Tejfölben párolt hal zöldségekkel recept

A napi étrendnek változatosnak kell lennie. És egyáltalán nem az ételek ízéről vagy kifinomultságáról van szó. Az emberi szervezetnek szüksége van vitaminokra és hasznos nyomelemekre, ezért a háziasszonyok igyekeznek minden nap új ételekkel meglepni szeretteit. A tejfölben pörkölt hal kiváló kiegészítője lesz szinte minden köretnek.

Hívjuk asztalhoz a tengeri világ lakóit

A hal sok hasznos vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz. De ahhoz, hogy ezt az ételt kivétel nélkül mindenki kedvelje, tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tejfölben zöldségekkel párolt halat.

A halfilé elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja a kisütés. De ha tényleg mindenkit meg szeretne lepni kulináris remekművekkel, próbálja meg főzni a párolt halat. A tejföl szükséges ahhoz, hogy az étel további lédússágot és egyedi aromát adjon.

Mielőtt megosztanánk a hal tejfölben való főzésének népszerű receptjeit, tanuljuk meg vezető szakácsok tanácsait, akik szívesen megosztják tapasztalataikat a háziasszonyokkal:

• Tejfölben párolhatunk egy egész haltetemet, de jobb, ha a filét előtte részekre vágjuk.
• A halat előolvasztjuk, a pikkelyeket megtisztítjuk, az uszonyt és a farkát levágjuk.
• A pároláshoz olyan halfajtákat kell választani, amelyeknek nincs kis csontja. A gerincet nem lehet eltávolítani - így a hal megőrzi épségét a hőkezelési folyamat során.
• A tejfölben párolt hal hagymával és sárgarépával az egyik legnépszerűbb és legfinomabb étel. Készíthető agyagedényben, tepsiben, lábosban vagy serpenyőben.
• Annak érdekében, hogy a halfilé további ízt és aromát adjon, párolás előtt minden darabot napraforgóolajban elősüt.finomított olaj.
• Ezenkívül sütés előtt a halat zsemlemorzsában vagy szitált lisztben kell panírozni.
• Sütés után a halat hőálló formába tesszük, és hozzáadjuk a zöldségeket. Nem lehet őket előre bepanírozni.
• Ha halfilét burgonyával készít, akkor jobb, ha az utóbbit a forma aljára helyezi.
• A tejfölnek zsírosnak kell lennie, különösen, ha száraz halfajtákat, például pollockot használ.
• A sajátos szag kiküszöbölése érdekében ne felejtse el minden darabot meglocsolni frissen facsart citromlével.
• A hal tetejére citromszeleteket lehet tenni.
• Kezelje ecetes oldattal vagy frissen facsart citromlével a vágódeszkát és egyéb tárgyakat, amelyekkel a halfőzés során dolgozott.
• A halfilé íze tökéletes összhangban van a borskeverékkel, oregánóval, szárított fűszernövényekkel, bazsalikommal. Használhat univerzális fűszereket és fűszereket.

Vacsorára finom halételt készítünk

Javasoljuk, hogy írjon le egy egyszerű és univerzális receptet a tejfölben párolt halhoz. Szinte minden halfilé alkalmas egy ilyen étel elkészítésére, de a háziasszonyok leggyakrabban pollockot használnak. Ennek a halnak elfogadható az ára, kiváló az íze, nincsenek benne apró csontok.

Összetétel:

• 3 db. sárga tőkehal;
• 1 izzó;
• 5. század l. növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• tejföl ízlés szerint;
• szitált liszt panírozáshoz;
• só, fűszerek és fűszerek - ízlés szerint;
• egy csomó zöld és újhagyma.

Készítmény:

• A halfilét külön tálba tesszük, és meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
• Olvassza fel a haltetemeket, majd tisztítsa meg és vágja fel részekre.
• Adjunk hozzá fűszereket, fűszereket és sót ízlés szerint. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percigpercek
• Közben megpucoljuk a hagymát és a sárgarépát.
• A hagymát egyforma kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
• A haldarabokat lisztben panírozzuk, és egy serpenyőbe tesszük.
• Minden oldalát egyenletesen megsütjük.
• A sült halhoz adjuk a tejfölt, az apróra vágott zöldségeket és a felaprított zöldeket.
• Zárt serpenyőben pároljuk meg a halfilét. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
• A kész halat kedvenc köretével, tejfölös szósszal ízesítve tálaljuk az asztalra.

Üdvözöljük a tenger gyümölcseit az asztalán

Egy rendkívül finom halételt ajánlunk figyelmükbe pirospozsgás sajthéj alatt. A finom tejfölös pácban sült halfilé elképesztő illatával, esztétikus megjelenésével és természetesen ízével lep meg.

Összetétel:

• tetem hal;
• tejföl - ízlés szerint;
• 1 citrom;
• 0,2 kg kemény sajt;
• csokor zöldek;
• újhagyma;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

• A hasított halat a szokásos módon dolgozzuk fel, és apróra vágjuk.
• A tejfölt egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, a frissen facsart citromlevet, a fűszereket és a sót.
• A pácot alaposan összekeverjük, és rárakjuk a haldarabokat.
• 3 óra elteltével a páclében lévő haldarabokat hőálló formába öntjük.
• A halat a sütőbe küldjük, és 40 percig sütjük 180-200 ° -os hőmérsékleten.
• 5-10 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg a hal tetejét reszelt kemény sajttal.

A halat fel kell venni az étrendbe. Hetente legalább egyszer főzzük meg. A tejfölös szószban sült halfilé bármilyen zöldség- vagy gabonakörettel tálalható. Ne felejtsd ela frissen facsart citromlé különleges aromát és egyedi ízt kölcsönöz a halnak. Jó étvágyat kívánunk!