Búzadara

Minden lány arról álmodik, hogy megtanul főzni. Ahogy a mondás tartja: „Nem számít, kihez megy feleségül, attól még enni akar!”. A viccek viccek, de van némi igazság ebben a kijelentésben.

A Mannik kiváló választás azok számára, akik csak most kezdik elsajátítani a főzés összetett világát. Miért érdemes ilyen pitével kezdeni? És mert a búzadara a receptben való jelenléte miatt a tészta kiválónak bizonyul. Például nem kell attól tartanod, hogy nem kel meg a torta.

A tészta, amelynek egyik összetevője a búzadara, nem annyira szeszélyes, és gyakorlatilag nem függ a külső környezet hatásától. Persze ha a kemence mellett táncolsz valami tüzes táncot, akkor leesik, de biztosan nem kell lábujjhegyen járnod a mannikon mellett.

Hogyan jelent meg Mannik? Egy ilyen csodálatos pite készítésének története a tizenharmadik századra nyúlik vissza. Ekkor vált elérhetővé a búzadara a lakosság szinte minden rétege számára. És ez azt jelenti, hogy szinte minden ételhez kezdték használni.

A főzés sebességét kétségtelenül előnynek tekintették, valamint azt a tényt, hogy a piték magasak és puhák lettek. Ne feledkezzünk meg a termék hasznos tulajdonságairól, amelyeknek köszönhetően a búzadarát ma is széles körben használják bébiételként.

Egy másik csoda: a lepeshniak szerelmeseinek történetei alapján ez a sütemény sosem ég meg. Hogy mi ennek a jelenségnek az oka, nem ismert, de tény marad: elég nehéz megégetni a búzadarát.

Egy ilyen csodálatos funkció pedig tökéletes azok számára, akik még csak most tanulnak főzni, és megteszik az első lépéseket a főzés terén.

FIGYELEM! Ne élj vissza a mannikkal, ha fogyni szeretnél, mert egy darabja nagyon kalóriadúspite – és az egész étrended a macska farka alá kerül. De ha orvosa azt tanácsolja, hogy hízzon egy kicsit, akkor nem fog találni jobb gyógymódot.

És nem csak a kalóriatartalom miatt fog felépülni, hanem az összetevőiben található hatalmas mennyiségű hasznos anyag miatt is. Vegyük például az erjesztett tejtermékeket, amelyeket minden háziasszony mindig hozzáad a sütéshez.

Rengeteg különféle vitamint és nyomelemet tartalmaznak, amelyek az emberi szervezet megfelelő működéséhez szükségesek. És ha a tésztához aszalt gyümölcsöt vagy friss bogyókat adunk, az étel hasznossága többszörösére nő.

Hogyan kell főzni a mannikot

Mielőtt elkezdené a főzést, ismernie kell egy apró, de nagyon fontos árnyalatot. Ahhoz, hogy minden sikerüljön neked, kicsit be kell áztatnod a búzadarát. Sőt, nem csak néhány percig vízzel kell tölteni, hanem legalább egy órán át a folyadékban kell hagyni.

Ekkor a búzadara jól felszívja a vizet, és kissé megduzzad. És ez úgy történik, hogy a dara ne ropogjon a fogakon, mivel már az elkészített süteményben van.

Ma megtanuljuk főzni ennek a csodálatos pitének több fajtáját a következő felhasználási módokkal::

• Kefir;
• Sóska;
• Narancs.

ha azt szeretnénk, hogy ne csak finom, de szép is legyen a sütemény, akkor megszórhatjuk porcukorral. És megkenhetjük lekvárral vagy gyümölcs fondanttal is. Ne feledkezzünk meg a mázról. Öntsd a tortád tetejére, és szinte ünnepi tortát kapsz.

Még egy kis tanács. Szeretnéd szaftosabbá tenni a mannikot? Vágjuk két részre, és kenjük meg a rögtönzött tortáinkat tejföllel. Átitathatja őket rummal vagy közönséges vodkával is.

Egy ilyen eljárás után a mannik egyszerűen isteni ízű lesz, ésminden vendége újra és újra extrákat fog kérni.

Hogyan főzzünk mannikot kefirre

A Mannik a kefiren gyakorlatilag nem különbözik rokonaitól, más típusú tejtermékek hozzáadásával készült. Ugyanakkor ez a fajta pite omlósabbnak, könnyebbnek és levegősnek bizonyul.

Tehát a csoda elkészítéséhez fél pohár búzadarát (ez körülbelül kétszáz gramm), három tojást, vajat, kevés sütőport, száz gramm cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot kell venni.

Most kitaláljuk, hogyan készítsük el magát a mannikot. Először keverje össze a búzadarát és a kefirt. A kapott keveréket legalább egy órán át az asztalon hagyjuk, hogy a búzadara megduzzad, majd ne ropogjon a fogakon. Ne felejtse el lefedni az edényeket a keverékkel törülközővel vagy fóliával.

Amíg a daránk eléri a kívánt állapotot, keverjük össze a felvert tojást cukorral és sóval. Mindezt mixerrel kell felverni, hogy kis hab jöjjön ki. Ezután öntsük a vaníliás cukrot és a sütőport a kapott keverékhez. Ha nincs otthon sütőporunk, nyugodtan helyettesíthetjük szódabikarbónával.

Az előkészítés következő szakasza a kapott keverék és a pimasz búzadara kombinációja lesz. Azonnal adhatunk hozzá aszalt gyümölcsöt vagy más hozzávalót is, amitől isteni ízű lesz a pite.

A kapott tésztát óvatosan öntsük egy formába, és tegyük be a sütőbe. A Mannikot 190 fokos hőmérsékleten kell sütni egy óránál tovább. De ha ideírtuk az időt, az nem azt jelenti, hogy nem kell a sütőbe nézni főzés közben. Vagy talán a te tepsi gyorsabban melegszik fel, mint az enyém?

Így is érdemes időnként ellenőrizni a pite állapotát. Annak érdekében, hogy megtudja, készen áll-e a csali, fel kell élesítenie magát és meg kell szúrnia egy fogpiszkálóvala pite közepe. Ha a fogpiszkáló hegye nem tapad az ujjaihoz, az azt jelenti, hogy kész a torta.

Hogyan kell főzni a kovászos mannikot

Az elkészítéséhez szüksége lesz egy pohár búzadarára, 50 gramm vajra, egy negyed kis citromra, fél pohár cukorra, negyed pohár mosott mazsolára, fél pohár savanyú tejre, egy tojásra és egy csomag sütőpor.

A műveletek sorrendje megközelítőleg ugyanaz, mint a lepshnyak kefire történő főzésekor. Öntsük a búzadarát tejföllel, és hagyjuk állni negyven percig. Amíg a búzadaránk megduzzad, a tojást kikeverjük a cukorral, az olvasztott vajjal és a citromhéjjal.

Ha szereted a savanykásat, egy kis citromlevet tehetsz a tésztába, ez némi eredetiséget kölcsönöz a pitének. Ne felejtse el hozzáadni a sütőport. Adjunk hozzá búzadarát, és tegyük át a tésztát egy tepsibe. Ha szeretnénk, a tortát megszórhatjuk zúzott zsemlemorzsával.

Hogyan főzzünk mannikot naranccsal

A mannik citrusfélékkel főzése nagyon egyszerű. Kiválaszt egy tetszőleges pite receptet, és elkezd főzni. Ezután, amikor a tészta készen áll a formába helyezésre, folytathatja a narancs elkészítését. Meg kell hámozni és apró szeletekre vágni.

Sütőpapíros tepsire tesszük a szeleteket, majd ráöntjük az elkészített tésztát. Miután elkészült a mannik, óvatosan fordítsuk meg a tortát, hogy a narancs kerüljön a tetejére. Így egy gyönyörű tortát kapsz, narancs a tetején.

Hogyan kell főzni a mannikot lassú tűzhelyben

Nem nehéz elkészíteni a búzadarát a sütőben, nem is beszélve a lassú tűzhelyről. Ebben akár tejföllel is lehet mannikot sütni, ami kifejezetten jó a gyerekeknek. Lassú tűzhelyben levegősebb a tészta, így ha még nincsEnnek a csodálatos háztartási készüléknek a vásárlását azt tanácsoljuk, hogy ne halassza el sokáig.

Elvileg a pite lassú tűzhelyben történő elkészítésének receptje nem különbözik a fent felsoroltaktól. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, az az, hogy ha tejfölt használ a receptben, legalább két órát vesz igénybe a gabona áztatása.

Ezt az időbeli eltérést az okozza, hogy sűrűbb a tejföl, így tovább ázik a dara.

Te és én ma több lepeshnyak receptet elemeztünk. Amint látja, nagyon egyszerű elkészíteni. A lényeg az, hogy legyen csali, a szükséges kiegészítők és a nagy vágy, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek. Sok sikert kívánunk a kulináris téren! Hamarosan találkozunk!