajdonságait:

• A gesztenye sütésénél tartsa be az ajánlott időt, mert túlpörkölve megkeményedik és kiszárad;
• A még meleg gyümölcsökről a legkönnyebb eltávolítani a bőrt;
• Minden filmet és membránt teljesen eltávolítanak a tisztított magvakról;
• Főzzön annyit, amennyit meg akar enni, mert idővel a megtisztított szemek ízetlenné válnak és gyorsan kiszáradnak;
• A gyümölcsöket sötét és hűvös helyen tárolják.

Amikor hámozott gesztenyét tálalunk az asztalra, próbáljunk meg egy kicsit messzebbre menni, és párizsi romantika hangulatát varázsoljuk otthon. Helyezze az edényt gyönyörű tányérokra, tegyen ünnepi edényeket, öntsön poharakba bort vagy szőlőlevet. Kapcsolja be a zenét vagy egy francia romantikus vígjátékot, és élvezze egy darab Franciaországot közvetlenül otthonában.