Sajtos sütemények

A sajttorta egyike azoknak a finom ételeknek, amelyeket gyorsan elkészítenek, és még gyorsabban elfogyasztják. Ha nincs idő a boltba menni a vendégek érkezése előtt, vagy egyszerűen nincs kedve még egyszer ellátogatni a szupermarketbe, ha elfogyott a kenyér - mindig elkészíthet egy finom házi "sajtcsodát".

Ezenkívül ehhez minimális termékre van szüksége, és maga a folyamat nem tart tovább 20 percnél! A forró tortilla sajttal pedig remek reggeli!

Olyan illatosak, gyengédek, reggelente egy csésze tea vagy kávé mellett, az ilyen sajtos sütemények az, amire szüksége van. Könnyedén versenyt kelthetnek akár mindenki kedvenc melegszendvicséért is!

Nem igényelnek különleges készségeket és képességeket, ezért receptjük tökéletes még egy teljesen tapasztalatlan háziasszony számára is, aki könnyedén el tudja majd kedveskedni az egész családjának egy ilyen "csodareggelivel".

Elkészítésükhöz a következőkre lesz szükségünk:

1. Kefir (cukrozatlan joghurt) - egy pohár;
2. Cukor - egy teáskanál;
3. Só - ? teáskanál;
4. Szóda - ? teáskanál;
5. Liszt - 450 gramm;
6. Kemény sajt - 250 gramm (vagy olvasztott suluguni sajt keveréke stb.).

Előkészítés:

• joghurt vagy kefir szobahőmérsékleten, hozzá kell adni cukrot, szódát és sót. Keverjük össze és hagyjuk állni tíz percig;
• Ez idő alatt elkészítheti a sajtot. Finom reszelőn lereszeljük. Ha a serpenyő teflonbevonatú, akkor a sajtot lereszelhetjük anélkül, hogy olajjal megkennénk egy durva reszelőn, mert beleolvad a süteménybe és szokatlan állagot hoz létre a tészta lyukakban. Ha ömlesztett sajtot használunk, a dörzsölés megkönnyítése érdekében jobb előre lefagyasztani;
• Adjunk hozzá lisztet a folyadékhoz, és gyúrjuk lágy tésztát, a végén öntsük rá a sajtot, kicsit keverjük össze;
• Osszuk három részre a tésztát, mindegyikből készítsünk tortát a tepsi méretének megfelelően;
• Kevés olajat hevítünk, mérsékeljük a lángot, és odatesszük, villával megszurkáljuk a tésztát. Fedő alatt mindkét oldalát barnára sütjük;

Papírtörlőre vagy konyharuhára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Sajtos tortilla sonkával 15 perc alatt

Ez a gyors recept finom sajtos süteményekhez kefires töltelékkel akár piknikre is elkészíthető.

Összetétel:

1. búzaliszt - két pohár;
2. kefir - egy pohár;
3. sajt (kemény) - 150 gramm;
4. sonka (vagy kolbász) - 250 gramm;
5. só, szóda, kristálycukor - ? teáskanál;
6. apróra vágott zöldek;
7. napraforgóolaj.

Előkészítés:

• A nem kefir sajtos sütemények elkészítéséhez öntsön egy pohár kefirt egy tálba, adjon hozzá sót, cukrot, szódát és keverje össze. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze újra, reszeljük le a sajtot durva reszelőn, keverjük össze;
• Nyújtsunk ki egy köteget a kapott tésztából, vágjuk darabokra, majd görgessük golyókká;
• Minden golyót kinyújtunk tortává, és rátesszük a tölteléket: finom reszelőn ledaráljuk, a sonkához aprított zöldeket adunk;
• Fedjük le a tölteléket egy másik tortával, és csípjük össze a széleit, sodrófával kissé kinyújtjuk;
• Az elkészített sonkás sajttortákat fedő alatt, forró serpenyőben olajban mindkét oldalukon megsütjük;
• Helyezze a kész terméket egy edényre, ha szükséges, kenje meg vajjal.

Sajtos sütemények töltelékkel

Összetétel:

1. Reszelt sajt - 2 pohár (egy pohár a tésztában és egy pohár a töltelékben);
2. Kefir - 0,25 liter;
3. Búzaliszt - 2,5 csésze;
4. Só és szóda - által ? teáskanál;
5. Cukor - egy teáskanál;
6. Bármilyen töltelék (hús, tojás, paradicsom, burgonya, káposzta, zöldek, kolbász) - 150 gramm;
7. Petrezselyem - egy kis csokor;
8. Gerezd fokhagyma;
9. Bors;
10. Növényi olaj sütéshez.

Előkészítés:

• A lisztet átszitáljuk, kefirt öntünk a kenyérsütőgép vödörébe, hozzáadunk egy pohár túrót, sót, szódát, cukrot, lisztet. A tésztát gyúrjuk, beállítva egy speciális programot az élesztőmentes tészta dagasztására;
• Amíg a tészta gyúr, elkészíthetjük a tölteléket: vágjuk finomra a friss petrezselymet, adjuk hozzá a fokhagymát és a saját belátása szerint választott hozzávalót. Ha kolbászról vagy sonkáról van szó, akkor először közepes reszelőn kell dörzsölni, ha pedig húsról van szó - csak sózva és borsozva tegyük az edényekre. Adjunk hozzá egy teljes pohár reszelt sajtot a töltelékünkhöz, és alaposan keverjük össze mindent;
• Szórja meg a kezeket és az asztalt liszttel, vegye ki a kész tésztát a kenyérsütőgépből;
• A tésztát batyuba sodorjuk és 10 egyenlő részre vágjuk;
• Minden tésztadarabot külön-külön nyújtsunk vékony tortává;
• A közepébe körülbelül egy evőkanál tölteléket teszünk;
• Óvatosan gyűjtsük össze a termékünket egy „zsákba”;
• Majd sodrófával vékonyra kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy a töltelék ne kerüljön ki;
• Nyersdarabjainkat olajjal felhevített serpenyőbe tesszük;
• Közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük, miután a serpenyőt előzőleg fedővel lefedtük.

Ezek a finom sajttermékek a sajtsütés szerelmeseinek csak álma, mert univerzálisak! Ez az étel alkalmas reggelire, ebédre és vacsorára.

Pikniken vagy egyszerűen a természetben, útközben uzsonnára használhatók, és kenyér helyett elsőre, másodikra, és fűszerezhetjük fokhagymával és fánk helyett használhatjuk borscsos.

Jó étvágyat! Hagyd ezeketa csodálatos sajttorták szükségesek és kedvencek lesznek otthonában!