Mennyit kell főzni a pulykafilét, amíg készen van

A pulyka is gondolkodott, de belekerült a levesbe. Így szól a népi bölcsesség. A pulykahús nem számít népszerű ételnek az asztalainkon, de hiába, mert kalóriaszegény, nagyon ízletes, zamatos és egészséges termék. A kezdő szakácsokat főzőtanfolyamra hívjuk. Kezdjük azzal, hogy tisztázzuk a fő kérdést: "Mennyit kell főzni egy pulykafilét?".

Megtanuljuk a főzés alapjait

Vég nélkül lehet beszélni a pulykahús előnyeiről. Röviden, a filé hatalmas mennyiségű fehérjét és foszfort tartalmaz. De a pulykákban gyakorlatilag nincs koleszterin. Ennek megfelelően a hús könnyen emészthető, és nem halmozódik fel az oldalán vagy a derekán extra centiméterek formájában.

A pulykafilét régóta készítik a háziasszonyok, akiknek sikerült értékelniük nemcsak a hús előnyeit, hanem az ízét is. De a kezdő szakácsok egyre inkább érdeklődnek az iránt, hogy mennyit kell főzni egy pulykafilét.

Általánosságban elmondható, hogy a főzési folyamat átlagosan 1-1,5 órát vesz igénybe. Tehát megkapta a választ a "Meddig kell főzni a pulykafilét készre?" kérdésre. Természetesen minden a madár tetemének részétől, valamint életkorától függ.

A pulykafilé 40 perc alatt elkészíthető, de feltéve, hogy a hús akkor kerül a boltok polcaira, amikor a madár virágkorában volt.

A legjobb a gyermekek számára

Sok anya tudja, hogy a gyermek táplálkozása közvetlenül kapcsolódik egészségéhez és teljes fejlődéséhez. A főtt pulykafilé még egy szeszélyes babának is tetszeni fog.

Nézzük meg, mennyi ideig kell főzni egy pulykafilét egy gyereknek. A filét 1,5 órán keresztül kell főzni, de egy kis árnyalattal - a pulykahús 40 percnyi főzése után a húslevest lecsepegtetjük, és tiszta vízzel öntjük a húsra. Ezután tovább főzzük a szegyet30-40 perc.

Most már tudja, mennyit kell főzni egy pulykafilét egy gyermek számára. Igaz, nem minden baba ehet ilyen ételeket természetes formájában. Az ő korukban a legfontosabb, hogy az étel vonzó és fényes legyen. Így pulykafiléből készíthetsz aromás fasírtot, szeletet, pástétomot vagy pürét a babának.

Első, második és befőtt?

Ez a mondat Leonyid Gaidai híres vígjátékából már népszerűvé vált, nap mint nap hallani hasonló humoros kifejezéseket. Egyetlen vacsora sem teljes első fogás nélkül. És mennyit kell pulykafilét főzni leveshez?

Ahhoz, hogy a húsleves gazdag és ízletes, a pulykafilé pedig lédús és puha legyen, kövesse az alábbi szabályokat:

• a filét főzés előtt fel kell olvasztani, meg kell mosni és szárítani kell;
• jobb a bőrt és a bőr alatti zsírt előre levágni;
• forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a pulykafilét;
• a hagyma és a sárgarépa aromát és eredeti ízt ad a főtt pulyka számára;
• annak érdekében, hogy a húsleves jó színt kapjon, a hagymát nem lehet meghámozni, csak főzés után kell kidobni;
• a húslevest 1-1,5 órán át készítjük, amíg a pulykamell teljesen meg nem fő;
• el kell távolítani a habot a húslevesből, és főzés után - szűrjük le.

Egy kis tipp: ha nem is szándékozik felhasználni a húslevest, ne rohanjon megszabadulni tőle. Szűrjük le, öntsük műanyag edényekbe és tároljuk a hűtőszekrényben. A jövőben felhasználhatja ezt a húslevest fűszeres szósz vagy diétás első fogás elkészítéséhez.

Diéták: együnk helyesen és ízletesen

Az utóbbi időben divatossá vált a helyes táplálkozás és az egészséges életmód. A jó étkezés nem azt jelenti, hogy korlátozzuk magunkat a gasztronómiai élvezetekbenízélmény. Pulykafiléből ízletes, aromás, egészséges és ami a legfontosabb: alacsony kalóriatartalmú első fogást készíthet.

Összetétel:

• 0,5 kg pulykafilé;
• 100 g cérnametélt;
• 4-5 burgonya;
• 2 liter víz;
• csokor kapor;
• 1 sárgarépa;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. A pulykafilét kiolvasztjuk, megmossuk. Jobb a bőrt és a zsírt levágni a filéről;
2. Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre;
3. Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a pulykafilét;
4. Távolítsa el a kapott habot egy réskanállal;
5. Főzzük a pulykafilét 40-60 percig, amíg teljesen meg nem fő. Ha a hasított test öreg, akkor a filé főzési ideje 60-80 perc lehet;
6. Amíg fő a húsleves, meghámozhatjuk a burgonyát és a sárgarépát;
7. Mossa meg a zöldségeket és vágja kockákra;
8. Amint megfőtt a pulykafilé, tegyük tányérra, várjuk meg, míg kihűl, és addig adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez;
9. Ezután apróra vágott sárgarépát teszünk;
10. Amikor a megfőtt filé kihűl, vágjuk fel és tegyük egy serpenyőbe;
11. Majdnem a végén cérnametélt adunk a leveshez. Ne adjunk hozzá túl sok tésztát, mert a levesből zabkása lehet;
12. Most megsózzuk a levest, fűszerezzük fűszerekkel és gyógynövényekkel;
13. A megmosott kaprot apróra vágjuk, és azt is a kész levesbe tesszük.

Egy szendvics kétszer olyan finom pástétom mellett

A pulykafilé számos sós, finom és ízletes étel elkészítésére használható, például pástétomok, szeletek és zsemlékek, karaj, saláták, snackek, sültek. És ez messze nem az otthoni menü lehetséges ételeinek teljes listája. Reggelire főtt pulykafiléből készült pástétomos szendvicseket tálalhatunk. Csak kellkövesse a mell főzésének szabályait - és kész is a finom pástétom.

Összetétel:

• 0,6 kg pulykafilé;
• 2 izzó;
• finomított növényi olaj;
• só és paprika keveréke ízlés szerint.

Készítmény:

1. Már tudja, hogyan kell pulykafilét főzni. Készítse elő előre, és hagyja kihűlni;
2. Nem sietünk a húsleves felöntésével, még hasznos lehet számunkra;
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra;
4. Melegítsük fel a finomított növényi olajat egy serpenyőben, és tegyünk bele hagymát;
5. A hagymát aranybarnára pároljuk;
6. Nem nélkülözhetjük a konyhai gépek segítségét. Tegye a megfőtt, darabokra vágott pulykafilét és a pirított hagymát egy mély edénybe vagy edénybe;
7. Szó szerint még néhány perc – és kész is a pástétom. Legjobb a baromfihúst hagymával őrölni mély turmixgéppel;
8. Ugyanebben a szakaszban a pástétomot sózzuk és paprika keverékével fűszerezzük;
9. Ha száraz a pástétom, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Csak ne vigyük túlzásba – a pástétom jól ráterüljön a kenyérre, és ne kenje szét.

Pulykafilé és sör: mi a közös bennük?

A főtt pulyka ismerős és szinte mindennapos étel. A sörszósz kiegészítheti a mell ízét, és csodálatos aromával telítheti. Nagyon fűszeres és eredeti lesz.

Összetétel:

• 1 kg pulykafilé;
• 100 g olajbogyó;
• 400 ml sötét sör;
• 1. cikk l. szitált kiváló minőségű liszt;
• vaj - 50 g;
• só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az összes szabályt betartva forraljuk fel a pulykafilét;
2. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk szép egyforma csíkokra;
3. Egy serpenyőben felolvasztjukvaj;
4. Keverjük össze az olvasztott vajat szitált liszttel;
5. Folyamatos keverés mellett a lisztet enyhén megpirítjuk. Arany árnyalatot kell kapnia;
6. Adjunk hozzá sötét sört a serpenyőbe, csökkentsük a hőt és főzzük a mártást 5-7 percig;
7. Kóstoljuk meg a szószt, adjunk hozzá sót, fűszereket, fűszereket és apróra vágott zöldeket;
8. A megfőtt pulykafilét öntsük az elkészített szósszal, és tálaljuk kedvenc köretünkkel.

A pulykafilé-ételek változatossága elképesztő, megszámolni sem lehet őket. És ahhoz, hogy bármely étel remekművé váljon, mintha egy varázspálca hulláma tenné, megfelelően meg kell főznie a baromfihúst. Minden háziasszonynak tudnia kell, mennyi ideig kell főzni egy pulykát. Most már neked is megvan ez a tudás. Jó étvágyat kívánunk!