A csipkebogyó kompót hasznos tulajdonságai és főzési receptjei

A rosaceae családba tartozó csipkebogyó termését valószínűleg mindenki ismeri. Használják a főzésben, a népi gyógyászatban, sőt a népi kozmetológiában is. Az édes-savanyú vörös bogyókat gyakorlatilag nem használják tiszta formában, de gyakrabban készítenek kompótokat csipkebogyóból, különféle receptek alapján, amelyekből sok van.

Ezek a bogyók sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaznak. Azonban figyelembe kell venni a csipkebogyó főzeteinek használatára vonatkozó ellenjavallatokat, mielőtt elkészítené őket magának vagy szeretteinek.

A piros gyümölcsök előnyei és ártalmai

Összetételüknek köszönhetően gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezeknek a bogyóknak az előnyeit az olyan anyagok tartalma magyarázza, mint: foszfor, kalcium, réz, vas, mangán, kálium, illóolajok, cukor, szerves savak, tanninok, fitoncidek, cink.

A csipkebogyó gyümölcsei és főzetei a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek:

• Az immunitás javítása. A magas C-vitamin tartalma miatt a csipkebogyó hozzájárul ahhoz, hogy az emberi szervezet kevésbé lesz kitéve a fertőző betegségeknek;
• 
  Hozzájárul a szív- és érrendszer állapotának és működésének normalizálásához. Végtére is, a bogyóknak köszönhetően az erek falai megerősödnek, ami egy olyan betegség megelőzése, mint az ateroszklerózis;
• A gyümölcsök sok szükséges vitamint tartalmaznak, különösen magnéziumot és káliumot, amelyeknek köszönhetően a szív működése normalizálódik;
• A vérszegénységet kezelheti csipkebogyó főzetével, és ezzel megelőzheti ezt a betegséget;
• A gyümölcs K-vitamint tartalmaz, amely szükséges a normál vérképzéshez;
• A csipkebogyó gyümölcsei és főzetei hozzájárulnak a felesleges epe, salak és méreganyagok eltávolításához a szervezetből.

Az egészséges bogyókból készült italokat antiszeptikumként ésgyulladáscsökkentő gyógyszerek.

Egyes esetekben a csipkebogyó használata kárt okozhat. Ezért nem szabad főzetet inni, ha a következő betegségekben szenved:

• Emésztőrendszeri betegségek, különösen gyomorhurut, gyomor- vagy nyombélfekély;
• Fokozott véralvadással járó betegségek, vérrögök megjelenésére való hajlam (thrombophlebitis, trombózis);
• A csipkebogyó-befőtt jótékony hatása ellenére a fogzománc károsodását okozhatja, ha érzékenységét növeljük.

Az alábbi receptek segítségével finom és egészséges italokat készíthet.

Kompót csipkebogyóból és mézből

E recept szerint olyan italt készíthet, amely nagyon hasznos lesz megfázás esetén. De ez nem jelenti azt, hogy az ilyen kompótot ne lehetne használni megfázás hiányában.

Hozzávalók:

• 
  Friss piros gyümölcsök - 1 kg;
• Méz (természetes) - 2 pohár;
• Víz - 2,5 l.

Főzés módja:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk. Most meg kell tisztítani a magvaktól. Ehhez minden gyümölcsöt félbe kell osztani, és el kell távolítani a magokat;
2. Ital elkészítéséhez tegye a csipkebogyót egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, és hagyja felforrni;
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le fedővel, töltse be a húslevest egy órán keresztül;
4. Hagyjuk újra felforrni az italt, majd hűtsük le, adjunk hozzá mézet, keverjük össze alaposan. Elkészült a friss csipkebogyó befőtt.

Csipkebogyó és citrom befőtt

Ez az ital igazi C-vitamin forrás.

Hozzávalók:

• Víz - 1 l;
• Szárított csipkebogyó - 250 g;
• Citrom - 1 db;
• Cukor - 1,5 csésze;
• fahéj - 0,25 teáskanál.

Főzés módja:

1. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy párolódjanak. Ehhez 1-2 szükségesórák;
2. A szárított csipkebogyó befőtthez frissen facsart citromlé szükséges. A lé kipréselése után ne dobja ki a citrusfélék héját;
3. Öntsük a bogyókat a vízzel, amelyben megpárolták, egy serpenyőbe, adjunk hozzá citromlevet és héjat, cukrot és fahéjat;
4. Forraljuk fel az italt, és főzzük egy percig, ne felejtsük el, hogy állandóan keverjük;
5. Az italt levesszük a tűzhelyről, lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni és élvezzük a főzet csodálatos ízét és hasznos tulajdonságait.

Kompót csipkebogyóból és almából

A piros bogyók és az alma kombinációja egy "duett", amely nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Az ital összetevőinek összetétele magában foglalja a homoktövist is, amely szintén hatalmas hasznos anyagokat tartalmaz.

Hozzávalók:

• 
  Alma - 0,5 kg;
• Cukor - 0,6 kg;
• Friss csipkebogyó - 0,5 kg;
• homoktövis - 0,5 kg;
• Víz - 2 l

Főzés módja:

1. Az almát alaposan megmossuk, majd forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ez úgy történik, hogy a gyümölcsöt szűrőedénybe merítjük forrásban lévő vízbe 2 percre;
2. A csipkebogyót megmossuk, a bogyókról eltávolítjuk a magokat, kettéosztjuk;
3. Ezután mossa meg a homoktövis;
4. Most készítsen szirupot a cukor forrásban lévő vízben való feloldásával;
5. A gyümölcsöket, bogyókat egyenlő részre szedve üvegekbe rakjuk és sziruppal megtöltjük. Ezután csavarja fel a fedelet;
6. Bármikor kinyithat egy üveget egy egészséges itallal.

Kompótok gyerekeknek

Főzés előtt győződjön meg arról, hogy a gyermeknek nincs ellenjavallata ezeknek a gyümölcsöknek az elfogyasztására. A piros bogyós kompótokat gyermekek számára készítik, figyelembe véve az életkorukat.

Ha gyermeke már 3 éves, kompótot készíthet neki a következő összetevőkből:

• Méz - 1 teáskanál;
• Víz - 1 l;
• Csipkebogyó - 3 evőkanál. l.

Így főzünk:

1. A vizet felforraljuk, majd ráöntjük a csipkebogyóra;
2. Hagyja főzni fél órát (talán többet is), és adjon hozzá mézet;
3. Ha a gyermeknek nincs problémája a gyomor-bél traktussal, hozzáadhat egy kis citromlevet ehhez az infúzióhoz;
4. Hűtsük le, és adhatjuk a babának.

Ugyanazokból az összetevőkből más módon főzhet kompótot.

Ehhez szüksége van:

1. Öntsön forró vizet a csipkebogyó bogyóira egy üvegedényben;
2. Helyezze ezt az edényt egy fazék forrásban lévő vízbe negyed órára;
3. A kihűlt italt szűrjük le, és adjunk hozzá mézet.

A kompótot lassú tűzhelyben készítjük el

A csipkebogyó kompót elkészítéséhez konyhai készülékben, például lassú tűzhelyben, a következő összetevőkre van szüksége:

• 
  Víz - 2 l;
• Cukor - 2 csésze;
• Csipkebogyó - 200 év

Főzés módja:

1. A csipkebogyót megmossuk és a multicooker edényébe tesszük, megtöltjük hideg vízzel;
2. Adjon hozzá cukrot, és válassza ki a "Pörkölt" módot, állítsa be az időzítőt 40 percre;
3. Ezen idő elteltével a kompótot még egy órán át a lassú tűzhelyben kell infundálni;
4. Hagyja lehűlni az italt, és öntse bármilyen edénybe (lehetőleg üvegbe);
5. Kívánt esetben citromdarabkákat vagy levet adhatunk a kihűlt kompóthoz.

Nem nehéz elkészíteni egy kompótot egészséges csipkebogyóból, de használat előtt győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallata, hogy ne károsítsa egészségét.