Hogyan tároljuk a zöldségeket a lakásban és az erkélyen, gyakorlati ajánlások

Sokan emlékszünk azokra az időkre, amikor a szüleink zöldséget vásároltak, és közvetlenül az erkélyen lévő zacskókba rakták, meleg takaróval és egyéb textiltermékekkel letakarva. Csak nagy fagyok esetére hoztak a lakásba hatalmas zacskókat burgonyával, hagymával, répával és egyéb zöldségekkel.

Miért érdemes egyáltalán foglalkozni ezzel a trenddel a mi progresszív korunkban? Már csak azért is, mert a lakást meg kell szabadítani ettől a fajta felhalmozástól, ami nem fér el sem a konyhaszekrényekben, sem a hűtőkben. Ezen túlmenően a téli hidegben való tárolás segít a zöldségeknek hosszabb ideig frissen és épen maradni, míg a meleg konyhában egyszerűen megrohadhatnak.

Hogyan tároljuk a zöldségeket a lakásban, vagy inkább annak "utcai" részein?

Elég egyszerű. De annak érdekében, hogy ne zsúfolja össze az erkélyt a régi módon, készítsen egy speciális dobozt, és egy kicsit szigetelje le.

Ez segít megőrizni a termékeket a hideg évszakban, még akkor is, ha kint erős fagy van. A doboznak bármilyen külső hőmérsékleten működnie kell, hogy a zöldségek tárolása a legjobb minőségű és indokolt legyen.

Megfelelő gyártástechnológiával bármilyen termék tárolható benne - nemcsak a burgonya vagy a paszternák, de még a hús is, azonban viszonylag rövid ideig. Tehát, ha nem szeretné a hosszú távú tárolási termékeket télen a hűtőszekrényben tárolni, akkor elmondjuk a zöldségek helyes tárolását az erkélyeken vagy a melléképületekben.

Hogyan szervezzük meg a tárolást a lakásban?

Természetesen a konzerveket, zöldségeket a legjobb a pincében tárolni. De ha nincs ott, elrendezheti saját maga, közvetlenül az erkélyén. Persze jobb, ha üvegezett.

Mindig hasonló problémával, mint a tiedtipikus kis méretű lakások lakói szembesülnek. Általában a konyha alapterülete gyakran nem teszi lehetővé az összes szükséges bútor és készülék felszerelését, nem beszélve arról, hogy az értékes négyzetmétereket konzervdobozokkal és hatalmas húsz kilogrammos zsákokkal zsúfolják össze.

Egyes horpodynok egyszerűen kijutnak a helyzetből - áthelyezik a termékeket az erkélyre. Mérsékelten hideg esetén mindent úgy hagynak, ahogy van, ha pedig erős, akkor meleg holmikkal borítják be. De vannak más módok is a tárolás kényelmesebbé, kényelmesebbé és minőségibbé tételéhez.

A megfelelő tároláshoz saját kezűleg fel kell építenie egy mini-pincét. Mint minden pincét, az erkélypincét is meg kell világítani és szellőztetni kell. Általánosságban elmondható, hogy a zöldségek normál tárolásához figyelnie kell a szellőzést és a hőmérsékletet az erkélyen belül. A loggia nem lehet túl fülledt vagy száraz – ha igen, a termékei gyorsabban megromolhatnak, mint a kis konyhai szekrényekben és fiókokban.

Hogyan lehet zöldségeket tárolni ilyen "sorsban"?

Kezdetben saját kezűleg kell elkészítenie, vagy meg kell vásárolnia egy speciális üzletben.

A civilizáció fejlődése oda vezetett, hogy az ilyen termékeket széles körben értékesítik és szállítják a hagyományos hagyományos hűtőszekrényekhez hasonlóan. Általában a kivehető hőálló dobozoknak meglehetősen romantikus neveik vannak: "Pince", "Téli pince" stb., Ami valójában a lényegüket tükrözi.

Hőálló anyagokból készülnek és mindennel fel vannak szerelve, ami a normál élelmiszertároláshoz szükséges bármilyen időjárási és hőmérsékleti viszonyok között.

Egyébként milyen hőmérsékleten jobb a zöldségeket tárolni?

A gyökérnövények + 3-7 Celsius fokos hőmérsékleten érzik magukat a legkényelmesebben. Valószínűleg már sejtette, hogy a pince nemcsak télen, hanem nyáron is hasznos lesz az Ön számára.A helyzet az, hogy hűtőszekrény használata nélkül ilyen hőmérséklet elérése a konyha helyi területén nem nehéz, de szinte lehetetlen. És általában a hőmérsékletet egy fokkal csökkenteni sokkal nehezebb, mint megemelni!

Így egy erkélyes pince az év bármely szakában garantáltan jó szolgálatot tesz Önnek, ezért a vásárlása megéri a termék keresésére fordított pénzt és időt. De, ha nem akarod, vagy nincs lehetőséged megvenni, akkor elmondjuk, milyen technológiával tudod magad elkészíteni.

Készítsünk pincét saját kezűleg!

Ha ügyes férfi kezek vannak a házban, az ügy fele eleve megoldódik. Ebben a szakaszban a mestertől csak egy szokásos doboz összeszerelése szükséges elfogadható anyagokból. Jobb, ha nem szintetikus, hanem fa. Válassza ki a pince méreteit saját maga, az erkély vagy a loggia méretétől függően.

A zöldségek számára termikus dobozt a következő anyagokból állíthatja össze:

1. Fa (pl. ha van egy fa tálalószekrény vagy valami láda - nem kell semmit tennie: elég a meglévő bútort egyszerűen a modern körülményekhez igazítani - csiszolni, festeni, letakarni lakkal, esetleg fedje le kanapékárpittal, hogy ne csak doboz legyen, hanem ülés is);
2. forgácslap vagy farostlemez;
3. Furnér.

A legjobb, ha a szekrényt falapokból állítjuk össze, de ismételjük el, ez mindenki személyes ügye.

Erős aljúnak, négy vastag falnak és fedélnek vagy ajtónak kell lennie. Egy ilyen doboz univerzális lesz - nemcsak télen, hanem nyáron is tárolhatja a termékeket. De csak akkor, ha a hőmérséklet kényelmes az erkélyen. Bár a zöldségek még ilyen körülmények között is megfagyhatnak erős fagyok esetén, ezért jobb azonnal felszerelni a pincét elektromos fűtőberendezéssel éstermosztát, amely szabályozza és szabályozza a belső hőmérsékletet.

Egy nagyon fontos lépés, amely megelőzi a szerkezet közvetlen összeszerelését, a padló szigetelése az erkélyen. Ehhez ásványgyapotot, habot vagy polisztirol lapot használhat. Ugyanez használható magának a doboznak, vagy inkább annak aljának és falainak szigetelésére.

Ideális esetben a pincének a következő részleteket kell tartalmaznia:

1. Hadtest;
2. Szigetelés;
3. Fűtés;
4. Szellőztetés (légrés);
5. Maga a doboz.

A szekrényt habbal vagy ásványgyapottal szigetelheti, és minél sűrűbb a szigetelőréteg, annál jobb. A fűtést vezetékes kommunikáció biztosítja. Kívánatos, hogy a pincében legyen működő izzó, és áramot vezettek rá.

A legegyszerűbb konstrukció az, amelyiknek egy ajtója van a függőleges terheléshez. Kicsit bonyolultabb – egy szekrény, egy minta oldalsó rakodással és két ajtóval. Végül a legidőigényesebb lehetőség a vízszintes terhelés, azaz a visszahúzható szakaszok.

Már kitaláltuk, hogyan kell télen a zöldségeket az erkélyen tárolni - fűtött dobozt kell építeni nekik, és feltétlenül szigetelni kell a padlót a szobában.

Egyéb módszerek + termékek tárolása az erkélyen nyáron

Hogyan kell megfelelően tárolni a zöldségeket a hűtőszekrényben?

Minden attól függ, hogy milyen konkrét termékeket értünk egy ilyen általánosított név alatt. Például a gyökérnövények és a nem szezonális zöldségek jól érzik magukat közepesen alacsony hőmérsékleten, és a legjobb, ha a hűtőszekrény oldalsó vagy alsó polcain tárolják őket. Hogyan tárolhatod a paszternákot? A krumplihoz, sárgarépához vagy céklához is érdemesebb, de kicsit feljebb tartani, holhidegebb levegő kering.

A termékek téli tárolásával minden világos. De mit tegyünk nyáron, ha visszatérünk ugyanabba a pincébe? Hiszen még elméletileg sem tud fázni benne, ha az ablakokon kívül +40 van. Ezért magának kell gondoskodnia a pince levegőjének hűtéséről. Sőt, nem csak azt, amit saját kezűleg készítettek, hanem készen is, vásárolva is (ha csak nincs hűtő funkciója).

Szinte minden termék "kedvenc" hőmérsékletének megteremtéséhez szén-dioxidra (vagy egyszerű szavakkal szárazjégre) lesz szüksége. Hőszigetelő helyett dupla falba kell tölteni. Figyelemre méltó, hogy az ilyen jég nem olvad meg, hanem gőzzé alakul, így garantáltan nem árasztja el szomszédait. Tökéletesen tartja a hideget, nem olvad meg magától, és van még egy fontos bónusza - amikor elpárolog, megvédi termékeit a kártevőktől, beleértve a különféle férgeket, poloskákat és rovarokat.

Még praktikusabb lesz, ha háromrétegű falú dobozt készít. Az egyik réteget ugyanazzal a szárazjéggel töltheti meg, a másik kettőbe pedig hőálló anyagot helyezhet. Nyáron egy ilyen szerkezet tökéletesen tartja a hideget, télen pedig mérsékelten meleget. Egyszóval a leguniverzálisabb és legminőségibb dolog fog kiderülni. Bútorozza be otthonát okosan és jövedelmezően!