Áfonya lekvár

Az áfonyalekvár élénkpiros vörösáfonya bogyókból készült finom desszert. Íze enyhén savanykás, keserű, de cukorral vagy más gyümölccsel, bogyóval együtt hihetetlenül finom!

Hogyan jelent meg az áfonyalekvár

Fehér-rózsaszín virágok nyílnak egy kis örökzöld cserjén. Hamarosan a kis virágok helyett kerek termések jelennek meg az ágas száron.

Az emberek fenyőbogyónak (áfonya) hívják őket. Tudod miért? Mert ezek a növények erdőben, fenyők és lucfenyők között nőnek.

Ha folyamatosan használod a fenyőbogyót, energikusnak, egészségesnek, energikusnak és örökké fiatalnak fogod magad érezni. A vörösáfonya bokor élettartama hosszú, nem fél a fagytól vagy a melegtől, mivel rengeteg hasznos anyagot tartalmaz.

A háziasszonyok, ismerve a bogyók előnyeit, számos módot találtak ki tulajdonságaik megőrzésére. A gyümölcs benzoesav tartalmának köszönhetően lehetővé válik a finomság eltarthatóságának növelése.

De mégis, hogy ne legyen erjedés vagy erjedés, készíthetünk belőlük különféle italokat és desszerteket (például vörösáfonyalekvárt), készítményeket, szószokat, vagy egyszerűen száríthatjuk vagy fagyaszthatjuk.

A természet ennek a növénynek a gyümölcsét gyógyító összetevőkkel ruházta fel, de nem édes ízű. Ezért granulált cukor, fűszerek hozzáadásával egyedi ízt kapnak. Milyen kiváló lekvárok, likőrök, húsos pácok, tinktúrák, lekvárok, kvasok, lekvárok - ezek csak igazi finomságok!

Hogyan készítsünk finom vörösáfonyalekvárt

Ahhoz, hogy az áfonyalekvár valóban kiderüljön, ismernie kell a következő pontokat:

1. A vargányának érettnek kell lennie, de nem túlérettnek. Az érés elején, azaz augusztus-szeptemberben kell gyűjteni.
2. Reggelente aktívaka gyümölcsök redox enzimjei, ezért ezekben az órákban kell az erdőbe menni betakarításra.
3. Ha sérülés, fagyás, rothadás jeleit látja a bogyókon, ne vegye be.
4. A sziruphoz lágy kútvizet használjunk.
5. Alumínium edényekben nem tanácsos lekvárt főzni - a gyümölcssavak tönkreteszik az alumíniumot.
6. Fahéj, szegfűszeg, rozmaring, kakukkfű, méz segítségével finom jegyeket adhat a desszerthez.
7. Próbálja hígítani a fanyarságot más bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel, héjjal, gyümölcslével, szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel.
8. A kész bogyóknak áttetszővé és puhává kell válniuk.

Milyen előnyökkel jár a vörösáfonyás lekvár

Annak ellenére, hogy a bogyók hőkezelésen esnek át, gyógyító anyagaik továbbra is nagy mennyiségben megmaradnak.

Tehát az áfonyalekvár a következő előnyökkel rendelkezik:

• természetes vitamin- és ásványianyag-forrás;
• erősíti a vírusos és megfázásos betegségekkel szembeni ellenállást;
• beállítja a belek munkáját fokozott gázképződés, salakok, méreganyagok felhalmozódása esetén;
• természetes antibiotikum, amely gátolja a mikrobákat, gombákat;
• lázcsillapító, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus hatás a szervezetre;
• javítja a látást, enyhíti a szem fáradását és megerőltetését;
• nyugtató hatással van az idegrendszerre;
• gyógyítja a szívet, javítja a véráramlást;
• csökkenti a nyomást;
• eltávolítja a sókat a húgyutakból.

Mindez lehetővé teszi a test megfiatalítását, tonizálását. Ha ilyen lekvárt készít, nemcsak finom desszertet talál, hanem számos betegség megelőzésére és kezelésére szolgáló gyógyszert is.

Áfonalekvár receptek

Az alábbiakban felsorolt ​​minden ízletes desszert recept azonnali felhasználásra vagy befőttnek készült. Télenez a készítmény nagyon hasznos lesz, ha egy kicsit megkényeztetheti magát, vagy csak teával kényeztetheti magát.

Ehhez üvegeket készítünk, párolunk vagy sterilizálunk. Öntsük a kész forró lekvárt, zárjuk le.

Recept 1. Áfonya lekvár fűszerekkel és mézzel:

• 1 kg gyümölcs;
• 0,7 kg méz;
• fél pohár víz;
• egy darab fahéj;
• 3 rügy szegfűszeg;
• 1 tk. citromhéj

Szedd le a gyümölcsöket, mosd meg. Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a bogyókat három percre, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ezután főzőedénybe öntjük, vizet, mézet adunk hozzá (ha nem rajongunk a mézért, cukorral helyettesíthetjük, fél kiló is elég lesz). Készre főzzük. A végén adjunk hozzá fűszereket.

2. recept. Áfonalekvár almával és dióval:

• 500 g piros bogyós gyümölcsök;
• 500 g alma;
• egy kilogramm cukor;
• 250 g hámozott dió.

Az alma kis savanyú és nagy édes is fogyasztható. A magvaktól megtisztítjuk, megmossuk, szeletekre vágjuk. A diót késsel apróra törjük. Szedje le a bogyókat, mossa le folyó víz alatt.

A hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük, forralás után kis lángon tíz percig főzzük. Hűtsük le, majd forraljuk újra 10 percig, és így háromszor. Ez a folyamat lehetővé teszi a lehető legtöbb haszon és a gyümölcsszerkezet integritásának megőrzését. A felszabaduló lé mindenen átszivárog, ezáltal szokatlan desszert készül.

3. recept. Lekvár vörösáfonyával és naranccsal:

• 800 g bogyók;
• 800 g vékony héjú narancs;
• 1 kg cukor.

Narancs és bogyó nekem. A bogyókat kis tűzre tesszük főni. Vágja a narancsot darabokra, csavarja át egy húsdarálón, távolítsa el a magját. Hozzáadjuk a már 15-ös bogyókhozperc főtt. További 20 percig főzzük. Ez a recept alkalmasabb piték töltelék elkészítésére.

4. recept. Áfonalekvár körtével:

• 1 kg piros gyümölcs;
• 0,8 kg körte;
• 1,2 kg kristálycukor;
• 10 g őrölt fahéj.

Mossa meg a gyümölcsöket, fedje le cukorral. Addig főzzük, amíg megpuhulnak. A körtéket meghámozzuk és kimagozzuk. Forraljuk fel a vizet, engedjük le öt percig.

Amint látja, hogy a gyümölcsök kezdenek elkészülni, hozzá kell adni körtét és fahéjat. 15 perc múlva kapcsolja ki.

5. recept Áfonya lekvár almával és naranccsal:

• 1 kg gyümölcs;
• 5 nagy alma;
• 3 narancs;
• 1 kg kristálycukor.

Gyümölcseim, alma, narancs. Csavarja át külön egy húsdarálón. Először távolítsa el az almáról és a narancsról a héját, távolítsa el az első gyümölcsről a magkamrát, a másodikról pedig a fehér fóliát.

Forraljuk fel a gyümölcsöt a cukor felével, majd csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig. Ne felejtse el keverni. Adjuk hozzá a gyümölcsöt, a maradék cukrot, keverjük össze. Tíz perc múlva kapcsolja ki. Pár percig hagyjuk hűlni, majd dobozokba csomagoljuk.

6. recept. Áfonalekvár az ételek öntetéhez:

• 1 kg piros bogyós gyümölcs;
• egy szár rozmaring;
• szál kakukkfű;
• 4. cikk l. édesem;
• 20 g vaj;
• 1 tk. citromlé;
• 5 g fekete bors.

Tegyük a mézet, rozmaringot, kakukkfüvet egy nagy serpenyőbe, melegítsük két percig kevergetve. Ezután adjunk hozzá megmosott bogyókat, vajat, gyümölcslevet, borsot, keverjük össze.

Lassú tűzön 15-20 percig főzzük. Kihűlés után üvegekbe tesszük, hűtőben tároljuk.

Kellemes étvágyat és erőt kívánunkegészséget egészséges receptjeinkkel!