Padlizsánnal és fokhagymával sült marhaborda

A padlizsános és fokhagymás marhaborda, fóliában sütve, tökéletes az ünnepi és a mindennapi asztalra. Ennek az ételnek a fűszeres íze nem hagy közömbösen.

A főzéshez szükségünk lesz:

• marhaborda - 600 gr.
• padlizsán - 2 db.
• fokhagyma - 5 gerezd
• száraz zöldek
• bors
• só

Kezdésként elkészítünk egy lapot, amelyen megsütjük a bordákat. A tepsi aljára fóliát teszünk, hogy legyen egy széle, amivel be tudjuk tekerni az edényt. Ezután a bordákat darabokra vágjuk, és fóliában tepsire tesszük. A bordákba nyomkodjuk a fokhagymát, a borsot és a sót. Az egészet jól összekeverjük, és a húst 15-20 percig állni hagyjuk.

Közben a padlizsánt kockákra vágjuk. Nem kell levágni a padlizsán bőrét. Keverjük össze a padlizsánt a bordákkal, majd fedjük le jól alufóliával, a széleit hajlítsuk meg. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 70 percre az edényünket. Fűszeres marhaborda fokhagymával és padlizsánnal készen áll!