Csirke gyomorból készült szósz

Annak ellenére, hogy sokan ezt a fajta ételt belsőségnek tekintik, ez az étel nagyon ízletes és szokatlan. Korábban ezeket a csirkegyomrokat finomságnak tekintették. Szeretnék elmondani egy egyszerű és étvágygerjesztő receptet. Ez a mártás kiváló diétás étel!

A főzéshez szükségünk lesz:

• 500 gr. megtisztított csirkegyomr
• 1 közepes sárgarépa
• hagyma

A gyomrot jól ki kell mosni, ha nem tisztítják, meg kell tisztítani. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és öntsük le vízzel, hogy alig fedjék el. Tegyük lassú tűzre és főzzük 40 percig. A gyomrot sokáig kell forralni, hogy kemény legyen.

Amíg a fő hozzávalónk készül, addig sütjük. A hagymát finomra kell vágni, és a sárgarépát közepes reszelőn kell dörzsölni. A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és még egy kicsit pirítjuk.

Miután a gyomrok megpuhultak, hozzáadjuk a sülteket, és további 10 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk. Ha szereted a sűrű mártást, adhatsz hozzá egy kanál lisztet.

A burgonyapüré jó köret a csirke zúzamártáshoz.