Ízletes pizzaszósz receptek

A pizza Olaszország nemzeti étele. Elképesztő ízének és könnyű elkészítésének köszönhetően világszerte népszerűvé vált. Rengeteg pizzarecept létezik, amelyek mindegyike rendelkezik egy bizonyos szósszal, amely nélkül nem tud. Ma elmondjuk, hogyan kell helyesen elkészíteni a pizzaszószt!

Egy finom pizzaszósz receptje

Összetétel:

• 
  Paradicsom - hétszáz gramm;
• fokhagyma - egy kis gerezd;
• hagyma - három fej;
• olívaolaj - hatvan milliliter;
• só - fél teáskanál;
• granulált cukor - egy teáskanál;
• suneli - tizenöt gramm;
• bazsalikom - egy kis csokor;
• pirospaprika - egy kicsi.

Előkészítés:

• Paradicsom Mossa meg és vágja közepes darabokra;
• Tedd őket a hűtőszekrénybe, hogy egy napig adják a levét;
• Az idő lejárta után távolítsa el a paradicsom héját, távolítsa el a rostokat és a magokat, engedje le a kapott folyadékot, és dörzsölje át a pépet egy szitán;
• Tegye a paradicsompürét a tűzhelyre, gyújtson kis tüzet, főzze negyven percig, amikor a massza besűrűsödik, adjon hozzá olívaolajat;
• Keverd össze;
• A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk;
• Helyezzük egy serpenyőre, és pároljuk, amíg átlátszó;
• Tegye a kész hagymát a paradicsompürébe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, cukrot, fűszereket és sót ugyanoda;
• Mindent jól összekeverünk, és további öt percig főzzük;
• A kész szószt lehűtjük és pizzával tálaljuk.

Borszósz recept pizzához

Összetétel:

• Vörös szósz - 800 gramm;
• petrezselyem - 20 g;
• száraz vörösbor - 100 ml;
• zeller - 20 g;
• hagyma - két;
• húsoshúsleves - 0,3 liter;
• fekete bors - néhány borsó;
• őrölt pirospaprika;
• szegfű;
• szerecsendió (por);

Elkészítés módja:

• Főzzük meg a húslevest előre;
• Vágja a hagymát, a zellert és a petrezselymet kockákra, keverje össze fekete borssal, borsóval és szegfűszeggel - öntsön húslevest;
• Adjunk hozzá bort a keverékhez, fedjük le fedővel, főzzük a kezdeti térfogat 2/3-át;
• Öntsön 800 gramm vörös szószt a majdnem kész öntetbe, adjon hozzá szerecsendiót - főzze további 20 percig;
• Kiszedés előtt sózzuk, kis csipet pirospaprikát adunk hozzá és leszűrjük.

Fokhagymás paradicsomos pizzaszósz recept

Összetétel:

• 
  Paradicsom - kilogramm;
• fokhagyma - egy gerezd;
• izzók - három közepes;
• növényi olaj - 100 gramm;
• só és pirospaprika ízlés szerint.

Előkészítés:

• Vágja a paradicsomot kockákra, és tegye egy napra zománcozott tányérba;
• A felszabaduló levet leöntjük, és a pépet lassú tűzön felforraljuk, hogy a bőre leválik;
• Dörzsölje át a pépet szitán vagy facsarón;
• Tedd alacsony lángra, folyamatosan keverd, főzd, amíg besűrűsödik;
• Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá fűszereket, sót és főzzük további öt percig;
• Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk a paradicsomöntethez;
• Mindent alaposan összekeverünk, és további tíz percig lassú tűzön pároljuk.

Majonézes pizzaszósz recept

Összetétel:

• majonéz - 150 ml;
• krém (20%) - három kanál;
• só és bors - ízlés szerint;
• paradicsomszósz - 1,5 teáskanál;
• citromlé.

Előkészítés:

• Keverje össze a majonézt paradicsomszósszal, adjon hozzá citromlevet;
• Öntsük fel tejszínnel, adjunk hozzá borsot, és ha szükséges, sózzuk;
• Turmixgéppel mindent alaposan simára keverünk, áttesszük egy serpenyőbe, és forrón, forró edénnyel tálaljuk.

Tejfölös és sajtos öntet

Összetétel:

• 100 gramm tejföl;
• nyers tojás - kettő;
• kemény sajt - 40 g;
• szilva - 80 gramm;
• vaj - 20 g;
• liszt - két kanál.

Előkészítés:

• Turmixgép segítségével jól összekeverjük és felverjük a tejfölt és a tojást;
• Adjunk hozzá egy kis reszelőn reszelt sajtot;
• Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és öntsük bele a hozzávalókat;
• Adjunk hozzá lisztet és tejszínt, és melegítsük három percig alacsony lángon, ne forraljuk fel;
• Az így kapott krémes és tejfölös sajtos öntetet sózzuk, és kedvenc ételünkhöz tálaljuk!

Tejfölös mártás paradicsommal pizzához

Összetétel:

• 
  Tejföl - 200 gramm;
• egy pohár húsleves;
• két kanál vajhoz;
• paradicsompüré liszt;
• bors, só és őrölt paprika.

Előkészítés:

• megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és megsütjük;
• Öt perc elteltével folytonos keverés mellett vékonyan csepegtetve öntse oda a húslevest;
• Öntsük a paradicsompürét és a tejfölt;
• Pároljuk a keveréket további öt percig alacsony lángon;
• A végén sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a paprikát.

Édes tejfölös öntet

Hozzávaló:

• Tejföl - száz gramm;
• narancslé - 50 ml;
• granulált cukor - 50 gramm;
• fahéj - fél teáskanál.

Előkészítés:

• Keverje össze az összes hozzávalót, és keverje simára keverővel;
• Az édes tejfölös szószt fagylalttal, lepényekkel vagy palacsintával kell tálalni.

Ízletes neked és szeretteidnek!