A gyorsfőzőben lévő pilaf gyors és ízletes

A pilaf története több mint ezer éves. Úgy gondolják, hogy az elkészítésének receptje akkor jelent meg, amikor a Közel-Keleten rizst termesztettek. Ma már minden családban másképp készítik, de egy feltételt szigorúan betartanak: minden szemnek el kell különülnie egymástól, vagyis az ételnek omlósnak kell lennie, és nem ragadhat össze zabkásává. A gyorsfőzőben lévő Pilaf pont ilyen lesz.

Recept hússal

Hogyan főzzünk omlós pilafot gyorsfőzőben? Ehhez három közepes izzót meg kell tisztítani, és félgyűrűkre kell vágni. Sárgarépa 4 db mennyiségben. nagy csíkokra vágjuk. Daráljon fél kilogramm húst úgy, hogy nagy darabokat kapjon. Öntsön egy csésze növényi olajat a gyorsfőző aljára, és melegítse fel.

A húst, a zöldségeket és a búzadarát 2 teáskanálnyi mennyiségben kiszedjük (a pilafhoz lehet ízesítőt vásárolni) és 2 percig sütjük, nem szabad tovább tartani, mert ebben az esetben a hús levet ad, és ez kell nem engedik meg lehet Öntsön vizet - 1 pohár, zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja lassú tűzön párolni körülbelül negyed órán keresztül.

Nyissa ki a gyorsfőző fedelét, adjon hozzá sót 1,5 teáskanálnyi mennyiségben, kurkumát ? teáskanál, rizs - 4 kétszáz grammos csésze. Adjon hozzá annyi vizet, hogy másfél ujjal ellepje az ételt. Fedjük le és pároljuk további 20 percig.

Ha ez az idő nem elegendő a főzéshez, és kiderül, hogy a gabona nem túlfőtt, öntsön egy kis vizet a gyorsfőző edénybe, és enyhén fedje le fedővel anélkül, hogy szorosan lezárná. 5-8 perc elteltével keverjük össze, ha szükséges, vegyük ki a húst és vágjuk kisebbre. Tálaljuk zöldhagymával és korianderrel fűszerezett salátával.

Recept csirkével

Hogyan főzzünk illatos pilafot gyorsfőzőben? Ez minimális időt vesz igénybe, és az étel kiderülrendkívül ízletes. Először 300 g darát kell hideg vízben áztatni 20-30 percig. Amíg megduzzad, vágjunk fel 300 g baromfihúst, vágjunk fel két vöröshagymát és ugyanennyi sárgarépát.

Miután egy kis olajat öntött a gyorsfőző aljára, tegye a húst az aljára, és kapcsolja be a "Pörkölt" módot. Ha a főzőedények nem automatikusak, tedd tűzre, és süsd aranybarnára a húst. Hozzáadjuk a zöldségeket, és még 5-7 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Most hozzáadhat darát, pár babérlevelet, 5 g szerecsendiót és ugyanennyi borsot és sót. 100 ml víz felöntése után keverje össze, tegye fel a fedőt, és lassú tűzön főzze körülbelül egy órán át.

A gyorsfőzőben csirkével készült pilaf íze semmiben sem rosszabb, mint egy bárányhúsból készült étel. Ezen kívül kiváló választás azoknak, akik ellenzik a túl sok zsíros húst.

Klasszikus pilaf recept

Az étel klasszikus változata bárányból készül. A 1,5 kg-os húst apró darabokra kell vágni és félre kell tenni. Hámozzon meg fél kilogramm hagymát. Szalmával aprítjuk. A 600 g-os sárgarépát meg kell hámozni és kockákra vágni.

Öntsünk egy kevés napraforgóolajat az edény aljára, és pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá húsdarabokat, pároljuk egy kicsit és csak ezután adjunk hozzá sárgarépát. Pároljuk nyitott fedéllel 5-7 percig. Adjunk hozzá fűszereket - borbolya, kömény, kurkuma, bors és só ízlés szerint.

Ez az illatos pilaf gyorsfőzőben elkészíthető receptje annyi vizet ad hozzá, hogy teljesen ellepje a húst és a zöldségeket. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja 40 percig.

A rizst megmossuk, beleöntjük a húsos edénybe, de ne keverjük össze. Óvatosan forrón vagy melegen adjuk hozzáannyi vizet, hogy szintje 2 cm-rel meghaladja a rizs szintjét. Megszórjuk sóval, rátesszük a fedőt, és addig pároljuk, amíg a gabonafélék teljesen fel nem szívják a vizet.

Ezt követően vegyük le a fedőt, nyomjunk a közepébe egy fej hámozatlan, de megmosott fokhagymát, a gabonába mélyedjünk néhány véletlenszerű lyuk, hogy a gőz távozhasson, majd csukott fedéllel tegyük vissza a tűzre 20-25 percre. Keverjük össze és tálaljuk.

Pilaf lassú tűzhelyben

Egy jó pilaf gyorsfőzőben, nem lesz rosszabb egy lassú tűzhelyben. És bár az üzbégek nagy üstben főzik a szabadban, az ukránok különféle "segítőket" - háztartási gépeket - használnak, és nem bánják meg.

Az étel illatosnak és ízletesnek bizonyul, és szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel. A csirkével, gombával vagy tenger gyümölcseivel készült pilaf gyorsabban elkészül, mint egy hagyományos bárányétel, ezért ha nem akarsz sokáig várni, próbáld ki valamelyik receptet.

500 g csirkemellet vagy filét darabokra vágunk. 200 g újhagymát meghámozunk és felaprítunk, ugyanennyi sárgarépát durva reszelőn lereszelünk. Öntsön napraforgóolajat a készülék edényébe, és tegye a húst az aljára.

Miután kiválasztotta a "Sütés" módot a multicookeren, kapcsolja be az időzítőt, és nyitott fedéllel süsse negyed óráig a madarat. Hozzáadjuk a zöldségeket és még 10 percig pároljuk, majd hozzáadunk két mérőpohár rizst, felöntjük 4 csésze vízzel és 3 gerezd fokhagymát.

Adjon hozzá sót ízlés szerint, ízesítse a pilaf fűszereivel, keverje össze, tegye fel a fedelet és válassza ki a "Pilav" módot. Az idő letelte után élvezze a csodálatos ételt.

Örvendeztesse meg szeretteit egy finom pilaffal, és minden bizonnyal hálásak lesznek neked! Jó étvágyat kívánunk!