Megtanulunk ízletes és egészséges chipset főzni otthon

Manapság a chips a legnépszerűbb snack, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretnek. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek folyamatosan ismételgetik, hogy ez káros élelmiszer, amely nemcsak túlsúlyhoz vezet, hanem számos betegség kialakulását is okozza.

Nem szabad idegesnek lenni és visszautasítani az ilyen nassolni valókat, mivel vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy otthon készítsen zöldséget, gyümölcsöt, sőt még húschipset is. Az ilyen nassolnivalók megengedettek, sőt ajánlottak fogyasztásra azoknak, akik figyelemmel kísérik súlyukat és egészségi állapotukat.

Burgonya változat

Manapság a boltok polcain rengeteg ilyen harapnivaló található különféle ízesítő adalékokkal. Nagy mennyiségű olajban készülnek aromák és tartósítószerek felhasználásával.

Ha otthon készíti el a chipseket, nem lesz rosszabb, mint a boltban, de biztos lesz a minőségében és előnyeiben. Ez nem igényel különleges kulináris készségeket, mivel a fő dolog az ízletes főzés vágya.

Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• Burgonya - 5 db .;
• olívaolaj - 1,5 teáskanál;
• Só és provence-i gyógynövények.

A burgonya chips otthoni elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe. A zöldséget először meg kell tisztítani, alaposan le kell öblíteni és papírtörlővel le kell törölni a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. Ezután egy speciális zöldségkéssel vágja vékony szeletekre a burgonyát.

Ezután tegye őket egy mély edénybe, adjon hozzá olajat, és alaposan keverje össze, hogy egyenletesen oszlik el az összes szelet felületén. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen sok olaj, a burgonya ne úszzon benne.

Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. Tegyél rá egyetegy réteg burgonyát, és 200 fokos sütőben aranysárgára sütjük. Ezután szórjuk meg a kész falatokat sóval és fűszernövényekkel.

A chips otthoni mikrohullámú sütőben történő főzéséhez nem kell növényi olajat használnia. A zöldség elkészítése és szeletelése megegyezik az előző recepttel. A szeleteket sütőpapírra kell fektetni, a tetejét megszórni sóval és fűszerekkel.

Fontos, hogy ne ütközzenek egymással. A burgonya chips ilyen módon történő elkészítéséhez körülbelül 5 percet kell töltenie. Amikor a szeletek arany árnyalatot kapnak, késznek tekintik őket. Az ilyen ételek íze nem különbözik a bolti változattól.

Apple verzió

Az ilyen snacket különösen szeretik azok, akik fogyni szeretnének, de nem tudnak lemondani kedvenc ételükről. Remek kiegészítője teának, bornak és egyéb italoknak. Az otthoni almachipseket érett és sűrű gyümölcsökből kell elkészíteni. Ami az ízt illeti, jobb, ha előnyben részesítjük az édes és savanyú fajtákat.

Az egészséges snack elkészítéséhez be kell vennie:

• Alma - 4 db;
• Víz - 1 l;
• fél citrom;
• Vanília;
• Fahéj

Először készítse elő a gyümölcsöket, ehhez mossa meg hideg vízben, majd szárítsa meg. Ezután vágja ki a magot, hogy ne sértse meg a körülötte lévő húst. Ehhez a legjobb egy speciális, éles végű acélcsövet használni. Ha nincs, akkor egy kicsi, de éles kés megteszi.

Most az almát keresztben, kb 5 mm vastag szeletekre vágjuk, kerek szeleteket kapjunk, közepén lyukkal. Tedd őket egy tálba fél órára, és öntsd fel hideg vízzel citromlével. Ez az eljárás azért szükséges, hogy az alma megőrizze színét és ne sötétedjen.

Az idő letelte után helyezze a chipseket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ezután durva cérnára kell felfűzni, és jól szellőző helyiségbe kell akasztani 3 napig. Ezt követően a szárított almaszeleteket tepsire tesszük, és a sütőben kis lángon megsütjük.

Fontos, hogy a szeleteket a teljes időtartam alatt egyszer megfordítsuk. Egy másik ajánlás - az alacsony hőmérséklet érdekében hagyja kissé nyitva a sütőt. A főzés végén az almát meg kell szórni egy kis vaníliával és fahéjjal, és a kikapcsolt sütőben hagyni, amíg teljesen ki nem hűl.

Vannak más receptek is, amelyek lehetővé teszik a chips otthoni főzését, például mikrohullámú sütőben. Az elkészített szeleteket hideg vízbe kell tenni citrommal, és hozzá kell adni egy kis rumot vagy tequilát is, hogy változatosabbá tegye az ízt.

Ezután megszárítjuk, és mikrohullámú sütőben legfeljebb 10 percig főzzük. Az almás harapnivalókat száraz üveg- vagy kerámia edényben kell tárolni, hogy hozzáférjenek a levegőhöz.

Növényi változat

Ezeket a rágcsálnivalókat tartják a leghasznosabbnak, mivel nagy mennyiségű friss gyümölcsben található anyagot tárolnak. Használhatók rágcsálnivalóként vagy komplett köretként, valamint salátákhoz és snackekhez adhatók. Számos különféle recept létezik otthoni zöldségchipshez, tekintsük a legnépszerűbbeket.

A ropogós sárgarépa snack elkészítéséhez be kell vennie:

• sárgarépa - 4 db .;
• Olívaolaj - 1 teáskanál;
• Só;
• Fűszerek.

Az ilyen chipek elkészítése hasonló a fent tárgyalt lehetőségekhez. A sárgarépát alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd speciális késsel vagy konyhai robotgéppel vékony szeletekre vágjuk. Tegye a szeleteket egy edénybe, adjon hozzá fűszereket és olajat,alaposan keverjük össze. 15 percig hagyhatja a sárgarépát, hogy jól átázzon.

Ezután tegyük a sárgarépaszeleteket egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 15 percig. 130 fokos sütőben. Az idő letelte után fordítsa meg a zöldséget, és süsse további 10 percig. Ezután törölje le a chipseket egy papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A zöldségkeverék elkészítéséhez be kell vennie:

• Cukkini - 1 db;
• Cukorrépa - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Édes burgonya - 1 db;
• Fűszerek;
• Só.

Az ilyen chips készítésének receptje is egyszerű, és még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Sütőpapírt tegyünk egy tepsire. Mivel a kiválasztott zöldségek különböző főzési időt vesznek igénybe, először meg kell sütni a cukkinit.

Ehhez a szeleteket kiterítjük, fűszerekkel és sóval ízesítjük. Főzési idő - körülbelül 25 perc. Vigyázzunk, nehogy megégjen a cukkini. Más zöldségek együtt is süthetők. 180 fokon tartsa őket 25 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 100-ra, és hagyja további 20 percig.

Húsos változat

Egy ilyen snack sok ember számára még mindig egzotikus. Az ilyen falatokat szívesen kombinálják borral és sörrel, míg mások egyszerűen egészséges nassolnivalóként fogyasztják. Chipshez csak fiatal állat friss húsát kell használni. Ha bélszínt vesz, feltétlenül távolítsa el a filmeket, az ereket és a zsírt.

A húsételeket a következő termékekből készítik:

• Marha- vagy sertéshús - 600 g;
• Barna cukor - 5 evőkanál. egy kanál;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Ecet - 2 evőkanál. kanalak;
• Szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• Koriander - 1 evőkanál. kanál;
• Curry - 0,5Művészet. egy kanál;
• Lime - 1 db .;
• Petrezselyem.

Húschips otthoni elkészítéséhez először kissé fagyassza le a húst, hogy könnyen vágható legyen. Elég 5 percig a fagyasztóban hagyni. Ezután vágja fel a húst körülbelül 2,5 cm hosszú és legfeljebb 2 mm vastag darabokra. Kicsit megverheted őket, hogy vékonyabbak legyenek a chipsek.

A többi hozzávalóból pácot készítünk, amelyben a húst 12 órán át állni hagyjuk. a hűtőben. Melegítsük elő a sütőt 100 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és fektessük bele a húst. Gyártási idő - 45 perc.

Most már tudja, hogyan cserélje ki a káros bolti chipseket egészséges és nem kevésbé ízletesre. A lényeg az, hogy különböző összetevők hozzáadásával megváltoztathatja az ízét, ami lehetővé teszi új eredeti lehetőségek létrehozását.

Bármilyen chips, legyen szó zöldségről vagy húsról, külön snackként vagy különféle ételek kiegészítéseként szolgálhat. Az ilyen snack másik előnye, hogy hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené hasznosságát és ízét. Jó étvágyat kívánunk!