Rozs sütemények receptje élesztő nélkül kefirre és tejfölre

Helyes és egészséges életmódot követsz? Akkor pontosan tudja, mit kell kezdenie a diétával: például a fehér kenyeret cserélje ki rozskalácsra. Az ilyen kenyerek ideális reggeli és egészséges snack lesz. Szóval, rozskalács: recept élesztő nélkül.

Rozslisztből készült zsenge és puha sütemények

Először is készítsünk klasszikus rozskalácsot. A kefir élesztő nélküli receptje meglehetősen egyszerű, és minden szükséges terméket megtalál a hűtőszekrényben. Figyelem: az üdítőt nem oltjuk el előre, mivel a kefir veszi át ezt a szerepet.

• 350 ml kefir;
• 2. cikk szitált rozsliszt;
• 1 tk. szóda;
• 1 tk. finomított napraforgóolaj;
• só.

Készítmény:

1. Minden szükséges terméket elkészítünk, hogy ne zavarjuk el a figyelmünket a sütemények sütése közben;
2. Egy edényben keverje össze a kefirt napraforgóolajjal, egy másik edényben pedig szitált lisztet sóval és szódával. Figyelem: lehet, hogy egy kicsit kevesebb vagy több lisztre lesz szüksége – ez attól függ, hogy milyen kefirt használunk. Ha 1% zsírtartalmú terméket vesz, körülbelül 2,5 evőkanálra lesz szüksége. Liszt;
3. A száraz hozzávalók tömegébe kis mélyedést készítünk, és beleöntjük a folyékony keveréket;
4. A sütemények alapját gyúrjuk, puha legyen;
5. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk. A torta ideális vastagsága egy centiméter;
6. A sütemények tetején egy villával lapos szúrásokat készítsen;
7. A rozskalácsot 25 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Ízletes sütemények sietve

És most találkozzunk - rozssütemények: recept élesztő nélkül a tejfölön. Kívánság szerint korpát adhatunk a tésztához. Meg tudod mutatniképzelje el, és készítsen tortákat különböző figurák formájában.

• 250 ml tejföl;
• 3 tojás;
• 2. cikk l. kristálycukor;
• 0,5 kg rozsliszt;
• ¼ tk. só;
• ¼ tk. szódából

Készítmény:

1. Először is a tejfölt kristálycukorral kombináljuk. Ezután adjunk hozzá szódát, sót és tojást;
2. Keverjük homogén állagúra;
3. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban a tojásos-tejfölös masszához adjuk. Ha úgy dönt, hogy korpát tesz, adja hozzá a már átszitált liszthez;
4. Az alapot addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz. A kész tészta nem ragadhat a kezéhez;
5. Utána az alapot egyenlő darabokra osztjuk és 1 cm vastag tortává sodorjuk, tetszőlegesen göndör formát adhatunk.
6. Süssük a süteményeket 20 percig 190 fokos hőmérsékleten.

Sajtos sütemények főzési változata

Bővítsük ki a klasszikus sütemények receptjét, és adjunk hozzá sajtot a tésztához. Egy ilyen reggeli hasznos és ízletes lesz. A kristálycukrot egyébként mézzel is helyettesíthetjük – ezt a sütést a háztartás legkisebb tagjai különösen értékelni fogják.

• 350 g rozsliszt;
• 150 ml kefir;
• 200 g sajt;
• 1 tk. só;
• 1 tk. szóda;
• 1 tk. kristálycukor;
• 1. cikk l. növényi olaj.

Készítmény:

1. Először is dörzsölje át a sajtot egy szitán. Ezután kefirrel és növényi olajjal kombináljuk. Keverd össze;
2. Adjunk hozzá cukrot és sót a túrós masszához, keverjük újra;
3. Szitáljuk a lisztet és keverjük össze szódával;
4. Ezután adjunk hozzá lisztet a kefir-sajt keverékhez, és gyúrjuk össze a sütemények alapot;
5. Ezután fedje le a tésztával ellátott tartályt egy konyharuhával, és hagyja fél órán át;
6. A megadott időszak utánnyújtsa ki az alapot 6-7 mm vastag rétegbe;
7. A tésztából pohár segítségével süteményeket készítünk. Készíthet téglalapokat vagy rombuszokat;
8. Fedjük le a sütőlapot pergamennel, és helyezzük rá az üres darabokat. Villával több helyen felülről szúrjuk meg őket;
9. A süteményeket 20 percig sütjük 200 fokon.

Sovány sütés minden napra

A sovány rozskalácsot leggyakrabban élesztő nélkül készítik vízre. De megvizsgálunk egy kissé szokatlan receptet. Különlegessége, hogy a csipkebogyó főzet folyékony alapként működik. Péksüteményeinknek pedig fűszeres jegyeket adunk majd kömény és koriander segítségével.

• 2. cikk rozsliszt;
• 1. cikk csipkebogyó főzet;
• 2. cikk l. növényi olaj;
• ½ tk. szóda;
• 1. cikk l. frissen facsart citromlé;
• 2. cikk l. hajdina méz;
• ½ tk. só;
• 1. cikk l. kömény;
• 1. cikk l. koriander

Készítmény:

1. Az alap összegyúrásához szitált lisztet kell kombinálnunk csipkebogyó-főzettel;
2. Most adjunk hozzá sót, koriandert, olajat, szódát és citromlevet a tésztához;
3. Az alapot legalább 10 percig dagasztjuk, amíg homogén masszát nem kapunk;
4. Ezután megnedvesítjük a kezünket vízzel, és elkezdjük a tortákat formálni, kis darabokat letépni a tésztából;
5. Sütőpapíros tepsire tesszük, amelyet előzőleg növényi olajjal kikent sütőpapírral borítottunk;
6. A tortalapok tetejét megszórjuk köménnyel, és a sütőben 25-30 percig sütjük 180°-on.

Ez messze nem minden módja az élesztő nélküli rozskalács elkészítésének. Igen, a megadott recepteket adaptálhatod a serpenyőben való kenyérsütéshez. Higgye el, egy ilyen tészta nem lesz kevésbé ízletes, mint a sütőben főtt.

Rozsliszt sütemények -ez egy igazi életmentő azok számára, akik félnek a plusz kilóktól. Nemcsak diétásak és egészségesek, hanem hihetetlenül ízletesek is. Főzz örömmel, finom!