Sült csirke gombával cserépben
A serpenyős sültek kiadós, étvágygerjesztő házias ételek. Egyszerűen rengeteg recept létezik ezekhez az ételekhez. Még nagyanyáink és dédanyáink is kemencékben főzték ezt a csodálatos ételt. Az agyagedényekben az étel gyengéd és gazdag lesz. Egyedi íze semmi máshoz nem hasonlítható. Napjainkban a tűzhelyeket felváltották a modern sütők. De a rusztikus ízt is újrateremtheti bennük. Egy modern receptet szeretnék megosztani.
A főzéshez szükségünk lesz:
- 2 db burgonyagumó
- 200 gr. gombát
- 200-300 gr. csirke hús
- 2 evőkanál "hawaii keverék"
- száraz zöldek
- tejföl
- só
- 50 gr. sajt
A recept két edényre van kiszámolva. De ha szükséges, az adag növelhető. Bármelyik csirke megteszi. Szedhetsz mellet, vehetsz combot vagy lábszárat. A burgonyát és a csirkemellet nagy darabokra vágjuk. Ez megőrzi formájukat sütés után is.
A gomba fagyasztva és frissen is használható. Vettem fagyasztott gombát. Ha nagyok, akkor vágni kell őket, de nem finomra. A burgonyát, a gombát és a csirkét edényekbe rakjuk felváltva, vagy előre összekeverve.
Ezután hozzáadunk egy kanál "hawaii keveréket". Mind a konzerv, mind a fagyasztott zöldségkeverék megteszi. A következő lépés a száraz fűszernövények hozzáadása. A zöldeket és a zöldségeket párolják. A csirke gombával és burgonyával gazdagabb ízű lesz. Készítsük elő a szószt a sütéshez. Egy pohár vízben hígítsunk fel 2 evőkanál tejfölt, fél teáskanál sót. Mindent jól összekeverünk.
Az edények tartalmát mártással nyakig megtöltjük. Majd közepes reszelőn lereszeljük a sajtot és forrón megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Utánha kész, vegyük ki az edényeket, és hagyjuk még 15-20 percig állni. És kezdődhet a vacsora! A lédús, étvágygerjesztő sült csirke, a burgonya és a gomba készen áll!
