Sertés burgonyával a sütőben, paradicsommal és padlizsánnal

Ma étlapunkon sertéshús sajttal és paradicsommal a sütőben. Úgy tűnik, már annyit mondtak erről az ételről, hogy semmi újat nem fogunk megtudni. De az élet kora a tanulás kora. És még a legközönségesebb és legegyszerűbb termékek is igazi kulináris remekművé varázsolhatók. Folytassuk?

"Francia" escalope

Ez az étel a francia hús és az escalope keresztezése. Hihetetlenül lédús és ízletes, a szárított fűszernövények aromája pedig megőrjít. Tehát sertéshús paradicsom és sajt alatt a sütőben.

Összetétel:

• 0,5 kg. sertéshús;
• 2 izzó;
• 3 paradicsom;
• 150 g sajt;
• majonéz;
• finomított növényi olaj;
• konyhai só;
• szárított gyógynövények;
• őrölt feketebors;
• fokhagyma gerezd.

Készítmény:

1. Feltétlenül mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Vágja a húst vékony, körülbelül 5 mm-es steakekre. vastag.
2. A sertésszeleteket fóliával letakarjuk, és konyhai kalapáccsal enyhén rátesszük. Ezután bedörzsöljük a húst sóval és borssal.
3. Fedjük le a tepsit olajjal átitatott pergamennel, és rakjuk rá a sertéshúst. Szórjunk szárított fűszernövényeket a hús tetejére.
4. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Kenjük rá a sertéshúsra.
5. Most minden steaket enyhén kenjen meg majonézzel. Ez lédúsabbá teszi az ételt. Egyébként használhatsz tejfölt is.
6. A paradicsomot megmossuk és kis karikákra vágjuk. Enyhén megsózzuk, és rátesszük a hagymára.
7. Nyomja ki a fokhagymagerezdeket, keverje össze egy kis majonézzel, és enyhén vonja be a paradicsomot a kapott keverékkel.
8. A sajtot durván bedörzsöljük és az utolsó réteggel megkenjük.
9. mi sütjüksertéshús növényi kabát alatt a sütőben 40-45 percig 180-190 fokos hőmérsékleten. Egy étvágygerjesztő rántott sajthéj árul el nekünk az étel készenlétéről.
10. Tálalás előtt megszórjuk a kalászokat apróra vágott zöldekkel.

Elérkeztünk a kulináris készség csúcsára

És ez az étel nemcsak lédússágával és gyengédségével nyűgöz le, hanem a tálalás módjával is. A titka, hogy a húst könyv formájában sütjük meg.

• 0,5 kg. sertéshús;
• 3-4 paradicsom;
• 200 g sajt;
• fokhagyma gerezd;
• só;
• fűszerek

Készítmény:

1. Először foglalkozzunk a hússal. Egy hosszúkás tömör darabra van szükségünk. Mossa meg a sertéshúst és szárítsa meg.
2. Most figyelem: kb 2 cm-es távolságban vessünk mély bevágásokat a húsba, kapjunk egy úgynevezett nyitott könyvet levelekkel.
3. A sajtot szeletekre vágjuk, de ne túl vékonyra.
4. A paradicsomot karikákra vágjuk.
5. Dörzsölje be a sertéshúst sóval és fűszerkeverékkel. A vágásokba egy darab sajtot és egy bögre paradicsomot teszünk.
6. A könyvünket egy fóliával letakart tepsire helyezzük, amit olajjal megkenünk, 40-45 percre a sütőbe küldjük. Az optimális hőmérsékleti küszöb 190 fok.
7. Ha szeretné, egész gombát is süthet a hússal együtt.

Ez a recept leegyszerűsíthető. Helyezze a sertésszeleteket a fóliára, és a tetejükre - paradicsomköröket és sajtszeleteket. Minden húsdarabot szorosan tekerje be fóliával, és küldje el a sütőbe. A sütőben sajt alatt sült sertéshús, paradicsommal fóliában, lédús és hihetetlenül ízletes lesz.

Hús válogatott zöldségekkel

És most találkozzunk - sütőben sült sertéshús padlizsánnal és paradicsommal. Ez az étel díszíti az ünnepi asztalt, és minden vendéget etet,hiszen egy adag 6-7 személyre elegendő.

• 1 kg. sertéshús;
• 0,5 kg. paradicsom;
• 2 padlizsán;
• 2 izzó;
• gerezd fokhagyma;
• 150 g. növényi olajok;
• friss zöldek;
• só;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

1. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg és vágja karikákra. Sózzuk a zöldségeket, és hagyjuk állni 10-15 percig. Így megszabadítjuk a padlizsánt a keserűségtől.
2. Vágja a sertéshúst nagy darabokra, és süsse növényi olajban, amíg vöröses kéreg nem képződik. Sózzuk, borsozzuk a húst.
3. A fokhagymagerezdeket présen átnyomkodjuk, és megkenjük vele a padlizsánokat. Olajban készre sütjük őket.
4. A hagymát megtisztítjuk, és a paradicsommal együtt szép karikákra vágjuk.
5. A tepsit vékonyan kikenjük olajjal, és első rétegként ráterítjük a padlizsán felét.
6. A tetejére terítjük a hagymakarikák felét és a sertéshúst.
7. Ezután kiterítjük a padlizsán és a hagyma maradványait.
8. Utolsó rétegként szorosan fektesse ki a paradicsom köröket.
9. Süssük az edényt a sütőben, legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten. A kész ételt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.

Egy ilyen ételhez természetesen tehetünk sajtot, szórjuk meg paradicsommal a tetejére. Minden az Ön ízlésétől függ. De még sajt és dekoráció nélkül is az étel illatos és lédús lesz. A háziasszonyok rántott gombát és kaliforniai paprikát, valamint burgonyát is adnak hozzá.

A sertéshús, a sajt és a paradicsom az összetevők egyedülálló kombinációja, amely egyedi ízt ad. Adjon hozzá különféle zöldségeket és kedvenc fűszereit, ne kímélje a friss zöldeket, és akkor az étel új aromás jegyekkel fog játszani. Főzzön örömmel és jó étvággyal!