Receptek ízletes és illatos disznózsír főzéséhez fokhagymával

A disznózsírt a világ különböző részein szeretik, és még csokoládéban is főzik. Ne kísérletezzünk, hanem beszéljünk a klasszikusokról. A fokhagymával készült sót tartják a legízletesebbnek és a legaromásabbnak. Különféle szendvicsekhez, snackekhez és egyéb ételekhez használható. Különböző feldolgozási módszerek alkalmasak a főzéshez, amelyekről beszélni fogunk.

Recept fokhagymás disznózsír száraz sózásához

Az ilyen kalóriadús finomságokat különösen a férfiak szeretik, akik készek egyszerűen hagymával és fekete kenyérrel fogyasztani. A só nagyon gyengéd és szó szerint elolvad a szájban. Ha piknikre készülünk, mindenképpen vidd magaddal és tűzön enyhén pirítsd meg, és kiváló füstös nassolnivalót kapsz.

Sózáshoz a következő termékeket kell bevennie: sertészsír, só, fűszerek és fokhagyma. Vegyünk minden hozzávalót ízlés szerint.

A főzés szakaszai:

1. 
   a legjobb, ha természetes fűszereket használunk, például fekete borsot, babért és köményt. Csak őrölje meg őket egy kávédarálóban, majd keverje össze sóval;
2. mossa el az edény fő termékét, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk a kívánt darabokra, majd kenjük be az elkészített fűszerkeverékkel. Ne féljen attól, hogy a termék túl sós vagy borsos lesz, mert a disznózsír annyit vesz el, amennyire szüksége van;
3. tálba tesszük, letakarjuk és egy napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Másnap vegyünk egy fej fokhagymát, ami általában egy közepes adaghoz elég, és hámozzuk meg. Törjük össze és dörzsöljük be velük a pácolt darabokat. Szorosan rakja őket fedővel ellátott edénybe. Hűtőbe tesszük egy napra, de minden a darabok méretétől függ, és minél kisebbek, annál gyorsabban sül meg. Az idő letelte után terítse el a darabokatkülön zacskóba, és ha nem akarod megenni azonnal, akkor küldd be a fagyasztóba.

Sós lében készült zsír fokhagymás főzésének receptje

Vegyünk egy másik főzési lehetőséget, amelyhez a sót sós lében pácolják. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, ezért válassza ki magának a legmegfelelőbb módszert.

Készítse elő a következő termékeket: 1 liter víz, zsír, néhány gerezd fokhagyma, 200 g só, fűszerek, babérlevél és bors.

A főzés szakaszai:

1. Először is szeletekre kell vágni a fő összetevőt, nincs konkrét méret, csak a kényelmesebbé tétel érdekében. Ezt követően vágjon rajta kis vágásokat a kerület mentén. A meghámozott szegfűszeget szeletekre vágjuk, és a lyukakba szúrjuk. Ezután forgassuk meg a darabokat sóban, hogy teljesen befedjék;
2. 
   Egy serpenyőben vizet melegítünk, és ott oldjuk fel a maradék sót. Vegyünk egy tiszta tégelyt, és tegyünk oda disznózsírt, és helyezzünk közéjük a babért és a fűszereket. A következő lépés a sóoldat öntése úgy, hogy annak szintje teljesen ellepje a tartalmat. Fedjük le műanyag fedéllel, és hagyjuk sós lében 5 napig a hűtőszekrényben, vagy ha kihűlt, az erkélyen. Az idő letelte után adjuk hozzá a darabokat, szárítsuk meg, csomagoljuk pergamenbe, és tároljuk a hűtőszekrényben.

A sertészsír fokhagymás főzésének receptje húsdarálón keresztül

Különféle szendvicsek készítéséhez szeretne olyan keveréket készíteni, amely ideális az első fogásokhoz? A férfiak egyszerűen örülnek egy ilyen finomságnak. Az ilyen snack nagyon pikáns ízű és felülmúlhatatlan aromájú. Az elkészített hozzávalók 8 adaghoz elegendőek.

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell bevennie: 0,5 g disznózsír, 6 gerezd fokhagyma, 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika, 35 g zöld, só és bors.

A főzés szakaszai:

1. vedd eltávolítsa el a bőrt a fő összetevőről, vágja darabokra, és engedje át egy húsdarálón. A legjobb ezt kétszer megtenni, ami lehetővé teszi, hogy homogén masszát kapjon. Ezt követően szórjuk meg sóval, borssal ízlés szerint;
2. a szegfűszeget meghámozzuk, bármilyen módon ledaráljuk, és a kész keverékhez adjuk. Küldje oda az apróra vágott zöldeket és a pirospaprikát. A kapott masszából gombócot vagy kolbászt formálunk és fóliába csomagoljuk. Tegye mindent a hűtőszekrénybe, és néhány óra múlva a snack készen áll a fogyasztásra.

Fokhagymás főtt sertészsír receptje

A disznózsírételek népszerűek, mert rendszeres étkezéskor és ünnepnapokon is felszolgálják. Javasoljuk, hogy az eredeti sós lében főzzük. Ha szükséges, kísérletezhet a fűszerekkel.

Készítse elő a következő termékeket: 1 kg só, 1 ek. só, 7 borsó fekete bors, 3 babérlevél, 3 gerezd, egy fej fokhagyma, szárított bazsalikom, kömény és provence-i fűszernövények.

A főzés szakaszai:

1. 
   sóoldattal kezdjük, amihez vizet kell önteni egy serpenyőbe, felmelegíteni és fel kell oldani benne a sót. Ne aggódjon, hogy ezt az összeget hozzáadják, mivel a disznózsír felveszi a normáját, és nem több. Adjunk hozzá más fűszereket és darabokra vágott fokhagymát;
2. a fő összetevőt darabokra vágjuk, amelyek súlya 200-250 g legyen.Küldje el őket az előkészített sóoldatba, és főzzük egy órán keresztül. Elkészítés után kivesszük a sertészsírt, lehűtjük, és késsel kis bemetszéseket készítünk, amibe bele kell szúrni a zúzott szegfűszeget. Tedd a darabokat egy zacskóba, zárd le és tedd a hűtőbe egy napig. Ha nem tudja azonnal elfogyasztani az uzsonnát, akkor a legjobb, ha a fagyasztóban tárolja.

Főtt sertészsír fokhagymás hagymahéjban

Őseink ezt a receptet használták.A héjnak köszönhetően a termék gyönyörű barna árnyalatot kap, és érdemes megemlíteni finom konzisztenciáját és kellemes ízét is. Ideális nassolnivaló főtt krumplihoz és egyéb köretekhez, piknikhez is alkalmas.

Vegyünk a következő termékeket: 1 kg só, 0,5 csésze só, 3 babérlevél, 7 szem bors, egy marék hagymahéj, 10 gerezd fokhagyma és 1 liter víz.

A főzés szakaszai:

1. ételünk fő termékét darabokra vágjuk. A hagymás sóoldat elkészítéséhez öntsön vizet egy edénybe, amely nem fáj, adjon hozzá sót, héjat, borsot és babérlevelet. Tedd a tűzhelyre és forrald fel;
2. küldjön sót a sóoldatba, és főzzük 10 percig. Az idő letelte után vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Ennek eredményeként a darabok úgy néznek ki, mintha füstöltek volna. A meghámozott fokhagymát nyomjuk át és szórjuk meg zsírral. Fóliába csomagolva hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük. 8 óra elteltével kész lesz az uzsonna.

Hogyan sózzuk a disznózsírt fokhagymával és gyömbérrel?

Ha szereti a fűszeres ételeket, válassza ezt a receptet. A gyömbér nemcsak eredeti ízt ad, hanem aromát is ad. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fokhagyma és a gyömbér természetes antiszeptikumok, ami azt jelenti, hogy ideális disznózsír főzéshez.

A következő termékkészletet kell bevenni: egy darab disznózsírt, sót, ugyanannyi gyömbért és fokhagymát, valamint fűszereket. Használhat paprikapelyhet, sertéshúshoz fűszerkészletet, indiai és mexikói fűszereket és babérlevelet.

A főzés szakaszai:

1. 
   A fő összetevőt 20x20 cm-es darabokra vágjuk, majd 5 cm-enként körbevágjuk. A meghámozott fokhagymát finomra vágjuk és fűszerekkel összekeverjük;
2. A kapott masszával jól bedörzsöljük a disznózsírt, nemcsakkülsőleg, de az elkészített bemetszésekben is. Ezt követően mindent megszórunk sóval. Helyezze őket szorosan egy fedővel vagy zacskóval ellátott edénybe. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten, majd 2-3 napig tartsa hűtőszekrényben. Ezt követően fagyassza le a darabokat.

Házi disznózsír sózás receptje

Egy másik eredeti lehetőség, amely lehetővé teszi, hogy finom falatot készítsen, ideális az ünnephez. Az eredeti pác hihetetlen ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Vegyük a következő termékeket: 5 kg disznózsír, 0,5 kg durva tengeri só, 15 g hámozott fokhagyma, 50 g őrölt bors, 2 ek. kanál adjika, 4 evőkanál. kanál szemes mustár és 200 g áfonya vagy vörösáfonya.

A főzés szakaszai:

1. a zsírt megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk. Dörzsöld be őket sóval, borssal, majd vágj beléjük, ahová apróra vágott fokhagymát kell tenni. Ezt követően dörzsölje be a sót mustárral és adjikával minden oldalról;
2. helyezze a darabokat szorosan egy megfelelő edénybe. Szórjuk meg zúzott bogyós gyümölcsökkel, és zárjuk le a fedőt. 5 napra hűtőbe tesszük.

A disznózsír sózás legnépszerűbb és bevált receptjeit mutattuk be, amelyek felesleggel elkészíthetők és hűtőszekrényben tárolhatók. Ebben az esetben mindig kéznél lesz egy finom falat. Jó étvágyat kívánunk!