Hogyan kell megfelelően inni Calvadost és mit kell enni

A "Calvados" alma ízű, 40%-os alkoholtartalmú borostyánszínű ital. A 15. században jelent meg Franciaország - Normandia tartományban. Nagyon kevés gyártó van a világon, akinek joga lenne használni ezt a márkát. Szóval, "Calvados": hogyan igyunk és mit nassoljunk ebből az italból?

Mi az a Calvados?

A "Calvados" egyfajta pálinka, amelyet almaborból desztillálnak, és néha körte hozzáadásával állítanak elő. Az ital szülőföldje Normandia - Franciaország északnyugati részén található történelmi régió, amelyet az egész világ ismer.

Az északi régiók híresek az almabor kiváló minőségéről, és ez az alapja egy ilyen gyönyörű, körülbelül 40%-os erősségű termék előállításának. Az ital nevét a régió egyik osztálya adta, és az "Eredetiség Szabályzatában" rögzítették.

Jelen Szabályzat szigorúan szabályozza az ital előállítását és meghatározza annak helyét. Példa erre az a követelmény, hogy a kétszeres tölgyfahordós lepárlás után nyert calvadost legalább két évig érleljék. A gyártás során csak azokat az almafajtákat használják, amelyeknek erős aromájuk van, és ezeket gondosan válogatják össze az ízösszetevő szerint. A fő részesedés a keserű-édes fajtákra, a keserű és savanyú fajtákra esik - 10 és 20%.

Az ivás szabályai

Az italt tartalmazó palackot függőleges helyzetben és száraz helyiségben kell tárolni, amely nincs kitéve a hőmérséklet-ingadozásoknak. Korának tiszteletét követeli. A "Calvados" nemes ital, nem alkalmas mindennapi ivásra.

Általában az étkezés végén fogyasztják, de a bevett normann hagyományokat követve már az étkezés közepén is ihatunk almapálinkát. Az ínyencek megtelnekA "Calvados" poharak vékony üvegből készülnek, szűkített tetejű, ami segít megőrizni az aromát, amely az emberi tenyérből érkező hő fogadása és a folyadék lassú rázása következtében szabadul fel.

A franciák mágikus, gyógyító és tonizáló tulajdonságokat tulajdonítanak az italnak. Az előállítási területen úgy gondolják, hogy csodaszerként szolgál fáradtság, megfázás és általában minden betegség ellen. Az alma aromájú borostyánsárga italt nem hűtik le, és egy húzásra isszák, akár a vodkát, kortyolgatják, élvezve az ízét és a mellkasban szétáradó meleget.

A "Calvados" fanyar és fűszeres előételekkel, például kemény sajtokkal vagy zöld olajbogyóval kombinálva fogyasztható. Vannak, akik kávéhoz, desszerthez használják, néha pedig kikapcsolódásra, beszélgetésre szolgál: sokan szeretik lassan, szivarfüsttel kombinálva inni ezt a pálinkát.

Leggyakrabban a "Calvados"-t koktélok összetevőjeként használják, egyenlő részben vermuttal vagy más gyógynövényes aperitiffel, jégkockákat adnak hozzá, és mindent shakerben kevernek. Citrommal vagy olajbogyóval kell fogyasztani. Édes lével, likőrrel, alma- vagy áfonyaszörppel is kombinálhatod, és cseresznyével vagy citrommal díszítheted.

Mit mondanak a nemes italok ínyencei?

Miután elolvasta a "Calvados"-ról szóló véleményeket, arra a következtetésre juthat, hogy ennek az italnak egyszerűen fantasztikus és csábító frissítő almabor aromája van, finom fűszerekkel. Íze sült almára emlékeztet, kis édességgel, karamellás, karamell, szerecsendió és fahéj jegyekkel fűszerezve. Nem égeti a nyálkahártyát, csak melegít, ami kellemesen szétterül belül. És ez egyszerűen szükséges egy nyirkos és szürke esős napon.

Nagyon népszerű koktélok Calvadosszal. Nézzük meg ezek közül néhány receptjét:

• Keverjünk össze 25 ml-tital, citromlé, cukorszirup és adjunk hozzá 150 ml szén-dioxiddal telített vizet. Öntsön mindent egy pohárba jéggel. Egy koktél segít élvezni az utolsó napsütéses napokat. Erősítheti az íz kontrasztját, ha a cukorszirupot mézzel helyettesíti.
• Keverjen össze alaposan 50 ml italt, 25 ml "Red Vermut"-ot, és koktélos pohárban tálalja. Csodálatos és összetett koktélt kapsz aranyvörös árnyalatokban és kezdeti gyümölcsös aromával.

Összefoglalva azt is el kell mondani, hogy a "Calvados" egy olyan ital, amely javítja az étvágyat és az emésztést. A szakértők emésztőszernek nevezik, amelyet az étkezés utolsó szakaszában szolgálnak fel. Ez a szellemek harmadik testvére, amelyet Franciaország ajándékozott a világnak. Íme a nevük:

• "Calvados";
• "Armagnac";
• "Konyak".

Ez a borostyánsárga ital fényességével és tisztaságával gyönyörködteti a szemet. Két szakaszban kell élveznie az aromát. Először egyszerűen beszívjuk a pohárba öntött folyadék szagát. A másodiknál ​​kissé megrázzuk az italt, ezáltal felszabadítjuk az aroma minden árnyalatát.

A Calvadost apró, lassú kortyokban fogyasztva lehetőséget kapunk arra, hogy meghúzzuk a határt savanyú és édes, elegáns és rusztikus között, a szájban és a testen belüli melegség pedig csak kiemeli a borostyánsárga italban rejlő harmóniát.