Csirke és marhamáj rakott sütőben

A máj hasznos és ízletes belsőség, ha természetesen megfelelően van elkészítve. Étlapunkon ma egy kemencében sült májas rakott. Az összes javasolt recept alkalmas bármilyen csirke, marhahús és még sertésmáj főzésére is. Szóval, induljunk kulináris utunkra.

Illatos májas rakott zöldségekkel

A sütőben készült marhamájból készült rakott teljes értékű ideális vacsora lesz. Először is, egy ilyen étel nem tartalmaz sok kalóriát, másrészt az összetevők tökéletes kombinációja egyszerűen nagyszerű ízt ad. A marhamájat célszerű előzetesen tejbe áztatni. Megpróbáljuk?

• 0,6 kg marhamáj;
• 3 izzó;
• 2 sárgarépa;
• 2. cikk l. csalétek;
• 200 ml kefir;
• tojás;
• növényi olaj és vaj;
• konyhai só;
• zsemlemorzsa;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

• Öntsön kefirt egy mély edénybe, verjen fel egy tojást és adjon hozzá búzadarát.
• Darálja meg a májat és egy fej hagymát húsdarálón vagy turmixgéppel.
• Keverjük össze a májat és a tojás-kefir keveréket, keverjük simára. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók.
• Fedjük le a tartályt fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.
• A maradék két vöröshagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig durvára reszeljük.
• A zöldségeket növényi olajban készre pároljuk.
• Most egy tepsit vagy formát kell kikennünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
• A májas tészta felét a tepsire öntjük.
• Ezután szétosztjuk a megpirított zöldségeket, egy lapáttal elsimítjuk.
• A májas masszát ráöntjük a zöldségekremaradványok.
• Az edényünket negyven percig sütjük 180°-os hőmérsékleten.
• A tepsit kicsit lehűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk. A tetejét zöldhagyma tollal és főtt tojással lehet díszíteni.

Finom szufla csirke belsőségből

A sütőben sült csirkemáj egy olyan étel, amelyet nyugodtan adhat a gyerekeknek. Kisbabájának biztosan tetszeni fog ennek a rakottnak a finom krémes íze és egyedi aromája. És nem kell beszélni ennek az ételnek az előnyeiről. A receptet egyébként kicsit módosíthatod. Igen, a marhamáj is megfelelő, és a tejszínt nyugodtan helyettesíthetjük majonézzel vagy tejföllel. De akkor az edény kalóriatartalma megnő.

• 0,5 kg csirkemáj;
• ½ csésze rizs;
• 2 tojás;
• 100 ml tejszín;
• ½ evőkanál. szitált liszt;
• izzó;
• konyhai só;
• növényi olaj;
• fűszerkeverék

Készítmény:

• A hagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk.
• A rizst enyhén sós vízben teljesen főzzük.
• A csirkemájat megtisztítjuk és megmossuk. A belsőséget apró darabokra vágjuk.
• A csirkemájat a tojással és a tejszínnel összedolgozzuk, turmixgéppel simára keverjük.
• Most tegyük a lisztet egy tálba, és verjük újra a májas tésztát, amíg az összes csomó fel nem törik.
• Kiterítjük a rizst, megdinszteljük a hagymát, fűszerekkel és sóval ízesítjük. Ne felejtse el jól összekeverni a tésztát.
• Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, használhatunk tejszínt, és ráöntjük a májas tésztát.
• Süssük az edényt 20-25 percig 190 fokos hőmérsékleten. Fontos: figyelni kell a főzési folyamatot, hogy ne szárítsa túl a rakott ételt. Mintamint kérges lesz, vegyük ki a tepsit a sütőből.
• Kész a májas rakott rizzsel a sütőben!

Csirkemáj szufla – egyszerűen elolvad a szádban!

Szeretnéd változatosabbá tenni a családi menüt? Süssünk májszuflét. Valójában ez egy rakott étel, csak mi kis formákban sütjük meg. Egy ilyen étel felszolgálható az ünnepi asztalon. Válasszon csirkemájat, mert lágyabb és lágyabb.

• 0,5 kg máj;
• tojás;
• 100 g vaj;
• konyhai só;
• muskotály;
• őrölt fahéj;
• szárított fokhagyma;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

• A belsőséget megmossuk és szárítjuk. A csirkemájat több részre vágjuk, hogy könnyebben darálható legyen.
• A májdarabokat tedd egy turmixpohárba, és üss bele egy tojást. Adjunk hozzá asztali sót és fűszereket - szerecsendiót, fahéjport, szárított fokhagymát és fekete borsot.
• A májmasszát turmixgéppel keverjük homogén állagúra. Elkészült a szuflánk alapja.
• Most el kell készítenünk a formákat. Természetesen egyszerűen megsütheti az edényt egy nagy serpenyőben, de a rakott finomabb és eredetibb lesz kis csészékben.
• A vajat felolvasztjuk, és az összes formába öntjük. Különös figyelmet fordítunk az oldalakra: olajjal kell megkenni, hogy gond nélkül kivehesd a szuflát.
• A májas tésztát öntsük formákba, de ne töltsük a tetejéig, nehogy sütés közben kifolyjon.
• Egy kis trükk: öntsünk vizet a tepsibe, és tegyük rá a szuflaformákat. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy egy puha és gyengéd ételt kapjunk.
• Az edényt 190 fokos sütőben fél órán át sütjük. Kész!

Így lehet finom és hasznoshogy táplálják a háztartásukat. Kísérletezzen és sajátítson el új kulináris csúcsokat. Főzzön örömmel és jó étvággyal!