Hogyan kell főzni a búzadarát a mellhez

Így újra találkoztunk, hogy a bébiételekről beszélgessünk. Napjainkban heves vita folyik arról, hogy a búzadara szükséges-e az egyéves gyermekek étrendjében. Kell és hogyan kell főzni a búzadarát egy babának? Mennyire veszélyes az ilyen kiegészítő táplálék? Mit szólnak ehhez a gyermekorvosok? Ezekre és néhány további kérdésre igyekszünk választ adni cikkünkben.

Búzadarát lehet adni babáknak?

Lágy krémes íz, illatos házi vaj árnyalataival – egy felnőtt pontosan így jellemezné a búzadarát. Persze gyerekkorunkban elég gyakran felhúztuk az orrunkat egy ilyen reggelinél, de a nagymamánk szigorúan azt mondta: "Nem eszel kását - nem fogsz felnőni." Akkor tudtuk volna, hogy a növekedés problémái egyáltalán nem az élelmiszerekben vannak, csak csokoládét ettünk volna. Csak az ilyen élelmiszerekből származó károk a jövőben nem kényszerítik magukat arra, hogy sokáig várjanak.

Talán meg fog lepődni, de ma a búzadara szinte egy édes desszertnek felel meg, és a gyermekek számára az egyik legkárosabb gabonafélének tartják. Sok gyermekorvos és táplálkozási szakember egyetért abban, hogy az alacsony zsír-, vitamin- és ásványi sók tartalma miatt a búzadara emésztőrendszeri betegségek, szabálytalan széklet és puffadás kialakulását idézheti elő.

Ezenkívül a tudósok glutént, egy allergiás reakciókat kiváltó fehérjét találtak a daraban. És ezzel együtt a fitint nagy mennyiségben találták, ami viszont megakadályozza, hogy a szervezet felszívja a D-vitamint és a kalciumot, ami az immunitás csökkenéséhez és a mozgásszervi rendszer fejlődésének rendellenességeihez vezet.

Az orvosok azonban nem javasolják a búzadara teljes feladását, hanem csak bizonyos korhatárok betartását tanácsolják. Mikor lehet búzadarát adni egy babának? Annak érdekében, hogy a zabkása ne károsítsa a gyenge gyermek testét, jobb, ha egy éves kor után elkezdi a kiegészítő táplálást.kor Ekkorra kialakul az emésztő- és enzimrendszer megfelelő munkaritmusa. Ha azonban az alulsúly kérdése akuttá válik, a gyermekorvosok javasolhatják a baba folyékony búzadarával való etetését 8 hónapos kortól.

A főzés jellemzői: gyermekorvosok és szakácsok tanácsai

Annak érdekében, hogy babája megkedvelje az elkészített ételt, mindenekelőtt a gabonafélék minőségére kell figyelnie. A jó és friss búzadara egyenletes fehér vagy krémszínű legyen, idegen szennyeződések nélkül.

A második legfontosabb összetevő a tej. Frissnek kell lennie, a savanyúság és az utóíz legkisebb szaga nélkül, mert a gyermek egészségéről beszélünk. A tapasztalt szakácsok tanácsai a finom baba búzadara elkészítéséhez szintén nagyon hasznosak lesznek:

• 
  Egy étvágygerjesztő étel fő titka az, hogy a kását soha nem szabad egyetlen vízben megfőzni. Így a gabona gyakorlatilag íztelennek és szagtalannak bizonyul. Ha csökkentenie kell az edény kalóriatartalmát, jobb, ha a tejet egyenlő arányban hígítja vízzel.
• A gabonaféléket csak forrásban lévő folyadékba szabad önteni, és egyúttal kanállal folyamatosan keverni, különben nem kerülhető el az ehetetlen és rosszul főzött csomók kialakulása.
• A zamathoz gyakran cukrot, sót és vajat adnak, hogy fokozzák az ízt és az aromát. Az első két komponenst a tej felforralása után azonnal bele kell önteni. De jobb olajat önteni, amikor a tűz már le van kapcsolva, és a búzadara a fedő alatt 2-3 percig rotyogott.

Ami a száraz és folyékony összetevők arányát illeti, jobb meghallgatni a gyermekorvosok véleményét. Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára jobb a zabkása folyadékot főzni, hogy üvegbe tölthető legyen. A vastagabb, kanállal fogyasztható zabkása nagyobb gyerekeknek megfelelő.

Nagyon finom zabkása babának

Receptaz anyatejhez való búzadara elkészítése csak a hozzáadott dara mennyiségében tér el a klasszikus zabkától. Általában legfeljebb 1 evőkanál gabonaféléket teszünk egy folyékony kikrémbe. A 12 hónaposnál idősebb gyermekek esetében a recept összetétele nemcsak a búzadara mennyiségétől, hanem a gyermek kulináris preferenciáitól is függően változhat.

Igen, egyes gyerekek szeretik a kását málnával vagy banánnal, mások a puha csirkét vagy nyulat. De ne feledje, hogy amikor új terméket visz be a kiegészítő táplálékba, tanácsos figyelemmel kísérni gyermekét, mivel egyes gyermekeknél allergiák alakulhatnak ki. De a zabkása alap elkészíthető e recept szerint.

Tárolás:

• 1-1,5 evőkanál. l. csalétek;
• 1. cikk tej;
• 1 tk. cukor;
• egy darab vaj;
• ½ csésze vizet.

Készítmény:

• Egy kis lábosban, folyamatosan kevergetve, hogy el ne folyjon, felforraljuk a tejet és a vizet.
• Ha cukrot vagy sót kíván hozzáadni a zabkásához, jobb, ha azonnal megteszi.
• Ezután vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát a serpenyőbe, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Ezt azért kell megtenni, hogy ne legyenek csomók a kása.
• A búzadarát legfeljebb 10 percig kell főznie egy babának. Egy éves gyereknél jobb a főzési időt 15-20 percre növelni - így sűrűbb lesz a zabkása.
• Adjunk hozzá egy darab vajat a kész ételhez. Megteheti közvetlenül serpenyőben vagy már tányérban is.
• Öntse a zabkását egy üvegbe vagy tegye egy tányérra. Egy nagyobb gyermek számára az edényt friss gyümölccsel lehet díszíteni. Jó étvágyat kívánunk!

Általában csak a szülők dönthetnek a búzadara étrendbe való beillesztésének szükségességéről. Persze ők másoknál jobban tudják, mely termékek a legalkalmasabbak táplálkozásukragyermekek Lehetséges, hogy a gyermek hajlamos az allergiás reakciókra, majd a búzadarát zöldséglevesekkel kell helyettesíteni. Ha minden normális az emésztéssel és az enzimek asszimilációjával, akkor a megfelelően elkészített étel ízletes kiegészítése lesz a 8 hónaposnál idősebb gyermekek étrendjének.