Hideg harapnivalók receptjei tartletekben

A jó snack az egyszerűség, a kiváló íz és a könnyű használhatóság kombinációja, a tortában található falatok mindegyike megfelel ennek a három kritériumnak. Különösen jók a különböző fogadásokon, büfékben, ahol nagyon nagy szükség van egy falat, gyorsan elkészíthető fogásokra.

Az ilyen kosaras falatok, amelyek receptjei meglehetősen megfizethetőek és praktikusak, minden ünnepi lakomán is megfelelőek lesznek.

Hideg falatok halból és tenger gyümölcseiből tartletekben, receptjeik

Recept egy hideg rágcsálnivalóhoz garnélarákkal tartletekben

Hozzávalók:

• majonéz - fél pohár;
• mustár (Dijon) - egy kanál;
• hámozott garnélarák - 0,5 kilogramm;
• zöld hagyma - négy toll;
• kukorica (konzerv) - egy üveg;
• zeller - két szár;
• bors (édes piros) - egy nagy;
• petrezselyem (apróra vágott) - egy marék;
• fokhagyma - két gerezd;
• chili paprika (apróra vágva) - egy teáskanál;
• zöldpaprika - fél;
• fekete bors - ízlés szerint;
• tartlets

Előkészítés:

• Keverje össze a majonézt, a mustárt, a chilipaprikát és a fekete borsot egy kis tálban;
• Finomra vágja a hagymát, a zellert, az édes paprikát, a petrezselymet és a fokhagymát, ha szükséges, adjon hozzá néhány kapribogyót;
• Hozzáadjuk a főtt garnélarákot, a kukoricát, a salátát mustáros-majonézes keverékkel öntjük, kosarakba rendezzük.

Lazaccsal készült étel tartletben

Hozzávalók:

1. Tartlets;
2. tejföl - 250 gramm;
3. citromlé - egy kanál;
4. kapor (apróra vágott) - egy marék;
5. kapribogyó;
6. füstölt lazac - 100 gramm.

Előkészítés:

• Keverjük össze a tejföltcitromlé, kaprot és kapribogyót apróra vágunk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk;
• Töltsük meg a tartleteket tejszínnel, és tegyünk a tetejére egy darab lazacot;
• Díszítsük apróra vágott kaporral.

Lazac torták

Hozzávalók:

1. Tejföl - 250 gramm;
2. friss tészta - két lap;
3. olivaolaj;
4. reszelt torma - egy teáskanál;
5. koktélparadicsom - 100 gramm;
6. rukkola - 30 gramm;
7. lazac - 100-150 gramm.

Előkészítés:

• A tésztát vágjuk négyzetekre, és tegyük kerek muffin formákba, kenjük meg olívaolajjal;
• Süssük a tartleteket aranybarnára, majd hűtsük le;
• Keverje össze a reszelt tormát tejföllel, sóval és borssal;
• A fűszeres krémet kihűlt kosarakba tesszük, koktélparadicsom felével, rukkola levelekkel és füstölt lazac csíkokkal díszítjük.

Más, húsból készült hideg rágcsálnivalók nagyszerűen kiegészítik az ilyen gyors hideg falatokat kosarasban.

Receptek hideg húsételek és rágcsálnivalók elkészítéséhez

Húscsövek sajtmasszával

Összetétel:

• 
  Sonka (főtt marhahús vagy sült sertés is lehetséges) - 200 gramm;
• zsíros sajt - 100 gramm;
• kész reszelt torma - 4 kanál;
• zsíros tejszín (vagy tejföl) - egy kanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Előkészítés:

• Elkészítjük a tölteléket: a sajtot jól bedörzsöljük tormával, tejföllel és fűszerekkel;
• Vágja a húst vékony szeletekre;
• Rájuk kenjük a sajtos keveréket, tubusba forgatjuk és fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzítjük;
• Tányérra tesszük és kihűtjük.

Hideg hús snack zöldségekkel és dióval

Összetétel:

• Főtt húsmarha- vagy borjúhús - 0,5 kilogramm;
• burgonya (héjában főtt) - négy közepes;
• sárgarépa (bőrben főtt) - két nagy;
• reszelt kemény sajt - 100 gramm;
• apróra vágott dió - körülbelül 100 gramm;
• konzerv zöldborsó - 200 gramm;
• majonéz - csomagolás;
• gránátalma (vagy áfonya) szemek - egy marék;
• fűszerek ízlés szerint.

Előkészítés:

• Hámozzuk meg a zöldségeket, dörzsöljük külön egy durva reszelőn;
• A főtt húst apró csíkokra vágjuk;
• Tegye a burgonyát egy lapos edényre, szórja meg fűszerekkel, kenje meg majonézzel, majd tegye sárgarépát, borsót, húst, reszelt sajtot és diót;
• Minden réteget megszórunk fűszerekkel és kenjük meg majonézzel;
• Három órára hűvös helyre tesszük, megszórjuk áfonyával vagy gránátalmamaggal.

főtt hús zöldségekkel finom szószban

Összetétel:

• Marha- vagy borjúhús (főtt) - 0,3 kilogramm;
• piros édes paprika - két nagy;
• paradicsom - három;
• hagyma - egy;
• fokhagyma - két gerezd;
• növényi olaj;
• ecet - két kanál,
• fűszerek: só, őrölt bors, fűszernövények ízlés szerint.

Előkészítés:

• Megtisztítjuk a hagymát, a fokhagymát és a borsot;
• Vágjuk: paprikát darabokra, paradicsomot karikára, hagymát kockákra;
• a fokhagymát préseljük ki, dörzsöljük jól, keverjük össze olajjal, fűszerekkel és ecettel;
• Vágja a hideg húst darabokra, tegye egy edényre;
• A tetejére hagymát szórunk, borssal és paradicsommal borítjuk;
• A fokhagymás szószt a húsra öntjük, az edényt hideg helyre tesszük.

Hústekercs sárgarépával

Összetétel:

• 
  koreaiborjúhús - kilogramm;
• sertészsír - 100 gramm;
• gyökérzöldségek: sárgarépa - kettő, petrezselyemgyökér - hét;
• fűszerek: reszelt gyömbér, só, őrölt bors és víz.

Előkészítés:

• Óvatosan vágja ki a csontokat, dörzsölje be a húst fűszerekkel minden oldalról;
• A gyökereket megtisztítjuk, lereszeljük, csíkokra vágott disznózsírral összekeverjük, a húsra kenjük;
• A húst hengerrel feltekerjük, kötéllel megkötözzük és hideg vízbe tesszük, hogy ellepje a húst;
• Hagyjuk felforrni. Só, lassú tűzön készre állítjuk;
• Kivesszük a léből, lehűtjük, szeletekre vágjuk, tányérra tesszük.

Snack tekercs zöldségekkel

Összetétel:

• Egy egész darab hús - körülbelül fél kiló;
• sertészsír - 100 gramm;
• gyökérzöldségek: sárgarépa, petrezselyemgyökér, hagyma - két-két;
• zellerszár - egy;
• főtt tojás - négy;
• fokhagyma - két gerezd;
• vaj - két kanál;
• fűszerek: só, őrölt bors, kívánság szerint egy kis majoránna.

Előkészítés:

• Enyhén verje le a megmosott és szárított húst, vágja le úgy, hogy egy lapos réteget kapjon;
• Dörzsölje be fűszerekkel, hagyja egy ideig;
• A gyökereket megtisztítjuk, apróra vágjuk vagy reszelőn dörzsöljük, olajon puhára pároljuk;
• A tojást és a zsírt kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk;
• Készítse elő a tölteléket az összes termékből, szórja meg fűszerekkel, kenje meg a húst és tekerje be;
• Szorosan lekötjük, sós vízbe tesszük, lassú tűzön készre főzzük;
• Kivesszük a léből, lehűtjük, kockákra vágjuk.

Hideg uzsonna nyárson

Egy ilyen étel, mint bármely más, felszolgálhatóhétköznapi étkezésnél, de leginkább büféasztaloknál hasznos, mivel nem kell hozzá villa és kés, hanem közvetlenül pálcikából eszik.

Vannak nyársak: műanyag, fa, fém, rövid és hosszú. Minél több alkatrész, annál hosszabb a pálca.

A nyársra hordott hideg falatok fő összetevői a zöldségek, gyümölcsök, sajt, sonka, olajbogyó, hús, hering, amelyeket a kívánt sorrendben felfűzve tálalnak. Bármilyen nyárs alkalmas erre.

Ahhoz, hogy a szendvicsdarabok szépek legyenek, miniszendvicsek formájában kell őket egyformán elkészíteni, és késsel vagy kis tésztaformák segítségével négyzetekre vágni. Például a sonkát, a bagettet és a sajtot rétegezzük, felvágjuk és nyársra rakjuk a következő sorrendben: olajbogyó, sonka, sajt, kenyér.

Az ilyen szendvicsek alkalmasak erősebb italokhoz. A zöldségek és a gyümölcsök pedig tökéletesek könnyű italokhoz. A kenyeret tetszés szerint használjuk. Kenyérdarabokkal könnyebb az egész szerkezetet alulról rögzíteni, hogy ne essen kardba.

Ezt az ételt külön-külön vagy más ételekkel kombinálva szolgálják fel.

Nyársas étel receptje

Összetétel::

• zöld olajbogyó;
• 100 gramm garnélarák;
• 50 gramm sajt;
• friss uborka;
• ecetes uborka;
• citrom;
• 50 gramm sonka;
• koktélparadicsom;
• 50 gramm pácolt gomba.

Ebből a kompozícióból különféle lehetőségeket készíthet:

• Felfűzünk egy darab sajtot, egy olívabogyót, egy garnélarákot, egy darab citromot;
• Sajt, pácolt gomba, sonka, cseresznye és citrom;
• Egy darab uborka, sajt, paradicsom, garnélarák.

És még néhány lehetőség:

• Hagymakarika, hering, főtt burgonya kocka, friss uborka;
• kocka sajt,ecetes gomba, balik, egy darab paradicsom és citrom;
• Hagyma, ecetes uborka, kolbászkarika, paradicsom, ecetes gomba;
• Sajtok, gyümölcsök: alma, sárgabarack, körte, őszibarack.

Finom büfé az Ön számára!