Daikon saláta

A Daikon a retek egyik fajtája, amely hazánkban az utóbbi időben népszerűvé vált. És hiába, mert ebből a csodálatos gyökérből sok finom és egészséges ételt készíthet. Kifejezetten ízletesek lesznek az ünnepnapokon és hétköznapokon is használható japán retek saláták.

A daikon hasznos tulajdonságai

A Daikon retek szó szerint tele van különféle tápanyagokkal. Az emberi szervezet számára a legértékesebbek a C és B csoportba tartozó vitaminok, valamint a pektin és a rostok.

A gyökérnövény antiszeptikus, baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, hatékonyan küzd a megfázás és mindenféle vírusos betegség ellen.

Előnye, hogy nem tartalmaz keserű olajokat, vagyis a szívre semmilyen módon nem hat, és abszolút mindenki fogyaszthatja. Nem okoz kárt, csak komoly hasznot.

A Daikon erősítheti az immunrendszert, elpusztíthatja a mikrobákat, és még a felesleges folyadékot is eltávolíthatja a szervezetből. Jótékony hatással van minden belső szervre és gyógyítja a szervezetet. Ezért olyan hasznos minden daikon saláta, mert a gyökér nyers formában őrzi meg legjobban tulajdonságait.

Ha még nem tetted meg, mindenképpen iktass be étrendedbe a retket, készíts belőlük néhány egyszerű salátát.

Daikon retek saláták és elkészítése

Ha salátarecepteket keres a daikon segítségével, sok érdekes lehetőséget találhat. Az egyik egy nagyon egyszerű és egészséges daikon saláta sárgarépával. A rendelkezésre álló recept lehetővé teszi a saláta nagyon gyors elkészítését.

Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- fél daikon retek;

– 2 savanyú alma;

– 1 sárgarépa;

- majonéz

- só ízlés szerint.

A daikon saláta elkészítéséhez vegyen retket, mossa meg éstisztítsuk meg. Ezután dörzsölje át egy reszelőn. A legjobb, ha ehhez a koreai sárgarépához való reszelőt használjuk - akkor a darabok hosszú szívószálaknak tűnnek.

ugyanúgy dörzsölje be a sárgarépát és az almát, miután előzőleg megtisztította a héjától és a magjaitól. Hogy ne barnuljon meg, meglocsolhatjuk citromlével, de nem túl sokat, mert az alma már magától savanyú.

Ehhez a daikon saláta recepthez keverje össze a retket, az almát és a sárgarépát, sózza meg és ízesítse majonézzel. Díszítsd a salátát zöldekkel, és kész - már fogyasztható.

Tojás és daikon saláta készítése

A tojássalátához el kell készítenie:

- 200 gramm daikon;

- 1 tojás;

- fél csokor zöldhagyma;

- fél csokor petrezselyem;

- saláta;

- majonéz;

- só

Vegyünk egy sekély edényt, majd mossuk meg és szárítsuk meg a salátaleveleket, majd fektessük ki az edényre úgy, hogy egyfajta párna legyen.

A tojást megfőzzük, majd miután kihűlt, darabokra vágjuk. Ehhez a recepthez használhat fürjtojást - a kis darabok nagyon esztétikusan fognak kinézni egy salátában.

Mossa meg a zöldhagymát és a petrezselymet, szárítsa meg és vágja apróra.

A daikon retket megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, mintha carpaccio-t szeletelnénk, és egy salátalevélpárna tetejére tesszük. A retket megsózzuk és majonézzel leöntjük. A tetejére szórunk petrezselymet és zöldhagymát, majd tojásszeleteket rakunk rá.

Az előzőhöz hasonlóan ez a saláta is nagyon könnyen elkészíthető, ugyanakkor ízletes és laktató.

Uborka és daikon saláta készítése

Az elkészítéséhez csak néhány terméket kell bevennie:

- 200 gramm daikon;

- 2uborka;

- növényi olaj;

- só

A minimalizmus szerelmesei szeretni fogják ezt a salátát. A retket meghámozzuk, és a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük. Ezután reszeljünk rá egy uborkát. Keverje össze a daikont uborkával, sóval, és öntsön kedvenc növényi olajat. A saláta tökéletesen kombinálható a hússal, köret helyett is tálalható.

Hússaláta daikonnal

Mivel a húsról beszéltünk, javasoljuk, hogy készítsen egy salátát húsból és daikonból majonézzel.

Ehhez szüksége lesz:

– 1 daikon retek gyökér;

– 300 gramm főtt hús (amit szeretsz, de lehetőleg pirosat);

– 1 sárgarépa;

- 1 hagyma;

- 2 tojás;

- 2 gerezd fokhagyma;

- majonéz;

- fűszerek ízlés szerint.

Az előző receptekhez hasonlóan a retket és a sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük.

• Vágjunk egy darab húst vékony csíkokra.
• Tojásból és vízből vékony omlettet készítünk, amit szintén felvágunk, hogy vékony tésztát kapjunk.
• A hagymát vékony félkarikára vágjuk, megpirítjuk és a lereszelt gyökérzöldségekhez adjuk.
• A többi összetevőt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük. A tetejére nyomkodjuk a fokhagymát.

A daikon retekkel készült saláták nagyon ízletesek és egészségesek. Kísérletezhetsz más hozzávalókkal, amiket szeretsz – finom lesz! És ne felejtsd el, hogy a legfontosabb az, hogy szeretettel főzzön. Jó étvágyat!